11 parasta gourmet -suolaa: The Ultimate List (2021)

11 Best Gourmet Salts

Suolaa on melkein kaikilla maan pöydillä. Se on yksi kaikkein käytetyimmistä mausteista jokaisessa keittiössä, ravintolassa, ja se voi todella muuttaa ruokalajin yksinkertaisesta fantastiseksi. On joukko gourmet -suoloja, jotka ovat suolamaailman huipputaso. Tässä ovat parhaat gourmet -suolat, jotka parantavat ruoanlaittoa ja nostavat ruokia.

Hinta: Osta nyt

Arvostelu

Järjestellä Hinta : $- $ yksitoistaLuetellut kohteet

Hinta: 21,44 dollaria
Le Saunier De Camargue Fleur De Selin merisuola
Osta nyt Amazonista Amazonilta
Minulla ei ole todisteita, mutta tämä voi olla suola, joka aloitti koko asian. Tiedän henkilökohtaisesti, että tämä oli tuote, jota kokeilin ensin ja joka sai minut ymmärtämään, että suola on paljon muutakin kuin vanha hyvä ruokasuola ravistimessa.

Tämä on fleur de del - suolan kukka - ja siinä on suuri rapeus ja erittäin puhdas maku. Se tulee hyvännäköinen 4,4 unssin säiliö jossa on korkkikansi.

Tähdistä puheen ollen, olisi hyvä idea saada a suolakellari tätä varten - tai mitä tahansa luettelon suoloista. Se tekee suolan käytön erittäin helpoksi ja tavalla, joka sanoo: Tiedän suolapelini .
lentävä novenan rukous
Hinta: 13,99 dollaria
Gourmet-merisuolanäytteenotin, 4 kpl
Osta nyt Amazonista Amazonilta

Amazon's Choice -tuote, tämä neljän pakkauksen näytteenotin sisältää neljä suosituinta suolaa:
- Himalajan vaaleanpunainen suola
- Ranskan harmaa suola
- Havaijin punainen Alea -suola
- Havaijin musta laavasuola
Himalajan ja Ranskan harmaa ovat hienompia kuin kaksi muuta suolaa. Punaiset ja mustat suolat sopivat erinomaisesti astian viimeistelyyn.

Jokainen suola on a kuusi unssia pussi , joten yhteensä 24 unssia suolaa tässä.
Hinta: 13,05 dollaria
Maldonin merisuolahiutaleet
Osta nyt Amazonista Amazonilta
Maldonin merisuolahiutaleilla on pitkä, kerroksellinen historia. Maldon Salt Company perustettiin Maldoniin vuonna 1882. Siitä lähtien sitä on johtanut sama perhe ja he käyttävät samoja perinteisiä menetelmiä suolansa keräämiseksi merestä. (He sanovat, että nyt he käyttävät kolmen suola -astian sijasta 19.)

Tämä on toinen gourmet -perussuola, jota kaikki ruokahaluiset rakastavat. Sen lisäksi, että se on paljon - se on 8,5 unssin laatikko merisuolahiutaleita - se on sellainen suola, joka on täydellinen astian viimeistelyyn. Se on erittäin kevyt ja muistuttaa melkein lumihiutaleita.
Hinta: 44,95 dollaria
Spice Lab Sea Salt Premium Gourmet -näytteenotin
Osta nyt Amazonista Amazonilta

Tämän suuren näytteenottimen hieno asia on, että saat yhdistelmän gourmet -suolaseoksia ja vain suolaa. Vain suolaa on useita erilaisia, mikä sopii erinomaisesti erilaisten ruokien vertailuun tai käyttöön. Suolat ovat:
- Kyproksen valkoinen suola
- Intia Kala Namakin musta suola
- Balin pyramidisuola
- Havaijin punainen Alaea -suola
- Himalajan vaaleanpunainen suola (hieno)
- Guatemalan Fleur de Sel -suola
Viisi sekoitusta ovat:
- Omenapuun savustettu suola
- Kyproksen rosmariinisuola
- Espanjalainen Chorizo -suola
- Provencen yrtit ja Fleur de Sel -seos
- Trooppinen hibiskusuola
Toinen hieno asia tässä setissä on se, että se näyttää hyvältä keittiöpöydällä. Se on yksitoista lasiputkea, joissa jokaisessa on korkki, jotka istuvat puisessa alustassa. Jokainen putki sisältää 0,7-1,3 unssia suolaa suolan tiheydestä riippuen.

