My Caesar Salad Part 2
Tässä Caesar-kasteluni. Olen käyttänyt tätä perusreseptiä vuosia. Rakastan sitä. Se tekee minut onnelliseksi. Se saa minut itkemään. Tämä resepti sallii paljon säätämistä, joten pidä hauskaa sen kanssa ja tee siitä sinun! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:4annoksia Valmistusaika:1tunnin30min Kokkaus aika:0tuntia0min Kokonaisaika:1tunnin30min AineksetSALADIN KASTELU: kaksi neilikka tuore valkosipuli (kuorittu) 4 kokonaiset sardellifileet 2 rkl. (enintään 3 rkl) Dijon-sinappi 1 rkl. Balsamiviinietikka 1/2 koko sitruuna, mehustettu 1/2 c. Oliiviöljy 1 tl Worcesterkastike 1 viiva Suola Antelias musta paprika, maun mukaan 1/4 c. Tuore raastettu parmesaanijuusto _____ KROUTONIT: 1/2 leipä Karkea ranskalainen leipä 1/4 c. Oliiviöljy kaksi neilikka tuore valkosipuli (kuorittu) Suolaa maun mukaan _____ Salaatille Romaine-salaatin kuiva sydän Tuore parmesaanijuustoTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisää tietoa tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Pukeutumisohjeet: Aseta sardellit tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Heitä valkosipuli, Dijon-sinappi, Worcestershire ja etikka. Lisää seuraavaksi sitruunamehua. Anna sille hyvä sekoitus.
Pulssi prosessoria tai sekoita pienellä nopeudella useita sekunteja. Kaavi sivut. Kun monitoimikone tai tehosekoitin on päällä, huuhtele oliiviöljyä seokseen pienessä virrassa. Kaavi sivut ja sekoita se uudelleen perusteellisesti.
Lisää suola, mustapippuri ja parmesanijuusto. Pulssoi koko asia yhteen ja sekoita, kunnes se on sekoitettu perusteellisesti.
Jäähdytä kastike muutaman tunnin ajan ennen salaatin käyttöä.
Krutonit:
Viipaloi leipä paksiksi viipaleiksi ja leikkaa ne 1 tuuman kuutioiksi. Heitä ne leivinpaperille.
Kuumenna oliiviöljy pienessä kattilassa tai paistinpannussa matalalla lämmöllä.
Kuori ja murskaa - mutta älä pilko - 2 valkosipulinkynsiä ja lisää ne öljyyn. Käytä lusikkaa siirtää valkosipuli ympäri pannulla. Sammuta lämpö noin 3-5 minuutin kuluttua ja poista valkosipuli pannusta.
Valuta oliiviöljyä hitaasti leipäkuutioiden päälle. Sekoita kädet ja ripottele sitten kevyesti suolalla. Paista 200 °: ssa yksi tunti ravistamalla pannua ajoittain.
Tunnin paistamisen jälkeen pyöritä lämpöä 400 asteeseen. Paista niitä korkealla lämmöllä vain muutaman minuutin.
Salaatti:
Pese ja kuivaa Romaine-salaatin sydämet, leikkaa salaatti veitsellä. Käytä vihannesten kuorinta ja aja parranajo pois suurista, ohuista viipaleista.
Valuta noin puolet kastikkeesta salaatin päälle. Heitä hyvä kourallinen parmesaanilastuja. Anna sille hyvä alkuheitto vain, jotta voit arvioida kuinka paljon enemmän pukeutumista tarvitset.
Lisää lisää kastiketta ja parmesaania maun mukaan. Lisää jäähdytetyt krutonit. Heitä varovasti.
(Reseptin osan 1 osalta Klikkaa tästä .)
Vau. Jos olisin tiennyt, kuinka vaikeaa minulla olisi onnistuneesti lyödä erä krutonkeja ja viimeistellä tämä resepti, olisin voinut mennä eri suuntaan perjantaisen reseptin kanssa. Ehkä Chili? Olut Naudanlihapata? Paella? En tiedä, vain mitä tahansa siihen ei liittynyt krutonkeja.
Näin asiat laskivat:
syntymäpäivälahja vaimolle, jolla on kaikkea
1. Poltin ensimmäisen krutonierän raikkaaksi perjantaina.
2. Heräsin lauantaiaamuna, tein kauniin, kultaisen krutonierän, sitten tyttöni yllättivät minut siivoamalla keittiön ja heittivät krutonit pois. (Mutta he olivat kovia, äiti.)
3. Löysin pakastimestani pakastetun ranskalaisen leivän, sulatin sen, leikkain sen sitten kahtia, leikkasin puolikkaan kuutioiksi ja tein krutonkeja ... jotka poltin rapeaksi, kun päätin mennä ulos leikkimään Charlien kanssa sen sijaan, että katselisin krutonkejani uunissa.
