Bean With Bacon Soup
Aivan kuin sellainen, jonka muistat lapsena! Runsas ja kauniisti tyydyttävä. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:10annoksia Valmistusaika:12tuntia0min Kokkaus aika:1tunnin30min Kokonaisaika:13tuntia30min Ainekset1 paunaa Suuret pohjoiset valkoiset pavut 4 c. Vähän natriumkanaa 1 paunaa Paksu leikattu pekoni, leikattu 1 tuuman kappaleiksi 1 koko sipuli, kuutioitu kaksi kokonaiset isot porkkanat, kuoritut ja kuutioiksi kaksi varret selleri, kuutioiksi Suola ja pippuri, maun mukaan 4 neilikka Valkosipuli, jauhettu 2 rkl. Tomaattisose kaksi kokonaiset laakerinlehdet Jauhettu persilja, maun mukaan 3 kokonaiset romanitomaatit, hienonnettu (valinnainen)Tämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Valitse pavut läpi ja huuhtele ne. Laita ne kulhoon ja peitä ne vedellä kahdella tuumalla. Anna heidän liota yön yli. Tyhjennä pavut ja aseta ne kattilaan. Lisää kananliha ja 4 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten kiehuvaksi.
Kun pavut kypsyvät, kypsennä pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on tuskin raikasta. Poista paperipyyhkeellä vuorattu levy. Lisää 2/3 pekonia papuihin ja varaa loput koristeluun.
Tyhjennä pekonirasva pannusta ja lisää sipulit, porkkanat ja selleri. Mausta ne suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes se alkaa vain pehmetä, noin 3-4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja tomaattipasta ja keitä vielä minuutti tai kaksi. Lisää vihannekset papuihin. Lisää laakerinlehti ja sekoita siihen hyvin. Peitä ja keitä matalalla (keskitasolla matalalla), kunnes pavut ovat pehmeitä, noin 1 1/2 tuntia. Lisää kuppi liemiä, jos nestetaso laskee liian matalaksi.
Kun olet valmis tarjoilemaan, maistele ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Jos haluat, sekoita tomaatit. Tarjoile hienonnetun varatun pekonin ja hienonnetun persiljan kanssa.
Olen pahoillani, että lähetin niin monta keittoa viime aikoina, mutta karjatilalla se on ollut liian kylmä ja keitot näyttävät olevan ainoa selviytymismekanismi, joka minulla on. Ja oi ... tämä keitto! Se on erittäin hyvä - täynnä makua, erittäin tyydyttävä, ja se muistuttaa sinua pekonikeittoa sisältävästä pavusta, jonka söit pikkutytönä.
Tai pieni poika, henkilökohtaisesta kokemuksestasi riippuen.
Näin se tehdään!
Ensinnäkin, jos muistat, enkä aina muista, koska olen ilmapää, liota punta Great White Northern -papuja kylmässä vedessä yön yli. Pavujen liotus saa ne luonnollisesti imemään kosteutta ja lyhentää kypsennysaikaa huomattavasti; se auttaa myös papuja kypsymään tasaisesti eikä hajoamaan ja hämmentymään pannulla.
Kun olet valmis keittämään keittoa, tyhjennä vesi ja heitä pavut kattilaan.
Lisää kanaliemi…
Ja vettä. Kytke liesi päälle ja kiehauta keitto.
Lämmityksen aikana leikkaa paksu leikattu pekoni 1 tuuman paloiksi.
Heitä ne paistinpannuun keskilämmöllä ...
Ja kypsennä niitä sekoittamalla pannun ympäri…
Kunnes ne ovat vasta tuskin alkaneet rapea.
Kun keitto on kiehuvaa, kaada 2/3 pekonista pannulle ja säilytä toinen 1/3 koristeeksi, kun keitto on valmis. Käännä lämpö kiehuvaksi ja saa muut ainesosat käyntiin.
Tartu porkkanat, selleri ja sipuli.
Leikkaa selleri pieneksi nopaksi ...
Kuori sitten ja kuutioi myös porkkanat!
Ja tee sama zee-sipulilla.
Tyhjennä pekonirasva paistinpannusta, mutta älä pese pannua! Jos teet niin, kadut sitä koko loppuelämäsi ajan!
arkkienkeli Rafael yhdeksäs
Anteeksi, että olen draamakuningatar, mutta nämä asiat ovat tärkeitä.
Lisää sitten vihannekset ...
Sekoita heitä paistinpannun ympärillä keittämällä niitä muutaman minuutin ajan, kunnes ne alkavat pehmetä. Ripottele ne pienellä suolalla ja pippurilla matkan varrella.
Lisää valkosipulia ...
Ja pari ruokalusikallista tomaattipastaa ...
Sekoita ne pannun ympäri ja keitä kasviksia pastalla muutaman minuutin ajan.
Sitten - arvasit sen - tämä hulluus menee suoraan keittoon!
Ahhh ... maku. (Ja se haisee niin, niin hyvältä.)
Pudota pari laakerinlehteä…
Anna kaikelle viimeinen sekoitus, laita kattilaan kansi ja hauduta keittoa matalalla puolitoista tuntia.
Tältä se näyttää. Upea! (Muuten, pidä keittoa silmällä keittäessäsi. Tämä on suunnilleen yhtä alhainen kuin haluat nestemäärän laskevan. Lisää tarvittaessa vielä toinen kuppi liemiä matkan varrella.)
Tarjoile sitä, kun se on kuuma ...
Lisäpekonilla ...
Ja ripottelu persiljaa!
Autuus. Absoluuttinen autuus. Ja se maistuu tarkalleen - tarkoitan tarkalleen - kuin keitto, jonka muistan syöneen lapsena.
Tästä tulee suosikki kierrossa. Lupaus!
Voi, ja tässä on pieni muunnelma. Pilko muutama romanitomaatti ...
Sekoita ne valmiiseen keittoon juuri ennen tarjoilua.
Antaa sille mukavan pullea ja vähän tuoretta tomaattia.
Tomaattisuus?
(Rakastan aina sanojen muodostamista maanantaiaamuna.)
Tässä on kätevä dandy-tulostettava!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
