How Dice Roma Tomato
555 kaksoisliekkierotus
Kun yritän valita jokapäiväiset ruoanlaittovaiheet sisällytettäväksi The Pioneer Woman Cooks -oppaaseen, suljen silmäni ja yritän muistaa kaikki hassut tapat, joilla tein erilaisia asioita keittiössä ... ja kuinka kirkkaat lamput olivat kun he lopulta jatkoivat. Koska tunnustetaan: emme kaikki ole syntyneet luonnollisella kyvyllä leikata, pilkkoa tai sifonkia. Ainakin en ollut. Meidän on joko opittava se ulkopuolisesta lähteestä tai minun tapauksessani vietettävä monta vuotta tekemällä se väärin, ennen kuin lopulta selvitän sen.
Tomaatin kuutiointi kuuluu minulle tähän luokkaan. Tiedätkö mitä tein vuosia? Ensin katkaisin tomaatin pään ja puristin kaikki sisätilat pesualtaaseen; Luulen, että ajattelin heidän olevan myrkyllisiä tai jotain, koska puristin heidän jatkuvasti rakastavat suolensa. Sitten pidin tomaattia kädessäni seisomaan suoraan ylös. Sitten leikkasin alaspäin ja tein noin neljä viipaletta. Sitten - vielä kädessäni - pyöritin tomaattia 90 astetta ja tein vielä neljä viipaletta. Sitten laitoin koko tomaatin - vielä ehjänä, mutta viipaloituna - kyljelleen leikkuulaudalle ja viipalasin alas kuutioidaksesi sen.
Vaikka tämä johti tomaattinoppiin, se oli erittäin hankala ja kesti kauemmin kuin sen tarvitsi. Mutta kun muutama vuosi sitten tulin riippuvaiseksi pico de gallosta, minun piti oppia tehokkaampi tapa pilkkoa joukko tomaatteja nopeasti.
Näin teen sen:
Aloita puhtaalla, kiinteällä Roma (tunnetaan myös nimellä Plum) tomaatilla.
Jos haluat, lopeta yläosa. Huomaa kuitenkin, että en yleensä edes vaivaudu tähän. Pieni varren pää ei yleensä merkitse mitään. Mutta sen keskeyttäminen ei myöskään vahingoita mitään, joten tee haluamasi tapa.
Missään tapauksessa emme kylvä tomaatteja. Mielestäni tällaisilla pienemmillä tomaateilla se on täysin tarpeetonta.
Leikkaa tomaatti kahtia pituussuunnassa.
Muista tämä veitsi. Se tulee esiin myöhemmin.
Käännä tomaattipuolikkaat leikattu puoli alas ankkuroidaksesi ne, ja tee sitten jokaiseen tomaattiin useita pystysuoria viipaleita. Kuinka monta viipaletta teet, riippuu siitä, kuinka pienen tai suuren noppan haluat olla.
Kierrä seuraavaksi viipaleita 90 astetta ja viipaloi alaspäin vastakkaiseen suuntaan noppien luomiseksi.
Ja kyllä, yleensä vasen käteni tukisi tomaatin päätä, mutta jonkun on otettava kuvat täältä.
Ja siinä se!
Toista niin monella tomaatilla kuin tarvitset. Kuutioin nämä kuusi tomaattia yhdeksänkymmentä sekuntia tasaisesti.
Käytin sekuntikelloa.
Ei, ei oikeastaan.
________________________
Okei. Jos olet käynyt läpi tämän tomaattilohkojen nopean oppitunnin, huomaat todennäköisesti käyttämäni veitsen:
Se on Wusthof Santoku veitsi. Ja tässä minun on kerrottava sinulle siitä:
En voi toimia keittiössä ilman sitä . Tomaatin kuutioinnin, raakan kanan leikkaamisen, kanelirulla taikinan viipaloinnin ja sipulien, pekaanipähkinöiden, tuoreiden yrttien ja paprikoiden välillä tämä veitsi on korvannut jokaisen veitseni veitsikappaleessani. Jos joku tuli taloni luo ja vei tämän veitsen, kaikki ruoanlaittoni huipaisivat. Keittiössä se on minulle melkein kaikki.
Ja haluan, että sinulla on se!
Tänään, koska on perjantai, koska huulet minua vähäpätöisten ohjeideni kautta, koska ulkona on kolmetoista astetta, koska on vuosi 2009, koska hiukseni ovat sileät ja eloton tänään, ja koska pidän sinusta, annan kymmenen (10 ) Wusthof Santoku vei kymmenen erillistä voittajaa. Haluan Wusthof Santoku -veitset maailman jokaiseen keittiöön!
Tai jotain sellaista.
Voit osallistua tämän päivän kilpailuun vastaamalla seuraavaan kysymykseen tämän viestin Kommentit-osiossa:
Mitä ohjeita, ruoanlaittovaihetta tai reseptejä haluaisit nähdä The Pioneer Woman Cooksissa vuonna 2009?
Tietysti jatkan tekemiesi jokapäiväisten ruokien jakamista, kun teen niitä, mutta haluaisin myös tietää, mitkä reseptit olisit haluaisin nähdä minut verilöylystä! Lupaan tutkia luettelon merkinnöistä ja tehdä muistiinpanoja. Rakastan aina ideasi.
Muuten, oletko tietoinen siitä tutkia tarkoittaa lukea huolellisesti ? Monet ihmiset uskovat sen merkitsevän kuoriutua .
Olen vain iloinen, että olen täällä asettamassa ennätyksen väärinymmärretyistä sanasanoista ja vääristä tomaatin kuorrutusmenetelmistä. Mikä perintö jätän!
Okei, takaisin kilpailuun:
Yksi merkintä per henkilö, kiitos . TÄRKEÄÄ: jos et näe ilmoitustasi heti, älä kirjoita sitä uudelleen. Se näkyy pian.
Ei merkintöjä klo 19.00 jälkeen Tyynenmeren aika perjantai.
Työn määrä jaetaan kymmenellä, ja jokaisesta ryhmästä valitaan voittaja.
Voittajat julkistetaan lauantaina.
Onnea!
*** Ilmoittautumisaika on ohi. Kiitos upeista ehdotuksista ja pyynnöistä, kaikki. Olen tehnyt paljon muistiinpanoja! Voittajat julkistetaan huomenna. ***
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
