Arugula Three Pea Salad
Kyllä, tässä upeassa salaatissa on todella kolmen tyyppisiä herneitä - ja ikään kuin se ei riitä innostumaan, se on myös täynnä tuoreita yrttejä, kermaista vuohenjuustoa ja värikkäitä retiisiä. Pääsiäisvieraat rakastavat sitä.
Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6 - 8annoksia Valmistusaika:0tuntia25min Kokkaus aika:0tuntia25min Kokonaisaika:0tuntiaviisikymmentämin Ainekset2 rkl.
plus 3/4 tl kosher-suolaa
6 oz.lumiherneet, leikatut ja puolitetut poikittain (2 kuppia)
1suuri salottisipuli, hienonnettu
3 rkl.
valkoviinietikka
1/3 c.oliiviöljy
1 C.pakastetut herneet, sulatettu
6 oz.
sokeriherneet, viipaloidut ristiin (2 kuppia)
4suuret punaiset retiisit, ohuina viipaleina
novena suojelusenkelille1
5 unssin kontti vauva-rucola
1/2kuppi tuoretta korianteria
1/2kuppi tuoretta tilliä, karkeasti hienonnettu
4 unssia.valkosipuli-yrtti-vuohenjuusto, huoneenlämmössä
Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet- Kiehauta 6 kupillista vettä keskikattilassa ja lisää 2 rkl suolaa. Täytä iso kulho jäävedellä. Lisää lumiherneet kiehuvaan veteen ja keitä kirkkaan vihreäksi ja rapeaksi noin 1 minuutiksi. Poista lumiherneet ura-lusikalla ja lisää jääveteen. Anna jäähtyä kokonaan ja valuta sitten.
- Vinaigrette: Yhdistä salottisipuli, etikka ja loput 3/4 tl suolaa isoon kulhoon. Anna istua 5 minuuttia. Vatkaa hitaasti oliiviöljyä.
- Lisää kastikkeeseen lumiherneet, sulatetut jäädytetyt herneet, snap herneet ja retiisit ja heitä hyvin. Lisää arugula, korianteri ja tilli ja heitä varovasti. Murskaa vuohenjuustoa ja heitä uudelleen. Siirrä tarjoiluastiaan.
