Granaattiomenat 101

Pomegranates 101

Minulle esiteltiin granaattiomenat ensimmäisen kerran lapsena. Opiskelimme muinaista Kreikkaa kouluun, ja äitini osti meille utelias hedelmä näytteeksi. Rikkoimme sen auki ja näytteitä arilista. Luulin, että ne olivat melko outoja, mutta kiehtovia.

Nopeasti eteenpäin aikuisvuosini. Minua kiinnosti granaattiomenat jälleen osittain niiden kauneuden ja hienostuneisuuden vuoksi ja osittain ravitsemuksellisen näkökulman vuoksi.

Ravitsemus:
Granaattiomenan siemenet sisältävät kaliumia, folaattia ja C- ja K-vitamiineja. Niissä on suhteellisen paljon sokeria, mutta ne sisältävät myös hyvän määrän kuitua. Mehu sisältää myös runsaasti antioksidantteja.

pyhän charbelin ihmerukous

Maku:
Siemenet / mehu ovat yhdistelmä makeaa ja kirpeää.

Kausi:
Granaattiomenat ovat kaudella syys-joulukuussa.

Valinta:
Valitse kaupassa kiinteät ja painavat granaattiomenat. Vältä sellaisia, joissa iho on kuiva tai ryppyinen.

Varastointi:
Granaattiomenat ovat kypsiä myymälähyllystä, joten niiden ei tarvitse antaa kypsyä edelleen. Säilytä kokonaisia ​​granaattiomenia huoneenlämmössä noin viikon ajan tai vähän kauemmin jääkaapissa.

Poistaminen:
Tiedän kaksi menetelmää granaattiomenan poistamiseksi. Näytän sinulle molemmat ja ilmoitan sinulle, kumpi mieluummin.

Menetelmä 1:
Aloita viipalemalla granaattiomenasi puoliksi.

Eikö se ole kaunista?

Pidä puolet granaattiomenasta siemenpuoli alaspäin kulhoon kylmää vettä. Iske selkä voimakkaasti puulusikalla, kunnes kaikki siemenet putoavat.

Granaattiomenasi on nyt tyhjä!

Siemenet uppoavat veden pohjaan ja mahdolliset irtonaiset kalvot kelluvat huipulle. Valitse kalvot ja tyhjennä siemenet.

Menetelmä # 2:
Katso granaattiomenaa ja löydä harjanteet. Viipaloi vierekkäistä harjanteita pitkin…

Vedä siivu granaattiomenasta. Aseta syrjään.

Toista samalla muulla granaattiomenalla.

Pidä viipaletta kylmävesikulhon päällä ja vedä se varovasti erilleen ja pudota siemenet. Siemenet putoavat pohjaan ja mahdolliset kalvot kelluvat ylös. Toista loput viipaleet. Poista kalvopalat ja tyhjennä siemenet.

kuinka tehdä itse kurpitsasose

Olen henkilökohtaisesti PALJON mieluummin menetelmä # 1 (puulusikka menetelmä). Se on puhtaampaa, nopeampaa ja helpompaa. En todellakaan näe mitään etua menetelmälle # 2, vaikka se olisi aika näyttää.

Siementen varastointi:
Aseta siemenet ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa noin viikon ajan.

Jos haluat säilyttää siemeniä vielä pidempään, voit pakastaa ne! Aseta yksi kerros pergamentilla vuoratulle leivinpaperille ja jäädytä kiinteäksi. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan tai vetoketjulliseen pussiin. Säilytä muutama kuukausi.

Käyttämällä:
Granaattiomenat ovat hyviä syödä yksin (pikkulasteni suosikki) tai lisätty erilaisiin ruokiin: sekoitetaan jogurttiin, sirotellaan jäätelön päälle, lisätään salaatteihin, koristeeksi brownieille, riisiruokille, makea ja tahmea granaattiomenakana … Vaihtoehdot ovat rajattomat!

Oletko kokeillut granaattiomenia? Kuinka haluat syödä niitä?