Fluffy Whipped Blueberry Butter
Tänä kesänä mustikkanäytöksemme merkittävin resepti on ollut tämä pörröinen kermavaahto. Se on täysin herkullista. Valmistaa noin 1 3/4 kupin. Brenda-pisteestä talon tytön taput. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:5annoksia Valmistusaika:0tuntia0min Kokkaus aika:0tuntiaviisitoistamin Kokonaisaika:0tuntiaviisitoistamin AineksetMUSTIKKAKASTIKE: 3 c. Tuoreita mustikoita 2/3 c. Vesi 2/3 c. Sokeri 3 rkl. Maissitärkkelys, liuennut yhtä suureen määrään kylmää vettä 1 tl Puhdas vaniljauute VOITETTU MUSTELEVOITOS: 1/4 c. Maito 1 C. Suolamatonta voita, pehmennyt huoneenlämpötilaan 1/3 c. Hienosokeri 1/3 c. Valmistettu mustikkakastike, jäähdytetty 1 tl Puhdas vaniljauute 1 hyppysellinen Kosher-suolaTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet mustikkakastikkeelle: Yhdistä mustikat, vesi ja sokeri keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Sekoita säännöllisesti, tuo seos matalaan kiehumiseen.
Sekoita maissitärkkelys ja vesi pienessä kulhossa tai mukissa, kunnes muodostuu tasainen liete. Sekoita liete hitaasti mustikoihin. Hauduta mustikoita, kunnes kastike on sakeutunut tarpeeksi päällystämään lusikan takaosan. Tämän pitäisi kestää 5-10 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita vaniljaa. Anna jäähtyä kokonaan, ennen kuin lisäät reseptin kermavaahtoon.
Nämä määrät antavat sinulle enemmän mustikkakastiketta kuin voille tarvitaan, yhteensä noin 2-1 / 4 kuppia. Nauti jäljellä olevasta kastikkeesta lusikalla pannukakkujen, vohveleiden ja jäätelön päällä.
Vatkattua mustikkavoita varten:
Vatkaa sekoittajan kulhossa maitoa ja voita matalalla tai keskinopeudella, kunnes se on sekoitettu. Tämä voi viedä vähän, ennen kuin seos muodostuu, mutta ole vain kärsivällinen. Käännä sitten nopeus keskitasolle ja lyö noin 5 minuuttia ja kaavi kulhon sivut ja pohja pari kertaa, kunnes se on vaalea ja pörröinen. Lisää jauhettu sokeri ja suola ja lyö uudelleen keskikokoisella nopeudella vielä 1 minuutti. Lisää 1/3 kuppi mustikkakastiketta ja vaniljaa ja lyö sitten matalalla, kunnes se on yhdistetty. Nauti heti. Tai jääkaapissa myöhempään. Muista vain poistaa voi jääkaapista 20-30 minuuttia ennen syömistä, jotta se pehmenee.
Joka kesä löydät varmasti minut ja tyttäremme etelään etelää pitkin luonnonkaunis Great River Roadia suosikkimustikkaamme mustikkaan. Se on noin tunnin ajomatkan päässä kodistamme, joka sijaitsee Mississippi-joelle päin olevissa bluffeissa Wisconsinin puolella. Tyttömme kutsuvat aina ystävän tai kaksi liittymään. Ja täytämme korit ja vatsamme mustikoilla, kunnes molemmat ovat valmiita räjähtämään. Tai kunnes äiti (se olisi minä) sanoo, että meillä on tarpeeksi kotiin.
Sitten löydämme jokaisen tekosyyn hemmotella näitä upeita tuoreita marjoja seuraavan viikon aikana. Tärkein kohokohta tänä vuonna on ollut tämä pörröinen kermavaahto. Se on täysin herkullista.
Jos et ole koskaan nauttinut juuri poimituista mustikoista, ne ovat itsessään kokemus. Täysin kiinteät ja peitetyt koskemattomassa huurteisessa sinisissä sumuissa, ne ovat suloisia, hapan ja vastustamattomia.
Tämä pörröisen kermavaahdon resepti alkaa helposti valmistettavalla tuoreella mustikkakastikkeella. Luettelemani määrä sallii mukavan annoksen jäännöskastiketta voin valmistamisen jälkeen. Ja tämä oli hyvin tietoinen päätös. Tiedät tarkalleen, mitä tarkoitan, kun tiputat osan tästä makeasta kastikkeesta pannukakkujen, vohveleiden tai ranskalaisen paahtoleivän päälle. Se on myös hieno vaniljajäätelön kauha.
Kun mustikkakastike on valmistettu, kaikki riippuu sekoittimesta ja vain kourallisen ainesosien lypsämisestä. Tarvitset hyvää, kermaista voita, maitoa, jauhesokeria, vaniljauutetta ja ripaus suolaa.
Tuloksena on kulho pörröistä, taivaallisen maustettua voita. Tytöt ja minä kutsumme sitä leikillään mustikkavoita. Se ei ole niin makea kuin kuvitelisit kuorrutuksen olevan, mutta se on ehdottomasti muutakin kuin vain voita.
Kauniissa esityksessä haluan käyttää isoa kauhaa lisätäkseni hauskoja kuorrutteita - tarkoitan voita - pieniin levyihin. Tämä resepti tuottaa tarpeeksi mustikkavoita noin 4-5 suurelle kauhalle.
Lisään myös, että kermavaahto voita pitää hyvin jääkaapissa. Aseta se mihin tahansa astiaan, jonka haluat peittää kansi. Tai kaada voita kaskareiksi myöhempää palvelua varten ja peitä ja jäähdytä sitten. Poista sitten voi vain jääkaapista noin 20-30 minuuttia ennen syömistä. Voi pehmenee kauniisti, silti hämmästyttävän pehmeällä, silkkisellä tekstuurilla.
Tämä voi on uskomatonta paahdetusta leivästä tai englantilaisista muffineista, kuumista vohveleista ja höyryttävistä popoverista. Ja jos sinulla on mustikan yliannostus, paista erä suosikkini mustikkamuffinini , suoraan isoäitini reseptiruudusta. Leikkaa joitain tuohea vatkattua mustikkavoita ja nauti jokaisesta viimeisestä puremasta!
