Kale Citrus Salad
Hämmästyttävän herkullinen salaatti, jonka inspiroi Hollywoodin Delphine-ravintola. Sinun täytyy kokeilla tätä vain kerran ... sinut koukkuun elämään. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:0tuntiakaksikymmentämin Kokkaus aika:0tuntia0min Kokonaisaika:0tuntiakaksikymmentämin Ainekset1 nippu Kale, jättää varret irti 1 koko Jalapeno, siemenet ja viipaloitu hyvin ohueksi 3 kokonaiset mandariinit tai klementiinit (tai 1 appelsiini), kuoritut ja paloiksi leikatut 4 unssia. paino vuohenjuusto / chevre 1/4 c. Appelsiinimehu 2 rkl. Oliiviöljy 1 neilikka Valkosipuli, puristettu tai raastettu 1 tl Sokeri Suolaa maun mukaan Musta Pippuri Maun mukaan 1 rkl. (kasaava) smetana tai tavallinen kreikkalainen jogurttiTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ota ohjeet Tartu lehtikaalin lehtien kimppuihin ja leikkaa ne ohuella terävällä veitsellä. Jatka, kunnes sinulla on iso kasa hienonnettua lehtikaalia. Yhdistä kastike yhdistämällä appelsiinimehu, oliiviöljy, valkosipuli, sokeri, suola ja pippuri pieneen lasipurkkiin. Ravista voimakkaasti, kunnes kaikki on yhdistetty, lisää sitten smetana tai jogurtti ja ravista uudelleen, kunnes se on mukavaa ja kermaista.
Heitä lehtikaali puoliksi kastikkeeksi noin minuutin ajaksi ja lisää sitten jalapeno-viipaleet ja sitrushedelmien palat. Heitä uudelleen, kunnes se on yhdistetty. Lisää hieman lisää kastiketta, jos se sitä tarvitsee (ylimääräinen kastike voidaan säilyttää jääkaapissa ja käyttää salaattiin).
Viime hetkellä hajota vuohenjuusto paloiksi haarukalla ja heitä se salaattiin. Palvella!
(Huomaa: koska ne kaali kestää hyvin, salaatti voidaan heittää 15 minuuttia ennen tarjoilua.)
Marraskuussa kävin matkalla Los Angelesiin osana loma-keittokirjakierrosta, ja otin kaksi elinikäistä ystävääni mukaan, koska me kolme emme näe kovin paljon. Meillä oli niin hauskaa aikaa: Pysy Dubya-hotelli , käveli ympäri Hollywoodia, osteli, muisteli, nauroi…
Ja kuten voitte kuvitella, söi .
Meillä oli useampi kuin yksi herkullinen ateria tytön matkalla, mutta ironista kyllä, ruokalaji, joka jätti minulle suurimman vaikutelman, oli salaatti Delphine , ravintola hotellin aulassa. Päätimme syödä myöhäisen lounaan siellä jonain päivänä, koska olimme nälkäisiä ja emme halunneet kävellä tai ottaa taksia. Se osoittautui meidän puolestamme monumentaaliseksi kutsuksi, koska se oli todella herkullisin salaatti, mitä olen koskaan saanut elämässäni.
En ole onnistunut saamaan sitä mielestäni tuon kohtalokkaan päivän jälkeen marraskuussa, joten yritin luoda sen uudelleen sunnuntaina kirkon jälkeen. Suureksi iloksi, se oli melkein yhtä hyvä kuin alkuperäinen: Niin paljon tekstuuria ja makua tapahtuu, ja upea, raikas kaali on näyttelyn tähti. Jos rakastat kaikkea lehtikaalia, tämä salaatti kaataa sukat.
Ja jos sinulla ei ole paljon kokemusta lehtikaalasta ... No, tämä on täydellinen johdanto.
Ensinnäkin, valmistakaa lehtikaali! Repäise lehdet kovista varret ...
Kunnes sinulla on kaunis kasa varretonta lehtikaalia.
Tartu muutama lehti kerrallaan ja nippu / kääri ne ylös ...
Leikkaa sitten terävällä veitsellä ohuesti nauhoiksi.
Jatka, kunnes sinulla on mukava, iso kasa silputtua lehtikaalia. Pidän parempana silputtua lehtikaalia kuin revittyjä kalanpaloja salaattien suhteen. Rakenne on herkkä ja ihana.
Hanki nyt muut salaatin ainekset valmiiksi: Lopeta ylä- ja alaosa tuoreelle jalapenolle ...