Tämä on peräisin The Spice Labin Premium-kokoelmasta, ja se saa suuren 4,6 pisteen 5 tähden keskiarvosta.
Hinta: 21,99 dollaria
San Francisco Salt Co. Musta tryffeli merisuola
Osta nyt Amazonista Amazonilta

Gourmet -suolassa, jossa on tryffeliä, tulisi olla varoitus: tämä tavara voi aiheuttaa riippuvuutta. Tämä on kahdeksan unssin purkki hienoa merisuolaa, johon on sekoitettu italialaista mustaa tryffelia (joka on kuin sieni, ainoa tapa ainutlaatuisempi, paljon maukkaampi, kalliimpi).

Käytän tryffelisuolaa aina, kun teen pastaa, jota myös käytän tryffeliöljyä kanssa. Tryffelsuolassa on hienoa, että voit käyttää sitä moniin eri asioihin, kuten popcorniin, kasviksiin, suklaakekseihin, jäätelöön jne.
282 enkelinumero

Yli 85 asiakasarvostelua ja tähtiluokitus 4.5 / 5 tähden keskiarvo. Pakkauksen mukana tulee kätevä pieni puinen suolalusikka.
Hinta: 15,99 dollaria
Atsteekin karkea puhdistamaton merisuola
Osta nyt Amazonista Amazonilta

Tämä on karkealla puolella oleva gourmet -perussuola, jonka sisällytämme sen ainutlaatuisen alkuperän vuoksi: se on peräisin Cuyutlanin laguunista Colimassa, Meksikossa. Azteekin merisuolan mukaan tämä on sama alue, jolla atsteekit vaihtoivat suolaansa yli 500 vuotta sitten.

Suolaa kerätään vain 120 päivää vuodessa, lajitellaan käsin ja pakataan pieniin eriin. Pakkauksessa kerrotaan, miten niiden suolaa käytetään (vaikka se koskee mitä tahansa suolaa): Ota hyppysellinen peukalon ja sormien väliin, jauhaa sormiesi välissä pitäen kättäsi noin yhden jalan verran suolattavan ruoan yläpuolella.

Tämä suola, joka tulee kahdeksan unssin suljettava pussi , toimii hyvin kaikessa. Se on erittäin suosittu, sillä sillä on yli 760 asiakasarvostelua ja keskiarvo 4,4 / 5 tähteä.
Hinta: 13,99 dollaria
Caravel Gourmet Porcini merisuola
Osta nyt Amazonista Amazonilta

Jos et ole kokenut herkkusienen herkullisuutta, olet tekemässä jotain hienoa. Jos sinulla on: olet tekemässä jotain suurta.

Tämä sekoitus on yksinkertaisesti merisuolaa ja kuivattua sianlihaa. Porcini -sienet ovat upeita tuoreina. Kun ne ovat kuivattuja, ne ovat melkein parempia, koska niillä on vieläkin väkevämpi maku. Maanläheinen ja hyvin umami. Tämä suola toimisi hienosti yksinään yksinkertaisen pastaruuan viimeistelyyn tai ripoteltuna pihvin päälle (keittämisen jälkeen).

Saat a neljän unssin purkki Caravel Gourmetin gourmet -suolasta tämän kanssa. Caravelilla on yli 115 asiakasarvostelua ja upea 4,6 pistettä 5 tähden luokituksesta.
Hinta: 27,95 dollaria
Casina Rossa Gourmet Sea Salt -lahjapaketti
Osta nyt Amazonista Amazonilta
13 vuotta vanhoja lahjaideoita

Tämä ei ole vain maukas näyte, se näyttää hyvältä käynnistää. Setissä on kuusi erilaista suolaseosta.
- Tryffeli & suola
- Fenkoli & suola
- Sahrami & suola
- Kukat ja suola
- Porcini & suola
- Yrtti & suola
Ennen kuin googletat sen, kerron, että olen jo tehnyt sen: Fiori tarkoittaa kukkaa italiaksi ja Fiori & Salt -sekoitus on merisuolaa ja syötäviä kukkia (Italiasta). Eikä pahalla, mutta joka tapauksessa: porcini on sienityyppi ja se on luultavasti yksi parhaista makuisista, vahvimmista sienistä. Tämä olisi hyvä suola yksinkertaisen aglio e olio -pastan viimeistelyyn. (Aglio e olio on valkosipuli- ja öljykastike, joka on hyvin yksinkertainen, erittäin suosittu, erittäin hyvä pastakastike.)

