How Make Coconut Milk
Kookosmaidon valmistaminen kuivatusta kookospähkinästä on erittäin helppoa! Tarvitset vain kuivattua kookospähkinää, vettä, tehosekoitinta, seulaa ja vähän juustoliinaa! Erica Kastner, Buttered Side Up. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:1tarjoilu Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntia0min Kokonaisaika:0tuntia10min Ainekset1 1/2 c. Kuivattu kookospähkinä 4 c. Erittäin lämmin tai hieman kuuma vesiTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Suorita suuri hienosilmäinen seula kaksinkertaisella juustolevyllä ja aseta se kulhoon. Aseta kookos ja vesi tehosekoittimeen ja sekoita 5 minuuttia. Voit ehkä pitää sekoittimen kantta keittiön pyyhkeellä vuotojen ja palovammojen estämiseksi.
Kaada kaikki cheeseclothin läpi. Kerää reunat ylös ja purista ulos niin paljon nestettä kuin voit. Purista pihdeillä, jotta kädet eivät pala.
Kaada kookosmaito purkkiin ja säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää.
Joten miksi ihmeessä käisit läpi kaiken oman kookosmaidon valmistamistyön, jos voit vain mennä ostamaan siitä tölkin? On useita syitä, jotka saattavat kehottaa sinua tekemään sen itse. Tässä on vain muutama:
- Monissa kaupallisissa kookosmaitoissa on lisäaineita, joita jotkut ihmiset haluavat (tai tarvitsevat) välttää. Jos haluat hallita mitä kookosmaitoon menee, tee oma!
- Se on edullisempaa. Tölkki tavallista kookosmaitoa myydään noin 1,50 - 2,00 dollariin (tai enemmän!). Voin tehdä orgaanista kookosmaitoa hintaan 0,70 dollaria per tölkki.
- Joskus purkitettu kookosmaito loppuu, ja on mukavaa, että voimme lyödä erän reseptin tallentamiseksi.
- Kokeilla on hauska uusi ruoanlaittohaaste!
Tänään jaan kaksi tapaa tehdä oma kookosmaitosi. Jokaisella on omat etunsa, joista keskustelen hieman.
Aloitetaan helpoin (ja halvin) tapa valmistaa kookosmaitoa: kuivatulla kookospähkinällä. Se vaatii vain 2 ainesosaa: vettä ja kuivattua (kuivattua) kookospähkinää!
Haluat varmistaa, että ostat makeuttamatonta kuivattua kookospähkinää. Ne valmiit sokeripussit eivät aio leikata sitä täällä. Haluat, että sillä on vain yksi ainesosa: kuivattu (tai kuivattu) kookospähkinä. Ostan hienonnettua kookospähkinää, koska se on mahtavaa curryjen, perunoiden, salaattien jne. Päälle ja lapset rakastavat sitä välipalana. Mutta voit käyttää myös pienempää, hiutaleita kookospähkinää.
Laita kookos tehosekoittimeen ja kaada päälle erittäin lämmin vesi. Et todellakaan halua veden kiehuvan. Se olisi huono sekoittimellesi! Haluat vain todella, todella lämmin tai hieman kuuma. Onko siinä järkeä?
Laita tehosekoittimen kansi ja pidä sitä keittiön pyyhkeellä roiskeiden tai palovammojen estämiseksi. Sekoita koko juttu 5 minuutin ajan.
Kaada seos juustoliinalla vuoratun hienosilmäisen seulan läpi.
Purista niin paljon nestettä kuin voit. Ole varovainen, jos käyttämäsi vesi oli todella lämmintä! Voit puristaa veden ulos pihdeillä palovammojen välttämiseksi.
Voit myös käyttää erityistä pähkinämaitopussia, jos haluat.
Halutessasi voit tallentaa kookospähkinän lihan ja lisätä vähän kerrallaan smoothieihin, leivonnaisiin jne. Tai vain kompostoida. Luulen, että olen jo uuttanut paljon lihasta, joten heitän sen vain tai kompostin.
Ja sinulla on se: erittäin helppoa kotitekoista kookosmaitoa!
Toinen menetelmä on ehdottomasti työvoimavaltaisempi, mutta poika, onko se koskaan hauskaa! Tarvitset tuoretta, kypsää (ruskeaa) kookospähkinää ja vettä.
Tuoreen kookospähkinän kanssa kookosmaidon valmistaminen on vaikeinta lihassa!
kutisevat kämmenet tarkoittavat
Aloita lävistämällä reikiä kookospähkinän silmiin. Voit tehdä tämän korkkiruuvilla, ruuvimeisselillä jne. Luulen, että ruuvimeisseli on helpoin tapa tehdä tämä. Pidä sitä vain silmän päällä ja naputa sitä varovasti vasaralla, kunnes se lävistää lihaan. Yleensä huomaan, että vain 1 tai 2 silmää on todella riittävän suuri puhkaisemaan. Mutta se on okei!