Sitten leikkaa veitsellä todella, todella ohuet viipaleet. Jos aloitat kapeasta päästä, ensimmäisillä viipaleilla ei ole paljon siemeniä.
Sitten, kun osut siemeniin, pysähdy hetkeksi…
Koputa ne lusikan tai ruokaterän veitsellä roskakoriin ja kaavi myös kalvot, joihin ne ovat kiinnittyneet. Tällöin pääset eroon suurimmasta osasta maustetta ja jätät jälkeensä tarpeeksi antamaan salaatille potkun.
Sitten vain viipaloi pois!
Tartu seuraavaksi appelsiiniin, mandariiniin tai klementiiniin. (Meillä on aina jälkimmäinen käsillä, joten sitä käytin.) Leikkaa kuori veitsellä ...
Leikkaa sitten viipaleet ja repäise viipaleet kahtia, jotta sinulla on mukavia, puremankokoisia sitrushedelmiä.
Lopuksi on valmis pala vuohenjuustoa. Kylmempi / kiinteämpi, sitä parempi - kiinnitä se pakastimeen 5–10 minuutiksi vahvistaaksesi sen todella.
Nyt voit tehdä kastikkeen etukäteen, jos ajattelet sitä, ja pidä sitä vain jääkaapissa, jotta makut yhdistyvät hieman enemmän. En ollut niin järjestäytynyt, joten tein sen vain, kun tein salaattia! Se on kermainen sitrushedelmäkastike, joten aloita pienellä appelsiinimehulla (otin sen juuri jääkaapissamme olevasta kannusta, mutta voit puristaa sen tuoreena, jos se saa hameesi lentämään ylöspäin) ...
Paina sitten valkosipulinkynsi (tai raasta se, jos sinulla on mikrotason zester! Tämä pikkuinen on uraa) ja lisää se.
Seuraavaksi tulee pieni oliiviöljy ...
Pieni sokeri (tämä on ruokalusikallinen, mutta päätin vain lisätä noin teelusikallinen) ...
Lisää sitten suolaa ja runsaasti pippuria.
Ravista sitä voimakkaasti ja voimakkaasti, kunnes kaikki on yhdistetty…
Lisää sitten kermainen komponentti lusikallinen kermavaahtoa. (Psst: Voit myös käyttää tavallista kreikkalaista tai tavallista jogurttia, jotta siitä tulee hieman terveellisempää!)
Ravista sitten todella, todella, kunnes se on kermainen ja upea. (Sinun on oltava erityisen voimakas ja väkivaltainen tämän kanssa, jotta hajotat pienet kermaviipaleet.)
Kokoa salaatti heittämällä lehtikaali kulhoon…
Ja tippua noin puolet sidoksesta. (Voit aina lisätä lisää myöhemmin!)
Heitä lehtikaali varovasti pihdeillä kastikkeen kanssa…
Ja jatka heittämistä, kunnes kaikki lehtikaali on päällystetty. Lisää hieman lisää sidosta, jos haluat, ja heitä se uudelleen.
Heitä appelsiinit / mandariinit / klementiinit ja jalapeno-viipaleet ja heitä ne varovasti sisään.
Hajota sitten vuohenjuusto aivan lopussa haarukalla ja lisää kulhoon hienoja, isoja paloja.
Heitä sitä varovasti, vain muutama kerta, kunnes vuohenjuusto on sekoitettu ...
Kasaa se sitten kulhoon ja tarjoile se!
Tämän salaatin määrä palvelee kahta melko nälkäistä ... tai neljästä kuuteen normaalisti nälkäistä.
Tai yksi väkivaltaisesti nälkäinen henkilö.
En sano, mihin luokkaan olen.
411 enkelinumero
Voin vain kertoa teille, että tämä salaatti on ehdoton voitto. Upea lehtikaali, kermainen / kirpeä kastike, hieman mausteiset jalapenot, sitrushedelmien palat ja hienot vuohenjuustopalat antamaan sille vakavan dekadenssin.
Huomaa: Delphinen alkuperäisessä salaatissa oli myös katkarapuja ... mutta se oli vain satunnaista. Salaatti itsessään on aivan täydellinen. Mutta jos haluat lisätä proteiinia, katkarapu on ihana!
Voi, ja tässä on pieni vinkki: Syö se syömäpuikoilla.
Se pakottaa sinua hidastamaan hieman ja maistamaan jokaisen pureman.
Tässä on kätevä dandy-tulostettava!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
