Butternut Squash Risotto
Mahtava. Vain loistava. Sinä suutelet sitä ja hymyilet jokaisella puremalla. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:1tunnin0min Kokonaisaika:1tunnin10min Ainekset1/2 koko Butternut-kurpitsa, kuoritut, siemenillä ja kuutioiksi. 3 rkl. Voi 1 rkl. Oliiviöljy 1/2 tl. Kosher suola Musta Pippuri maistettavaksi 1/4 tl. Chilijauhe 1/2 koko kuutioitu sipuli 1 1/2 c. Arborio-riisi 6c. (suunnilleen) Kasvis- tai kanaliemi (vähän natriumia) Suola ja pippuri, maun mukaan 1/8 tl. Kurkuma 1/4 c. Raskas kerma (vähemmän haluttaessa) 1/2 c. Parmesaanilastut (lisää tarjoilua varten) Hienoksi jauhettu persilja, tarjoilua vartenTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Kuumenna 1 rkl voita ja oliiviöljyä suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää kurpitsa ja ripottele suolaa, pippuria ja chilijauhetta. Keitä useita minuutteja kääntämällä varovasti lastalla, kunnes kurpitsa on syvä kullanruskea ja pehmeä (mutta ei hajoaa.) Poista lautaselle ja aseta sivuun. Kuumenna liemi kattilassa matalalla lämmöllä. Pysyä lämpimänä.
Lisää 2 rkl voita samaan paistinpannuun keskilämmöllä. Lisää sipulia ja keitä 2-3 minuuttia tai kunnes se on läpikuultava. Lisää Arborio-riisiä ja sekoita keittämällä 1 minuutti.
Vähennä lämpöä matalaksi. Aloita liemen lisääminen paistinpannuun yhden kupin välein sekoittamalla sekoittamiseksi ja sekoittamalla varovasti, kun liemi imeytyy. Heti kun neste katoaa, lisää toinen kuppi puolitoista kuppia liemeen. Jatka tätä prosessia sekoittaen varovasti, kun liemi sisällytetään ja riisi alkaa muuttua pehmeäksi. Lisää suolaa, pippuria matkan varrella.
Maistele riisi sen jälkeen, kun noin 5 kuppia liemiä on imeytynyt, ja katso, mitä sakeus on. Lisää vielä 1-2 kuppia liemiä tarpeen mukaan riisin saamiseksi oikealle koostumukselle: sen tulisi olla pehmeää ja siihen olisi jätettävä vain vähän 'purra'.
Kun riisi on pehmeää, lisää keitetyt kurpitsa ja kurkuma ja sekoita se varovasti. Lisää kerma ja parmesaanilastut ja sekoita, kunnes se on vain yhdistetty. Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
Ripottele päälle jauhettua persiljaa ja tarjoile heti!
Pari viikkoa sitten keitin Butternut Squash & Kale Quesadillas. Samana päivänä, koska olin hakkeroitu koko butternut-kurpitsaan ja halusin käyttää kaiken loppuun, lyönin myös erän risottoa kurpitsan toisen puoliskon avulla. Kun molemmat butternut-squash-annokset tehtiin, en rehellisesti voinut päättää, kumpi pidin enemmän, joten söin sorta molemmat illalliseksi.
Oli syntymäpäiväni! Ja kaloreita ei lasketa syntymäpäivään!
Päätin tehdä valtavan määrän risottoa, ja minulla oli jäämiä jääkaapissa muutaman päivän ajan. Noiden muutaman päivän aikana en voi laskea, kuinka monta kertaa saavuin lusikan jääkaappiin, hain pureman risottoa ja otin sen kylmänä. Enkä edes mainitse mikroaaltouunissa olevia apuja. Se oli niin vastustamattoman hyvä, etten vain saanut tarpeeksi.
Risotto yksinään on tarpeeksi herkullinen: hellä, herkullinen riisi hitaasti keitetty, kunnes rakenne on kermainen ja täydellinen. Mutta lisääkö keitetyt butternut-kurpitsa kaikessa luonnollisessa kermamäessä ja täydellisyydessä? Uskallan sanoa, että nämä kaksi asiaa ovat esimerkiksi täysin M.F.E.O.
(Jos et tiedä mitä M.F.E.O. tarkoittaa, sinun on katsottava Sleeplessia Seattlessa mahdollisimman pian.)
(Kiitos.)
Aloita leikkaamalla butternut-kurpitsa.
Huomaa: Käytän samoja butternut-squash-kuutio-valokuvasarjoja, joita käytin Butternut Squash & Kale Quesadillasille, koska tein nuo kaksi reseptiä samana päivänä. Jos joku sattuu tähän viestiin näkemättä toista, halusin, että myös reittiohjeet ovat täällä.
Lopeta ensin kurpitsan pää ...
Lopeta sitten pohja.
Kuori iho perunan tai vihannesten kuorimalla, joka irtoaa todella helposti.
Jatka työskentelyä iholla ...
Kunnes et näe enää merkkejä siitä. Vain puhdas, härkätaisteltu butternut-kurpitsa.
lahjaideoita 80-vuotiaalle isälle
Voit heittää tämän pois, jos haluat, tai heittää sen kompostin kasaan.
Leikkaa nyt kurpitsa kahtia, missä nahanosa kohtaa suuremman osan.
Viipaloi molemmat palat keskelle ...
Kaada sitten lusikalla siemenet ja massa suuremmista paloista. (Kurpitsan toisessa päässä ei ole siemeniä / massaa, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä.)
Viipaloi kurpitsanpalat suuriksi viipaleiksi ...
Sitten pinota ne ...