4. Lopuksi, viime yönä kello kymmenen, tein onnistuneesti krutonkeja jäljellä olevan puolen ranskalaisen leivän kanssa. Seisoin uunissa ja katselin heitä, kunnes ne olivat valmiit.
Sitten putosin sänkyyn ja itkin.
Sinun on puolusteltava valaistusta. Oli myöhäistä ja olin todella vihamielinen.
En koskaan tee krutonkeja enää. Kirotan krutonkeja. Olen kyllästynyt krutonkien tyhmään tyhmyyteen.
Aamen.
Toivon, että nautit tästä ihanasta reseptistä!
Arvaa mitä teen? Pesen ja kuivaan romaanin sydämet (tämä on romaanisalaattia, jonka ulkolehdet on vedetty pois), sitten leikan salaatin veitsellä. Ymmärrän rikkovan kaikenlaisia salaattisääntöjä tekemällä tämän, mutta varmaan - minun täytyy olla minä.
Ja minun on sanottava, että pidän yhtenäisistä kappaleista.
Näetkö? Voisiko joku kertoa minulle, mikä on niin vikaa salaatin leikkaamisessa veitsellä? Se on paljon nopeampi kuin repiminen.
Okei, yksi asia, jota tarvitsemme salaatille, on enemmän tuoretta parmesaania. Monet ihmiset raastavat omaansa, mutta haluan todella käyttää vihannesten kuorinta ja ajaa pois suuria, ohuita viipaleita. Koska tässä on asia: pukeutumisessani on jo raastettua parmesaania. Ajeltu parmesaanin käyttö valmiissa salaatissa lisää vain uuden ulottuvuuden tekstuuriin.
Voit tehdä tämän etukäteen ja laittaa sitten viipaleet pienelle lautaselle jääkaappiin, kunnes tarvitset niitä.
Laita krutonit myös lautaselle, jotta ne jäähtyvät, ennen kuin lisäät niitä salaattiin. Et halua heidän lämmön aiheuttavan mitään ongelmia.
Aloita tiputtamalla noin puolet kastikkeesta salaatin päälle. (Voi, ja käytin noin kahta romaanista sydäntä yhteen reseptiin. Mutta pidän paljon pukeutumisesta salaattikappaleihini.)
Heitä sitten hyvä kourallinen parmesaanilastuja. Mitä parempi, sitä mielestäni.
Anna sille hyvä alkuheitto vain, jotta voit arvioida kuinka paljon enemmän pukeutumista tarvitset.
Mmmm. Huomaa sidoksen Dijonin jyvät.
tres leches kakkuresepti pioneerinainen
Kun olet heittänyt sen perusteellisesti, päästä sisään ja tartu pala, jotta voit antaa sille maun.
Se tarvitsee todennäköisesti hieman enemmän pukeutumista, joten kaada se eteenpäin.
Ja hitto, mene eteenpäin ja lisää parmesaania.
Lisää tässä vaiheessa krutonit. Haluan odottaa toisen kierroksen lisäämistä. Tällä tavoin ne päällystetään edelleen pienellä kastikkeella, mutta ne eivät häiritse alkuperäistä makutestiäsi.
Puhun näistä asioista kuin ne olisivat niin tieteellisiä. Mutta oikeastaan olen enimmäkseen vain vetämällä sen ulos wazoostani. Kirjoitan nämä reseptit tarkalleen miten valmistan - silmät kiinni ja mieleni jostakin asiasta, jonka kokin vuonna 1978.
Joten älä kuuntele mitään mitä sanon. Okei?
Heitä kaikki yhteen varovasti…
Ota sitten tietenkin purema ja maistele se.
Useimmat normaalit ihmiset pysähtyisivät. Mutta en voi seistä Caesar-salaattia, jolla ei ole tarpeeksi kastiketta. Pelkään sitä itse asiassa.
Tehty!
Tartu nyt kauniiseen lautaseen.
70-luvun parasta musiikkia
China Check: Herend Rothschild Bird, jonka kummi Lela antoi minulle vuosien varrella. En koskaan ostaisi tätä itselleni, koska se on Unkarista ja on puh-riisi. Mutta se on myös kaunista. Rakastan lintuja.
Kasaa salaatti lautaselle ruokahalusi mukaan.
Ja muista saada lautaselle runsaasti krutonkeja ja parmesaania. Tuo parmesaani on herkku, sanon teille.
Nauti Caesar-salaatista!
Ja mennään vain eteenpäin ja unohdetaan tuo koko krutonitapahtuma, okei? Se on osa elämääni, jonka haluaisin vain laittaa takanani.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