Ravista nyt kookosvesi kulhoon tai tiskialtaan päälle. Luulen, että kypsän kookospähkinän vesi maistuu ikävältä, joten hävitän sen vain.
Nyt tulee väkivaltainen osa.
Olen huomannut, että helpoin tapa murtaa tuore kookospähkinä on vasara. Olen kokeillut käyttää ison veitsen takaosaa, mutta se ei vain onnistunut niin hyvin. Suosittelen myös, että pidät kookospähkinää kädessäsi verrattuna sen lyömiseen, kun se istuu tiskillä. Se lentää vain ympäri, jos teet niin! Muista, että kätesi absorboi osan iskujen voimasta, joten sinun kannattaa käyttää käsineitä tai pitää kookospähkinää keittiön pyyhkeellä. Se voi pistää hieman, kun lyö kookospähkinää!
Muista myös, että kookospähkinä halkeilee parhaiten, kun se lyö päiväntasaajaa pitkin. Pistä nyt kookospähkinä voimakkaasti, kunnes se on murtunut ympäriinsä.
Kuori sitten puolikkaat toisistaan käsin.
Seuraava este on saada liha irtoamaan kuoresta. Jos olet todella onnekas, liha tulee ulos, kun säröit kookospähkinän puoliksi. Jos näin ei tapahdu, aseta puolikas keittiöpyyhkeelle ja räppää se vasaralla useita kertoja ympäri.
Tämä tekee lihan vetämisen kuoresta paljon helpommaksi. Ajattele sitä sellaisena kuin valkosipulinkynnen murskaaminen, jotta nahat saadaan helpommin irti. Jatka kookospähkinää, jos et pääse lihaa ulos. Ole varovainen, ettet kolhi ja pilaa tiskiäsi! Voit tehdä tämän myös ulkona.
Saatat pystyä vain karsimaan lihan kuoresta käsin.
Tai sinun on ehkä käytettävä leikkoveitsiä lihan karsimiseksi kuoresta. Ole varovainen, ettet leikkaa itseäsi!
Vau! Taputa itseäsi. Se oli kovaa työtä!
Haluan huuhdella kookospähkinälihan, koska siihen on yleensä kiinnitetty kuoripaloja. Kookospähkinän takana olevaa ruskeaa ihoa ei tarvitse poistaa. Mutta jos haluat, voit kuoriata sen vihannesten kuorimalla. Tämä tekee valkoisemmasta kookosmaidosta, mutta mielestäni se on enemmän työtä, jonka arvoinen on.
Aseta kookosliha sekoittimeen ja kaada päälle erittäin lämmin vesi. Sekoita 3 minuuttia.
Seos näyttää erittäin paksulta, mutta se on okei!
Aivan kuten ennen, kaada sekoitettu kookosliha cheesecloth-vuoratun hienosilmäisen seulan läpi.
Purista niin paljon nestettä kuin voit. Yllätyt, kuinka paljon saat kookospähkinästä!
Jälleen voit tallentaa, hävittää tai kompostoida jäljelle jääneet kookospalat.
Saan yleensä noin 1 1/2 - niukkaan 2 kuppiin kookosmaitoa tuoreesta kookospähkinästä, mikä on suunnilleen sama määrä kuin tölkki kookospähkinää. Maksan noin 2 dollaria per kookospähkinä, joten se on kalliimpaa kuin kuivatun kookospähkinän käyttö, joka maksaa vain noin 0,70 dollaria per tölkki.
Kookosmaidon valmistaminen tuoreesta kookospähkinästä on ehdottomasti projekti. Mutta mielestäni jokaisen kookospähkinän rakastajan tulisi kokeilla sitä ainakin kerran. Saatu maito on toisin kuin mikään purkitettu kookosmaito. Se on niin tuoretta makua (no, duh).
Pidän molemmista menetelmistä kookosmaidon valmistamiseksi, mutta kuivatulla kookospähkinällä on ehdottomasti muutama etu: se on helpompaa, halvempaa ja kätevämpää. Voit pitää pussin kuivunutta kookospähkinää pakastimessasi, jotta sinulla on kädessä aina kun tarvitset kookosmaitoa.
Tuore kookospähkinämenetelmä voittaa ehdottomasti viileyskertoimen, ja maku on jotain kokenut. Ei siitä, että kuivattu kookosmaito maistuu huonolta (poikani tosiasiassa mieluummin sitä), se on vain erilainen. Tuoreella kookosmaidolla on erillinen maku, joten jos pidät täyteläisemmästä kookosmaidosta, valitse kuivattu kookosmenetelmä.
Kuten olen maininnut, molemmat menetelmät tuottavat suunnilleen saman määrän maitoa kuin mitä saisit tölkistä. Voit venyttää kookosmaitoa lisäämällä enemmän vettä, mutta pidä mielessä, että se on enemmän kuin lite kuin tavallinen kookosmaito.
Haluaisin nyt tietää: Mikä on suosikkisi kookosmaidolle? Rakastan sitä omassa Kookospähkinä ja kanan currykeitto resepti, ja se on myös hieno kookosriisin valmistamiseen.