Ja leikkaa pinot kepeiksi.
Kierrä sitten tikkuja ja leikkaa ne mukavaksi, siistiksi noppaksi!
Ei väliä miltä palasesi näyttävät, leikkaa ne vain kepeiksi ja leikkaa kepit noppiksi ...
Kunnes koko dang-kurpitsa on kuutioitu.
mitä tarkoittaa unelma hämähäkkeistä
Nyt, jotta kypsennä kurpitsa, heitä voita ja oliiviöljyä isoon paistinpannuun ...
Ja heittää kurpitsa. Itse päätin tehdä kaksi paistinpannua, koska halusin, että kurpitsa saisi hienoa väriä eikä olisi tungosta.
Ripottele hyvä määrä suolaa paistinpannuun.
Lisää sitten hyvä määrä pippuria.
Ja sitten jotain chilijauhetta, vain antaa sille pieni kickarooni.
Päätin juuri, että aion käyttää sanaa kickarooni ainakin neljätoista kertaa tällä viikolla.
Toivota minulle onnea.
Keitä kurpitsa korkealla lämmöllä ja käännä sitä lastalla ajoittain lastalla, kunnes se on mukava ja syvä kullanruskea.
Poista se lautaselle ja aseta se sivuun hetkeksi.
Se oli itse asiassa levy, jonka käärin Butternut Squashille ja Kale Quesadilloille, kun squash pysyi enemmän yhdessä. Tämä oli levy, jonka nimitin risottolle, koska sienisyys tekisi asioista vain jumalallisempia.
Samassa paistinpannussa, jolla tapasin kurpitsaa, lisäsin hieman ylimääräistä voita ...
Sitten heitin sisään hienonnettua sipulia, sekoitin sen ympärille ja keitin sitä vähän.
Risotto valmistetaan Arborio-riisillä. Minulla on aina joitain ruokakomeroissani, koska minulle ei ole mitään traagisempaa kuin kaipaa risottoa ja löytää, että sinulla ei ole Arborio-riisiä.
Mittasin noin puolitoista kuppia ja kaadoin sen suoraan paistinpannuun sipulien kera.
133 enkeli numero rakkaus
Tästä tulee mukava iso määrä risottoa. Se Arborio turpoaa, mies.
Sekoita sitä ja keitä keskilämmöllä matalalla lämmöllä noin minuutin ajan.
Tartu sitten liemi. Käytän yleensä kanaliemiä risottoon, mutta kaupungin ruokakaupassa on ollut tätä kasvisliemiä ... ja se sopii täydellisesti lihattomiin asioihin.
Voi, ja toinen asia: On parasta lämmittää liemi ennen kuin aloitat sen lisäämisen risottoon. Mutta olen laiska ja joskus en halua vaivautua tyhjentämään liemi kattilaan ja odottamaan sen lämpenemistä.
Joten käytän vain mahdollisuuttani.
Jep, se olen minä. Riskinottaja keittiössä. Jep. Uh huh.
Joten niille teistä, jotka eivät ole koskaan tehneet risottoa: Sen ydin on, että lisäät riisiin noin 5–6 kuppia liemiä, noin kuppi kerrallaan kerrallaan, ajanjaksolla 35–45. minuuttia ... joskus vähän kauemmin. Riisi imee vähitellen nestettä, sitten lisäät lisää. Tämä oli ensimmäinen liemen lisäys.
Sekoita sitä ja anna sen kypsyä varovasti ...
Sitten muutaman minuutin kuluessa huomaat, että neste alkaa kadota.
Kun suurin osa nesteestä on imeytynyt…
On aika herättää lisää.
Sekoita sitä varovasti, kun se kypsyy ...
Lisää liemi, kun neste on imeytynyt.
Lisää matkan varrella vähän suolaa ja pippuria ...
Ja pidä sitä, kunnes riisi on pehmeää, mutta silti siinä on pieni purenta. Maistan aina risottoa ja tarkistan tekstuurin. Jos se on liian kiinteää, lisätään vain toinen kuppi liemiä ja arvioidaan uudelleen!
Tämä on melko täydellinen täällä ...
Joten lisäsin koko lautasen keitettyä kurpitsaa. Mmmmmm!
punainen kuori perunamuusi pioneerinainen
Kun sekoitin sitä, se tuntui hieman liian tahmealta. Joten roiskui vain hieman enemmän liemiä saadaksesi sen mukavaksi. Se oli edelleen todella kuuma, joten se jatkoi nesteen imemistä.
Sitten, koska rakastan sitä ja koska se lisää todella ihanan kultaisen värin ruokaan, lisäsin vain pienen ripaus kurkumaa.
Voi, ja yksi muu asia. Koska rakastan sitä ja koska… no, rakastan sitä, lisäsin pienen tilkka raskasta kermaa. Puhun ehkä 3 ruokalusikallista.
Tai 4.
Tai…
Unohda koko juttu.
Lisäsin myös toisen pienen ripottelun chilijauhetta, vain antamaan risotolle hieman reunaa.
Ja sekoita lopuksi paljon parmesaanilastuja ...
Ja hyvä määrä jauhettua persiljaa.
Sitten!
Ja nyt. Jos voin kertoa sinulle jotain tästä risotosta. Saanko? Kiitos.
Se on… ilmiömäisen herkullinen . Kermainen. Butternut squashy. Joten tyydyttävä. Ja vähän menee pitkälle, pitkälle; tämä paistinpannu ruokkisi armeijaa, varsinkin jos sinulla olisi lihan pääruoka.
Nauti tästä, kaverit!
Tässä on kätevä dandy-tulostettava:
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