Suolat - kuusi 1,1 unssin purkkia - ovat kaikki Italiasta, tuonti Ritrovo Italian Regional Foods. Erittäin suosittu, heillä on keskiarvo 4,4 / 5 tähteä.
Hinta: 7,64 dollaria
Taste of Life Luonnon savustettu gourmet -merisuola
Osta nyt Amazonista Amazonilta

Savustetun suolan suosio on kasvanut voimakkaasti viime vuosina. Tämä Gustus Vitae, joka saa suolansa San Franciscon lahdelta, on maustettu leppäsavulla. (Hassua kyllä, yritys sanoo, että suola on mahonkivärinen ... huolimatta siitä, että leppäpuu on savu.)

Tämä gourmet -suola on kätevä kolmen unssin säiliö jonka pohjassa on magneetti: voit kiinnittää sen jääkaappiin, liesiin tai mihin tahansa paikallasi olevaan magneettiin, joka haluaa juuttua. Säiliössä on aukko lisää suolaa varten ... ja kolme pientä reikää vähemmän suolaa varten.

Tämä on erittäin suosittu suola Amazonin ostajien keskuudessa, ja sen keskiarvo on 4,1 / 5 tähteä.
Hinta: 19,99 dollaria
Artisan Salt World Salt Collection 24-pakkaus
Osta nyt Amazonista Amazonilta

Tämä on luettelon suurin ja se on loistava lahja gourmetille tai jollekin, joka todella rakastaa erilaisia suoloja.
- Alaea Hawaiian-tyylinen merisuola
- Bolivian ruusu
- Kyproksen musta laava Välimeren suola
- Kyproksen hiutale Välimeren suola
- Durango Hickory savustettu suola
- El Dorado Mesquite savustettu suola
- Suolakukka
- Suolakukka
- Balin trooppisen merisuolan kukka
- Suolan savu
- Himalajan vaaleanpunainen suola
- Hiwa Kai Hawaiian musta laavasuola
- Kala Namakin intialainen musta suola
- Mayan Sun trooppinen merisuola
- Välimeren Välimeren suola
- Murray River Flake Salt
- Pacific Blue Kosher Flake Suola
- Perun vaaleanpunainen vuoristosuola
- Leppäpuun savusuola
- Harmaa suola
- Seulottu Guérandesta
- Sametti Guérandesta
- Sisilian Trapanin merisuola
- Yakima Applewood -savusuola
Jokainen 24 suolaa on omassa lasipurkissaan, jossa on korkkikorkki - purkit mahtuvat mihin tahansa puoli unssista yhteen unssiin suolan tyypistä riippuen . Setti on hyvännäköinen bambukotelo, jossa on sulkumekanismi. Voit helposti ja kätevästi käyttää tätä upeaa pakkausta uudelleen.
keltainen merkitys raamatussa
Hinta: 39,99 dollaria
Caravel Gourmet Sea Salt Sampler 2-Pack
Osta nyt Amazonista Amazonilta

Tämä olisi loistava esittelypaketti niille, jotka haluavat kokeilla erilaisia makuja. 12 suolan joukossa on yksi savustettu suola - savustettu pekoni -chipotle - ja kaksi havaijilaista suolaa: Hawaiian Bamboo Jade, joka sisältää bambu -lehtiuutetta, ja Hawaiian Black Lava, joka on luonnollisesti musta, auringon haihtuva suola Tyynenmeren eteläosasta.

Muita makuja ovat:
- 5 Pippurin merisuola
- Valkosipuli Medley
- Rosmariinin merisuola
- Ranskan harmaa
- Ranskan Fleur de Selin merisuola
- Ranskalainen sitrushedelmäfenkolin merisuola
- Ranskalainen puutarhaseos merisuola
- Ranskan Provencen merisuola
- Ranskan sadonkorjuusuola
Tämä on 2-pakkaus. Yksi pakkaus on ranskalainen suolanäytteenotin ja toinen infusoidun suolanäytteenotin. Jokainen pakkaus sisältää kuusi puolen unssin säiliötä . Mukana tulee myös kaksi puulusikkaa.

