Naudanliha Enchiladas

Naudanliha Enchiladas

Täytetty maukkaalla jauheliha ja työnnettynä a vuoka Nämä helpot naudanlihan enchiladat juuston ja kastikkeen alla tekevät runsaan ja tyydyttävän arki-illallisen. Inspiroitunut Ree Drummondin perheen reseptistä enchiladas , tämä helppo versio nopeuttaa asioita ja saat illallisen pöytään hetkessä. Fanit kana enchiladas rakastan tätä runsasta naudanlihaversiota, joka on täydellinen ruokalaji Taco-tiistaihin!

jumalallinen armo yhdeksäs päivä 5

Mitä enchiladassa on?

Enchiladoja on monia eri makuja, sillä vilkaisu naapurustosi meksikolaisen ravintolan ruokalistaan ​​näyttää sinulle! Toiseksi naudanlihan jälkeen kana enchiladat ovat melko suosittuja Meksikolainen resepti , varsinkin kun täytetty ja päällä vihreä chili. Tavalliset juustoenchiladat ovat herkullisia, ja pavut ovat aina tervetulleita. Nämä naudanlihan enchiladat pitävät asiat yksinkertaisina runsaalla maustetulla täytteellä, joka sisältää jauhelihaa, sipulia, valkosipulia ja vihreää chiliä.

Käytätkö maissi- tai jauhotortilloja enchiladoihin?

Vaikka kumpaa tahansa voidaan käyttää mieltymystesi mukaan, tässä reseptissä käytetään jauhotortilloja, jotta menetelmä pysyy lyhyenä ja yksinkertaisena. Maissitortilloja käytettäessä voi olla hyödyllistä paistaa niitä muutaman sekunnin ajan, jotta niistä tulee taipuisampia. Tämän reseptin jauhotortilloille 30 sekuntia mikroaaltouunissa riittää pehmentämään ja helpottamaan käärimistä.

Pitääkö minun tehdä enchilada-kastike tyhjästä?

Vaikka kotitekoinen enchilada-kastike on herkullinen, se ei ole välttämätöntä tähän nopeaan ja helppoon perheen ateriaidea ! Täällä kaupasta ostettua kastiketta piristetään hauduttamalla sitä muutaman minuutin ajan ylimääräisten mausteiden kanssa, jotta maku herää.

1. Lisää enchilada-kastike pieneen kattilaan. Yhdistä pienessä kulhossa suola, kumina, chilijauhe, savustettu paprika ja pippuri. Lisää 1/2 tl mausteseosta enchilada-kastikkeeseen (varaa jäljellä oleva mausteseos naudanlihalle). Anna kastikkeen kiehua keskilämmöllä; Ota pois lämmöltä ja aseta sivuun.
2. Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä välillä sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää naudanliha ja loput mausteseos. Kypsennä usein sekoittaen, kunnes naudanliha on ruskistunut ja mureneva, noin 8 minuuttia. Sekoita joukkoon vihreät chilit ja 1/2 kupillista lämmitettyä enchilada-kastiketta; keitä vielä 2 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
3. Aseta tortillat mikroaaltouunin kestävälle lautaselle ja peitä ne kostealla talouspaperilla. Mikroaaltouunissa 30 sekuntia korkealla pehmenemään. Jätä paperipyyhe niiden päälle, jotta ne pysyvät kosteina ja taipuisina.
4. Kuumenna uuni 375 asteeseen. Lusikoi 1/2 kupillista lämmitettyä enchilada-kastiketta 13 x 9 tuuman uunivuoan pohjalle. Työskentele yhden tortillan kanssa kerrallaan, lusikkaa 1/2 kupillista naudanlihaseosta tortillan keskelle; ripottele päälle 2 rkl juustoa. Rullaa tortilla täytteen peittämiseksi ja laita uunivuokaan saumapuoli alaspäin. Toista loput tortillot ja täyte. Lusikoi jäljellä oleva kastike enchiladojen päälle. Ripottele päälle loput 1 kuppi juustoa.
5. Paista, kunnes juusto on kullanruskeaa ja kuplivaa ja tortillat ovat paahdettuja, 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia; ripottele päälle punasipulia ja korianteria juuri ennen tarjoilua smetanan kanssa, jos haluat.

Tämä resepti vaatii vähärasvaista jauhelihaa (90% naudanlihaa, 10% naudanlihaa), joskus merkittynä jauhettua ulkofileetä. Käytä tätä tyyppiä, niin keitetyn naudanlihan rasvaa ei tarvitse valuttaa pois. Kuitenkin mikä tahansa jauheliha sopii tähän reseptiin.