Mikä on kurkuma? Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

What Is Turmeric Heres Everything You Need Know

Mikä on kurkuma?

Kurkuma on inkivääriperheen juuri. Se on peräisin Etelä-Aasiasta, mutta sitä käytetään myös Lähi-idän ja Intian ruokissa. Se on luultavasti tunnetuin siitä, että se on keltaisen curryjauheen tärkein mauste. Sillä on erilainen, lämmin maku ja kirkas, keltainen-oranssi väri.

enkeli numero 888

Mitä hyötyä kurkumasta on terveydelle?

Kurkumalla on monia, monia potentiaalisia terveysvaikutuksia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että se auttaa torjumaan kipua, tulehdusta, niveltulehdusta, masennusta, syöpää ja muuta. Lisäksi sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia ja se sisältää vitamiineja ja mineraaleja, kuten rautaa ja mangaania.

Jos haluat avata kurkuman terveysominaisuudet, on tärkeää käyttää sitä sekä rasvalla että mustapippurilla. Kurkuma on rasvaliukoinen, joten on hyödyllistä, että mukana on jotain rasvaa (täysmaito, voi, ghee, kookosöljy jne.). Myös piperiini (mustapippurissa oleva aine) auttaa sinua imemään kurkumaa paljon paremmin.

Kuinka kurkuma valmistetaan?

Tuoretta kurkumajuurta ei tarvitse kuorita ennen käyttöä, mutta saatat haluta, jos lisäät sen juomaan. Kuten inkivääri, voit poistaa ihon helposti kaavitsemalla sitä lusikalla.

Voit sitten raastaa sen erittäin hienolla raastimella. Voit myös pilkkoa tai murskata sen veitsellä.

Kuinka kurkumaa käytetään?

Tuoretta tai kuivattua kurkumaa käytetään maustamaan ja värittämään monenlaisia ​​ruokia: curryja, riisiruokia, maustehieroja, salaattikastikkeita jne.

Tässä on muutamia tapoja sisällyttää se helposti jokapäiväiseen ruoanlaittoon.

Voit lisätä sen riisiin, jotta saat kauniin, kultaisen värin (mieheni sanoo, että vain se, että riisi on keltaista, tekee mausta paremman) ja mieto, lämmin maku.

Lisää noin teelusikallinen kurkumajauhetta per kuppi riisiä. Haluan vain lisätä sen keittoveteen.

Toinen tapa lisätä kurkuma helposti ruokavalioon on sekoittaa se suosikki kuumaan juomaan. Luulen, että maku sopii erityisen hyvin chai-teen kanssa, mutta voit ehdottomasti sekoittaa sen myös kahviin.

Lisää aluksi noin 1/2 tl. Huomaa vain, että kurkuma ei sekoita nesteeseen hyvin, koska se on rasvaliukoinen.

Voit myös valmistaa kurkumaa ranskalaisessa lehdistössä.

mitkä ravintolat ovat avoinna uutena vuotena

Aseta 1/2 tl kurkumajauhetta (tai 1 1/2 tl tuoretta raastettua kurkumaa) ranskalaisen lehdistön kannuun. Kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä. Anna jyrkän 5 minuutin ajan ja paina pumppu alas.

Tämä eliminoi paljon kurkumahiukkasia, joten sinulla ei ole sedimenttiä kupin pohjassa.

Voit myös lisätä tuoretta tai kuivattua kurkumaa munakokkeliin, paistettuihin perunoihin, keittoihin, smoothieihin jne. Varmista, että kulutat sitä rasvalla ja mustapippurilla, ja olet kultainen. Katso mitä tein siellä? Anteeksi.

Kurkumalle on siis perustiedot. Toivon, että se innostaa sinua kokeilemaan tätä ihanaa maustetta!

Resurssit: DR. Kirves ja Paleo Hacks