Lisäksi voit ladata Caravelin digitaalisen keittokirjan, joka sisältää 29 reseptiä, joiden avulla voit laittaa suolasi toimimaan.

Gourmet -suolan käyttö

Olemme täällä keskustelemassa aiheesta gourmet -suolaa . Tämä on luokka, joka eroaa päivittäisestä ruokasuolasta. Se ei ole sitä, mitä heität pastaveteen, käytät marinadissa tai annat ravistimessa.

Gourmet -suolaa käytetään useimmiten viimeistele ruokalaji . Ripottele se pihviin (joka on levätty ruoanlaiton jälkeen) ja sinulla on se pieni, suolainen kerros crunch, joka saa vieraasi ajattelemaan, että olet nero. Suihkuta Capreseasi kevyesti suolalla ja sinut nimitetään maailmanlaajuisiin palkintoihin. Lisää se jälkiruokaan juuri ennen tarjoilua, ja vieraasi itkevät syvään kiitollisuuteen.

Kolme peruslajia suolaa

Suolaa on kolme päätyyppiä.

Yhteinen pöytäsuola
Kosher suola
Merisuola

Kun puhut gourmet -suolasta, saat yleensä jotain kolmannesta luokasta: merisuolaa. Jotkut luettelon suoloista eivät vaikuta merisuolalta; Esimerkiksi Himalajan vaaleanpunainen suola on peräisin Pakistanin suolakaivokselta. Mutta tämä suola tulee maasta, joka oli aiemmin muinaisen meren paikka (joka lopulta haihtui jättäen kaiken kaivoskelpoisen suolan taakse).

Savustetut suolat ovat yleensä merisuolaa, joka on maustettu savustusprosessin kautta. Havaijin suola on tietysti merisuola. Fleur de sel-niille teistä, kuten minä, jotka eivät tunne ranskaa-on 'suolan kukka' ja se on herkän suolan yläkuori, joka jää jäljelle meriveden haihtumisesta käsinkäsittelyn aikana. tavara.

Meillä on enemmän tämän luettelon lopussa - tiedot loistavista tavoista käyttää suolaa ja tiedot sen terveysominaisuuksista. Toistaiseksi napsauta ja sitten kokkaa (ja viimeistele) gourmet -suolasi kanssa.

Gourmet -suolan käytön perusteet

Kuten johdannossa mainittiin, gourmet -suolan käyttäminen viimeistelijänä on paras tapa käyttää tätä herkullista - ja kallista - ruokaa. Ruokakirjoittaja Samin Nosrat kirjassaan 'Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking' puhuu suolan kerrostamisesta astiaan.

Voit aloittaa vedellä, joka on suolattu tavallisella ruokasuolalla. Sitten otat kaiken mitä olet keittänyt tuossa vedessä ja voit lisätä merisuolaa, kun se on valmis. Sitten voit lisätä kastikkeen, joka sisältää sardellia tai kapriksia tai oliiveja - elintarvikkeita, jotka ovat itsessään suolaisia. Silloin kerrostat ja alat osua härän silmiin astioihin, jotka palaavat takaisin paljon enemmän.

Siellä on ote hänen kirjastaan tässä artikkelissa New York Timesin 25. huhtikuuta 2017 julkaisussa.

keltaisen perhonen merkitys talon sisällä

Viimeisin tieteellinen tutkimus suolan kulutuksesta

Elokuussa 2018 tekemän tutkimuksen mukaan Väestön terveystutkimuslaitos , liiallisen suolan saannin vaara on pienempi kuin luultiin. Tutkimuksen mukaan viiden gramman tai pienempi päivittäinen natriumin kulutus ei lisää terveysriskejä. Kiina on 94 000 haastatellusta (21 maasta), ja se on 'ainoa maa tutkimuksessa, jossa 80 prosentilla yhteisöistä on natriumia enemmän kuin viisi grammaa päivässä'.

”Suurimmalle osalle yksilöistä natriumin kulutus ei lisää terveysriskejä paitsi niille, jotka syövät yli viisi grammaa (suolaa) päivässä, mikä vastaa 2,5 teelusikallista suolaa. Tutkimuksen mukaan alle viisi prosenttia kehittyneiden maiden yksilöistä ylitti tämän tason.

Katso myös: