Kuinka tehdä munanjälki

How Make Eggnog

Brenda-pisteestä talon tytön taput.

1. Yhdistä maito, neilikka, 1 tl vaniljaa, kaneli, muskottipähkinä ja kosher-suola suuressa kattilassa keskilämpötilassa. Kun seos on lämmennyt 5 minuuttia, lisää lämpöä keskitason ja keskikorkean välillä. Sekoita säännöllisesti, jotta vältät palamisen, kunnes se kiehuu. Sammuta lämpö.
2. Yhdistä munankeltuaiset ja sokeri suuressa kulhossa. Vatkaa reippaasti, kunnes seos on vaalentunut ja hieman pörröinen, ja vispiläessä näkyy näkyviä harjanteita ja aaltoiluja. Kaada kuuma maitoseos hyvin hitaasti muniin, sekoittaen voimakkaasti koko ajan. Haluat sisällyttää kuuman kylmään hitaasti, jotta et 'kypsennä' munia sekoitetuksi. Kaada sitten kaikki takaisin kattilaan keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti noin 5 minuuttia, kunnes seos on sakeutunut ja vaahtoava. Älä anna seoksen kiehua. Siivilöi neilikka. Anna jäähtyä noin 1 tunti.
3. Sekoita rommia, brandy haluttaessa, puoli ja puoli, ja loput 2 rkl vaniljaa. Jääkaapissa yön yli jäähtyä perusteellisesti ja anna makujen sulaa. Jätä alkoholi pois, jos haluat. Mitään muuta ei tarvitse muuttaa, ja se maistuu silti upealta!
4. Ennen tarjoilua, vatkaa raskas kerma pehmeästi kiinteäksi. Taita kermavaahto munasekoiteseokseksi. Kaada yksittäisiin laskeihin ja koristele juuri raastetulla muskottipähkinällä.

Soittaminen kaikille munasarjafaneille!

Kysymys sinulle: Onko koskaan käynyt mieleesi tehdä oma munasarjasi? Voit ohittaa laatikon helppouden myymälän meijeriosastolta ja nähdä, onko kotitekoinen versio parempi?

No, otin tämän haasteen itse vasta viime viikolla. Ja voin sanoa, että kotitekoisen munanpennun tekeminen on melko hauskaa. Ja niin erittäin hyvä. Parempi kuin laatikko, myönnän helposti. Seuraa mukana ja näytän sinulle, miten teen sen!

Ensinnäkin haluan tehdä selväksi, että tämä ei ole täysin perinteinen menetelmä munanmunan valmistamiseen, koska siinä ei ole raakoja munia. Tiedän aiemmasta kokemuksesta, että jaan reseptejä omassa blogissani, että monet ihmiset pyrkivät nörtimään, kun näkevät raakamunien käytön. Minulla ei henkilökohtaisesti ole siitä suurta ongelmaa. Olen syönyt raakaa keksejä taikinasta asti.

korvaa smetana reseptissä

Mutta päätin vain rullata ylimääräisen haasteen kanssa poistaa raakamunat kokonaan omassa kotitekoisessa munasarjareseptissä. Olen erittäin tyytyväinen tuloksiin. Mieheni on antanut tälle reseptille innostuneen peukalon, ja olen varma, että sinäkin.

Jos olet koskaan tehnyt kotitekoista jäätelöä, joka alkaa keitetyllä vaniljakastikkeella, löydät tämän menetelmän kotitekoisen munanlihan valmistamiseksi hyvin samankaltaiseksi.

Aloita yhdistämällä täysmaito neilikkaan, kaneliin ja muskottipähkinään kattilassa lämmittämällä hitaasti, kunnes se alkaa kiehua. Jauhettu kaneli haluaa kasaantua ja näyttää hieman epämiellyttävältä tässä vaiheessa, mutta älä huoli. Se kaikki tulee lopulta yhteen.

lahjat teinipojille 2017

Lisää sitten sokeri munankeltuaisiin.

Ja vispilä kuin hullu, kunnes seos vaalenee ja sakeutuu. Jatka vispilää, kunnes näet pehmeiden harjanteiden muodostumisen.

Kaada sitten kuuma maitoseos hitaasti muna-seokseen ja vispilä taas voimakkaasti. Kaada kuuma neste hitaasti, lisää se kylmään hyvin rennossa vauhdissa munakokkelien muodostumisen estämiseksi.

Kaada yhdistetty seos takaisin kattilaan ja kuumenna uudelleen, kunnes se on sakeutunut ja kevyesti vaahtoava, ja anna sen sitten jäähtyä jonkin aikaa.

Lisää seuraavaksi rommia ja puoli ja puoli. Ja pieni brandy myös, jos haluat. Ainoastaan ​​rommin käyttö antaa sinulle puhtaamman maun, kun brandy pyöristää sen ja lämmittää sitä hieman.

Tietenkin voit jättää alkoholin kokonaan pois. Tein erän alkoholittomia, vain varmistaakseni, että tämä sama resepti ansaitsee myös juoda. Ja se todellakin on. Tyttömme ovat havainneet munasolun olevan erinomainen koulun jälkeinen hoito.

Perinteinen munasolun resepti antaa sinun lyödä raakoja munanvalkuaisia ​​taittua munasarjaan juuri ennen tarjoilua ja sitten raastaa tuoretta muskottipähkinää. Mutta hävitin nuo raaka munanvalkuaiset. Ja juoman ruumiinmenetyksen kompensoimiseksi vatkain kermaa, kunnes se oli pehmeästi kiinteä, ja sitten vatkaisin sen munasarjaan. Hakkerointi toimii hyvin. Mutta voit vatkaa munanvalkuaisia, jos haluat. Yritän itse kokeilla tätä menetelmää ennen vuoden loppua!