Homemade Cinnamon Bread
Yksinkertainen, terveellinen, täydellinen. Noudata näitä ohjeita namia kotitekoista kanelileipää varten. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:12annoksia Valmistusaika:4tuntia0min Kokkaus aika:0tuntia40min Kokonaisaika:4tuntia40min Ainekset1 C. Maito 6 rkl. Voi 2 1/2 tl. Aktiivinen kuivahiiva kaksi kokonaiset munat 1/3 c. Sokeri 3 1/2 c. Yleisjauho 1 tl Suola 1/3 c. Sokeri 2 rkl. Kaneli Muna ja maito, sekoitettuna yhdessä, harjaukseen Pehmennetty voi, tahriintumiseksi ja voitelemiseksiTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Sulata voi maidolla. Lämmitä hyvin lämpimäksi, mutta älä keitä. Anna jäähtyä, kunnes se on vielä lämmin kosketukseen, mutta ei kuumaa. Ripottele hiivaa päälle, sekoita varovasti ja anna istua 10 minuuttia. Yhdistä jauhot ja suola.
Sekoita sokerin ja munien kanssa sekoittimen kulhoon mela-lisälaitteeseen, kunnes se on yhdistetty. Kaada maito / voi / hiiva-seos ja sekoita sekoittamiseksi. Lisää puolet jauhoista ja voita keskinopeudella, kunnes se on yhdistetty. Lisää toinen puoli ja vatkaa, kunnes se on yhdistetty.
Vaihda taikinakoukun kiinnitykseen ja lyö / taikina taikinaa keskinopeudella kymmenen minuutin ajan. Jos taikina on liian tahmeaa, lisää 1/4 kuppia jauhoja ja lyö uudelleen 5 minuutin ajan.
Lämmitä metalli- tai lasiseos kulhoon niin, että se on lämmin. Ripottele pieneen rypsiöljyyn ja heitä sitten taikina öljyyn päällystääksesi. Peitä kulho muovikelmulla ja aseta se lämpimään, vieraanvaraisiin paikkoihin vähintään 2 tunniksi.
Käännä taikina työpinnalle. Vieritä siistiin suorakulmioon, joka ei ole leveämpi kuin käyttämäsi leivinpannu ja noin 18-24 tuumaa pitkä. Voitele 2 rkl sulatettua voita. Sekoita sokeri ja kaneli yhteen ja ripottele sitten tasaisesti voilla voideltuun taikinaan. Vieritä taikinaa etupäästä kohti itseäsi pitämällä sitä tiukasti ja suljettuna. Purista sauma tiivistääksesi.
Voitele leivinpannu pehmeällä voilla. Aseta taikina sauma alas pannulle. Peitä muovikelmulla ja anna nousta 2 tuntia.
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Sekoita pieni muna maitoon ja levitä päälle. Paista 40 minuuttia keskimmäisellä / alemmalla ritilällä uunissa.
Poista pannusta ja anna leivän jäähtyä. Viipaloi ja tarjoile tai tee kanelipaahtoleipää tai ranskalaista paahtoleipää sen kanssa.
Namia!
Leivoin kanelileipää viime yönä.
Ajattelin sitä.
Halusin sen.
Joten paistin sen.
Ja sitten tänä aamuna ... söin sen! En halunnut olla töykeä. Itselleni.
Mehukkaita järkeistyksiä lukuun ottamatta on muutama asia, joka on yummier kuin kotitekoinen kanelileipä. Syö se leikattuna leivän pinnalta, paahdettu ja voilla voideltu ... tai tehosta asioita ja käytä sitä ranskalaisen tai kanelisen paahtoleivän valmistamiseen. Ja ilahduta tietäessäsi, että mitään tavaroiden ostettua versiota ei koskaan, koskaan vertailla.
Kuin koskaan.
Jätin rusinat pois, koska halusin pitää asiat yksinkertaisina. Mutta kerron sinulle alla, mihin voit lisätä ne, jos sinulla on mieliala.
Tehdään leipää, kulta!
Aloita 3/4 kepillä (6 rkl) voita. Suolaisia juttuja, ei suolattomia.
Kuumenna voi kattilassa tai kattilassa 1 kuppi maitoa. Käytin 2%, mutta jos minulla olisi ollut täysmaitoa jääkaapissa, olisin käyttänyt sitä.
Rakastan käyttää täysmaitoa leivonnassa. Se saa minut tuntemaan itseni kapinalliseksi, mikä saa minut tuntemaan itseni vaaralliseksi, mikä saa minut tuntemaan itseni ruskeaverikköksi.
Piirrän outoja linkkejä asioiden välille. Karhu kanssani täällä.
Anna maito / voi-seoksen jäähtyä, kunnes se on lämpimämpää kuin haaleaa, mutta ei liian lämpimää. Tartu sitten 2 1/2 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa ...
… Ja ripottele se nesteen päälle. Sekoita sitä vain vähän, anna sen seoksen olla noin kymmenen minuuttia. Se herättää hiivan syvästä unestaan.
mitä voin tehdä raskaalla kermalla
Aktiivista kuivahiivaa myydään joko paketteina tai purkkeina; Menen yleensä purkkeihin, koska sitten voin mitata tarvitsemani määrän. Paketit ovat täsmälleen 2 1/4 teelusikallista hiivaa, ja jos tarvitsen hieman enemmän, minun on avattava toinen paketti, käytettävä vain vähän siitä, yritettävä sitten olla riittävän organisoitu ja siisti sulkea paketti ja säilyttää se vuotamatta sitä koko kaappiin.
Ja kuka tarvitsee lisäpaineita?
Heitä nyt sokeria ja munia sähkömikserin kulhoon, jossa on mela-kiinnitys. Syy, miksi käytän mela-kiinnitystä, on se, että tämä on taikina. Jos se on taikina, käytän mela-kiinnitystä.
Jos se on taikinaa, käytän vispilän kiinnitystä.
Vain pieni nyrkkisääntö.
Vatkaa muna ja sokeri yhteen, kunnes se on täysin yhdistetty…
Tiputa sitten hiivasekoitukseen ja sekoita kevyesti.
On parasta, jos munasi eivät ole suoraan jääkaapissa tämän reseptin suhteen, koska jos muna / sokeriseos on liian kylmä, se estää hiivamaagian jatkumisen. Joten vain poista munat jääkaapista pari tuntia ennen kuin haluat tehdä taikinan, ja sinun pitäisi olla kunnossa. (Näytän sinulle myös toisen temppun hiivasi auttamiseksi tässä sekunnissa.)
Lisää puoliksi jauhot ja kaikki suola ...
Sekoita sitä, kunnes kaikki on yhdistetty.
Kaavi sitten kulhon sivut ...
Lisää loput jauhot ja sekoita, kunnes se on vain yhdistetty.
Kytke seuraavaksi mela ulos taikinakoukun kiinnitystä varten. En tuskin koskaan käytä tätä asiaa, mutta kun käytän sitä, olen aina kiitollinen sen olemassaolosta.
Vaivaa taikinaa keskinopeudella noin kymmenen minuuttia. Se lyö hitaasti kulhoon ja aiheuttaa kaikenlaisia outoja ääniä. Jos taikina näyttää kymmenen minuutin kuluttua liian tahmealta - kuten edes ajattelet sormen työntämistä kulhoon ja sormesi peitetään taikinalla - lisää 1/4 kupillista jauhoja ja vaivaa vielä 5 minuuttia tai niin. Huomaa, että taikinan on oltava hieman tahmeaa ja sen on oltava kiinni sormissasi vain vähän ... vain ei liian tahmea / sotkuinen.
Sillä välin olen lämmittänyt metallikulhoni täyttämällä sen kuumalla, kuumalla vedellä ja antamalla sen istua muutaman minuutin. (Voit myös työntää lasikulhon mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi, jotta se olisi mukava ja lämmin.)
Ripottele vähän rypsiöljyä kulhon pohjaan…
Lisää sitten taikinapallo, heitä se ympäri päällystääksesi se öljyllä.
Peitä kulho muovikelmulla ja aseta se sitten keittiössäsi paikkaan, joka on hieman lämmin ja ehdottomasti vedoton. Haluat taikinan nousevan vähintään 2 tuntia. Jos sinulla on aikaa antaa sen mennä pidempään, vielä paremmin.
Tästä. Olen havainnut, paljon kokeilemalla ja erehdyksellä, että minun on keittiössäni luotava aktiivisesti lämmin, hiivaystävällinen ympäristö leipää valmistettaessa. Ensinnäkin Marlboro Man ja minä lämmitetään ja pidämme termostaattia talossamme 68. Kyllä, olemme kummajaisia. Mutta 68 astetta ei vain ole tarpeeksi lämmin ympäristö hiivan tekemiseen. Joten minulla on kaikenlaisia outoja temppuja, joissa lämmitän raudan paistinpannun tai paistin liedellä, sammutan lämmön ja asetan kulhon päälle. Usein peitän muovikelmun peitetyn kulhon teepyyhkeellä lämmön vangitsemiseksi. Et tietenkään halua mennä yli laidan, et tietenkään halua koskaan saada kulhon pohjaa kuumaksi kosketukseen . Mutta haluat varmasti, että asiat ovat hieman lämpimällä (ei huoneen lämpötilassa) puolella.
st Thomas more novena
Mielenkiintoista on, että Lodgen keittiö on osoittautunut varsin vieraanvaraiseksi hiivatilanteissa. Ja se on vain muutaman mailin päässä. Mene figger!
Tämä on kaksi tuntia - ja lämpimän ympäristön aggressiivinen seuranta - myöhemmin.
Käännä taikina työpinnalle.
Rullaa se suorakulmioon. Kiinnitä leivinpelti suorakulmion eteen ja varmista, että se ei ole liian leveä. Tämän vaiheen jälkeen käytin käteni suoristamaan ja muovaamaan suorakulmion sivuja, jotta siitä tuli hyvin yhtenäinen ja symmetrinen. Lopussa asetin leivän pannun suorakulmion eteen varmistaaksesi, että taikina ei ollut leveämpi kuin pannu.
Levitä pari ruokalusikallista pehmennettyä (huoneenlämmössä) voita taikinan pinnalle.
Sekoita sitten sokeri ja kaneli yhteen ...
Ja ripottele se tasaisesti päälle. Täällä voit myös ripotella rusinoita, jos olet tällainen asia.
Ja olemme valmiita lähtemään!
Aloita takaosasta ja vieritä suorakulmiota varovasti itseäsi kohti, kunnes pääset siistillä, tiukalla taikinarullalla.
Purista sauma kiinni.
Voita voileipiä voidellusti (minulla on tästä syystä aina pehmennetty voita, joka istuu tiskillä!)
novena st charbelille
Ja laita rulla, sauma puoli alaspäin, voileivottuun leivän pannuun.
Peitä muovikelmulla ja tee sitten mitä tahansa pieniä temppuja, jotka sinun on tehtävä saadaksesi lämpimän ympäristön takaisin. Lämmitin tämän pienen rauta-grillipannun, sammutin lämmön ja asetin leivän pannun suoraan sisälle. Peitin sen myös isolla teepyyhkeellä ansaan lämpöön.
Asiat, jotka minun on tehtävä täällä saadakseni siivu kanelileipää!
Tämä on noin tunti ja 45 minuuttia myöhemmin - oi! Paljon nousuaikaa ... mutta kärsivällisyys on hyve.
Muuten, olen epäonnistunut surkeasti leipätuotteissa, ovat olleet kärsimättömiä nousun suhteen. Olen tässä kauhea; Yritän aina lyhentää nousuaikaa sanoen itselleni, että se nousee edelleen uunissa. Kun teen sen, päädyin liian tiheään leivään ja matalaan minäkuvaan, enkä ole hauska elää.
Mmmm. Nyt sitä mennään.
Yhdistä muna pieneen kulhoon maidon kanssa.
Vatkaa se haarukalla…
Ja voitele se taikinan pintaan siveltimellä (tai, jos olet kuin minä, sormesi, koska pojat varastivat leivonnaisen harjan ja käyttivät sitä maalaamaan lemmikkilehmänsä mudalla.)
Paista nyt 350 uunissa 40 minuuttia. Varmista, että se ei ole korkealla telineellä. et halua, että yläosa palaa ennen kuin leivän keskiosa on valmis.
Huomaa: Tässä vaiheessa talossani on kauan pimeän jälkeen. Anteeksi valaistus.
Poista leipä pannusta ja anna sen jäähtyä. Säilytä sitä suuressa Ziplocissa, kun se on täysin jäähtynyt.
Tässä olemme tänä aamuna!
Minun täytyi odottaa auringon nousua. Se on luonnollinen valo.
Ja mies, olenko nälkäinen.
Ja valmistaudun tekemään jotain asialle.
Kyllä. Tule äidin luo.
Tiedätkö, mikä tässä hienoa on? Siinä on kaikki kotitekoisen leivän hyvyys, ja siihen on lisätty kaneli-sokeria. Ja kuuntele: teet ranskalaista paahtoleipää tällä tavaralla ja saatat myös ripustaa sen. Olet saavuttanut autuuden korkeuden.
Ja älä aloita minua siitä, mitä tapahtuisi, jos käyttäisit tätä kanelipaahdin reseptissäni.
Vuoret makaavat. Meret pauhuvat.
mihin aikaan walmart on avoinna joulupäivänä
Toistaiseksi aion kuitenkin tehdä tämän.
Sen jälkeen kuka tietää? Voisin vain tehdä sen uudestaan.
Olen rajoittamaton tällä tavalla.
Nauti, ystäväni!
Rakkaus,
P-Dub
Tässä on tulostettava!
