Gelato vs. jäätelö: Tässä on kauha

Gelato Vs Ice Cream

Onko sinulla ylhäältäpäin pehmis , annos piirakka à la -tilaa tai vain lusikan livahtaminen suoraan laatikosta, kauha suosikki pakastetusta jälkiruokastasi ei voi tehdä väärin. Mutta pakastimen käytävällä on niin paljon vaihtoehtoja, että se voi valita ylivoimaisen. On maidottomia lajikkeita, jäädytettyjä jogurtteja, gelatoa ja tietysti tavallista vanhaa jäätelöä. Kaksi ensimmäistä on ilmeisiä eroja, kaksi jälkimmäistä, gelato ja jäätelö, voidaan usein sekoittaa samana. Toki jäätelö ja gelato näyttävät olevan samanlaisia ​​- ne ovat kylmiä, makeita ja maistuvat hyvältä tihkusadetta. Mutta kun annat jokaiselle kokeilun (ja me rohkaisemme sinua maistamaan molempia!), Huomaat heti, että he eivät todellakaan ole lainkaan samanlaisia. Joten, mikä on ero gelaton ja jäätelön välillä? Yksi ei ole välttämättä parempi kuin toinen. Mitä tulee gelatoon vs. jäätelöön, se riippuu vain henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Mutta jos olet minkäänlainen, rakastat molempia tasa-arvoisesti, itsenäisesti!

korvissa soi enkelit puhuvat

Sekä jäätelö että gelato valmistetaan samanlaisista ainesosista (vaniljakastike, joka sisältää maitoa ja sokeria), mutta se on kaikki mitä heillä on yhteistä. Jokaisella makealla herkullisella on oma erillinen historia, valmistustavat ja ainutlaatuiset ominaisuudet - mausta tekstuuriin. Hajotamme erot gelaton ja jäätelön välillä, jotta saat paremman kuvan siitä, mihin valita. Jos kysyt meiltä, ​​paras tapa päättää jäätelön ja gelaton välillä on maistella itse.

Mikä on gelato?

Gelato on rikkaampi, tiheämpi ja sileämpi kuin amerikkalainen jäätelö. Itse asiassa termi gelato tarkoittaa itse asiassa jäätelöä italiaksi. Italiassa pakastetut jälkiruoat juontavat juurensa tuhansia vuosia, mutta vasta renessanssin aikana gelato, sellaisena kuin me sen tunnemme, tuli suosituksi. Samanlainen kuin jäätelö, gelato valmistetaan maidon, kerman ja sokerin vaniljakastikkeesta. Ero on niiden suhteissa, joissa gelatossa on enemmän maitoa (ja vähemmän kermaa) kuin jäätelöön. Gelato ei myöskään yleensä sisällä munankeltuaisia, kuten jäätelö.

Näiden eri ainesosien ja mittasuhteiden lisäksi gelatoa valmistetaan myös selvästi. Italialaista gelatoa kuvataan usein tiheäksi. Tämä tulee prosessista, jossa se sekoitetaan, paljon hitaammin kuin jäätelö. Kun gelato on sekoitettu, se varastoidaan ja tarjoillaan hieman lämpimämmässä lämpötilassa, joka ei ole täysin jäätynyt. Nykyään gelatoa on tarjolla erilaisia ​​makuja, ja jos löydät itsesi gelateriasta (italiaksi gelato-myymälää varten), olet hämmästynyt kotelon takana olevista kymmenistä kasaantuvista gelato-kasoista. Etsitkö hyvää aloitusta? Et voi mennä pieleen klassikoissa, kuten suklaa, hasselpähkinä, pistaasi tai Stracciatella (makea kerma-maku, johon on sekoitettu suklaalastuja).

444 tarkoittaa kaksoisliekin jälleennäkemistä

Kuinka gelato eroaa jäätelöstä?

Huolimatta käytännöllisesti serkkuista, jäätelöllä ja gelatolla on joitain merkittäviä eroja, jotka erottavat heidät. Jäätelö, joka tuli ensimmäisen kerran Amerikkaan 1700-luvulla, löysi pohjansa klassisena amerikkalaisena jälkiruokana ja siitä tuli perusta resepteille, kuten, banaanijakoille ja jopa jäätelökakkuille. Ree Drummond on tehnyt omaa jäätelöään jo vuosia. Mikään ei sano lämpimämpää säätä kuin kauha (tai kaksi!) Kotitekoista jäätelöä '', hän sanoo.

Jäätelöä kuvataan yleensä kermaisemmaksi ja pehmeämmäksi kuin gelatoa. Sen vaniljakastike sisältää munankeltuaisia ​​ja enemmän kermaa kuin maito, mikä tarkoittaa, että siinä on enemmän rasvaa (vähintään 10% rasvaa verrattuna gelaton 5-7% rasvaan). Toisin kuin gelato, jäätelöä lyötään suurella nopeudella jäätelökoneessa, mikä tekee siitä ilmavamman ja vähemmän tiheän. Tämän lisäksi jäätelöä tarjoillaan yleensä jäädytettynä, mikä tekee maista vähemmän voimakkaita, mutta tekee siitä myös hyvän kuumana kesäpäivänä.

Mikä on terveellisempää: gelato tai jäätelö?

Ei voida kiistää, että sekä jäätelö että gelato ovat makeita hemmotteluja. Kumpikaan ei aio auttaa laihtua. Vaikka jäätelössä on yleensä enemmän kaloreita ja rasvaa, molemmat jälkiruoat sisältävät sokeria. Tunnustetaan: Emme syö myöskään heidän terveellisiä ominaisuuksiaan.

Joten, mitä sinun pitäisi valita?

Tämä on täysin sinun tehtäväsi! Jäätelön ja gelaton välinen ero on henkilökohtainen mieltymys. Jos haluat jotain kylmempää ja kermaista, mene jäätelölle. Jos haluat kokeilla jotain runsasta ja silkkistä, kokeile gelatoa. Et voi mennä pieleen kumpaakaan tavalla!