How Make Potato Bread
Pehmeä ja pörröinen perunaleipä on ihana viipalointiin, paahtoleipää ja voileipiä varten. Se on herkullisempi ja rikkaampi versio valkoisesta leivästä. Valmistusaika ei sisällä enintään 3 tuntia käyttämättömää aikaa. Tekee 2 leipää. Bridget Edwardsin paistosta 350. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:16annoksia Valmistusaika:0tuntia40min Kokkaus aika:0tuntia35min Kokonaisaika:1tunninviisitoistamin Aineksetkaksi Russet-perunat 6 1/2 c. Valkaisematon yleisjauho 3 rkl. Sokeri 2 1/2 tl. Kuivahiiva 2 tl Hieno merisuola 1 1/4 c. 1 1/2 kuppiin perunavettä 1/2 c. Maito, huoneenlämmössä 4 rkl. Suolamatonta voita, huoneenlämmössäTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Kuori ja kuutio perunat. Laita kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä matalalla kiehuvalla vedellä noin 10 minuuttia, kunnes perunat on helposti lävistetty leikkausveitsellä. Tyhjennä perunat varaamalla vesi. Sose perunat hyvin. Anna perunoiden ja perunaveden jäähtyä vähintään 30 minuuttia. Perunaveden tulee olla haaleaa ennen käyttöä.
Sekoita suuressa kulhossa jauhoja, sokeria, hiivaa ja suolaa. Lisää pienempi määrä perunavettä, maitoa, voita ja 1 kuppi perunamuusia (sinulla on ylimääräistä). Sekoita mela-lisälaitteella, kunnes se on perusteellisesti yhdistetty. Seoksen tulisi olla tahmea ja tahmea. Jos se on liian kuiva, sekoita jäljellä olevaan 1/4 kuppiin perunavettä.
Vaihda taikinakoukkuun ja vaivaa keskinopeudella noin 8 minuuttia, pysäyttämällä muutama kerta kaavamaan kulhon sivut ja pohja sekä taikinakoukku.
Taikinan tulee olla sileä, mutta pehmeä ja silti hieman tahmea. Poista öljyttyyn kulhoon. Peitä öljyttyllä muovikelmulla. Annetaan nousta, kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana, noin 1 tunti - 90 minuuttia.
Leikkaa taikina. Jaa kahtia ja aseta kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa kutakin kappaletta muutama kerta, muodosta tukiksi ja laita kaksi voideltua (8x4 tai 9x5) leivänastiaa.
Peitä pannut kevyesti öljyttyllä muovikelmulla. Annetaan nousta, kunnes taikina on kruununut 1 tuuman kattiloiden yläosissa, 30 minuutista 1 tuntiin. Samaan aikaan esilämmitä uuni 350 ° F: seen.
Paista leipää 35 minuuttia tai kunnes yläosa on kullanvärinen ja sisäinen lämpötila saavuttaa 190 ºF. Anna jäähtyä pannuissa 5 minuuttia ja poista sitten pannuista jäähtyä ritilällä.
Viipaloi hammastetulla veitsellä. Leipä voidaan kääriä hyvin ja jäädyttää.
Tässä maailmassa ei ole ruokaa, joka olisi minulle yhtä lohduttavaa kuin tuore, kotitekoinen leipä. Jopa sen tuoksu ja uunissa paistaminen tekevät kaikesta maailmasta näyttävän oikealta.
Perunaleipä on tähti viipaloitujen leipien joukossa. Se on kuin valkoinen leipä, mutta parempi. Pörröisempi, pehmeämpi, rikkaampi, väriltään hieman syvempi - perunaleipä on hämmästyttävä.
Viipaloi se ja ripottele voilla, paahtoleipää tai käytä sitä voileipien valmistamiseen.
Perunaleivän salaisuus? PERUNAT! (Tiesit sen.) Aloitamme ruskeasta perunasta - leivinperunasta. Russetsilla on paljon tärkkelystä ja tärkkelys on taika, joka auttaa leivän nousussa, koostumuksessa ja rakenteessa.
Lisäämme myös tärkkelystä ennen perunaveden käyttöä.
Siivilöi vain perunoiden keitossa käytetty vesi. Voila! Perunavesi!
Sose noita perunoita todella hyvin. Suuria kokkareita ei tarvitse levittää. Kun ne jäähtyvät, tuo höyry pääsee irti ja kuivuu vähän. Se on hyvä asia, koska meillä on jo varattu perunavesi.
On tärkeää antaa veden ja perunoiden jäähtyä haaleaksi ennen käyttöä, jotta hiiva ei tuhoutuisi. Tee tämä leipä päivänä, jolloin sinulla ei ole kiirettä. Se on laiska päivän tyyppinen leivän resepti ja rakastan sitä. Eikö me kaikki tarvitsemme enemmän laiskoja leipäpäiviä? (Ja, ole hyvä ja kirjaudu minuun myös enemmän laiska-leipää syömiseen.)
Jälleen kerran käytämme pikahiivaa. Se ei ole järkevää ja tekee leivonnasta hiivalla paljon helpompaa.
Taikinan tulee olla tahmeaa ja hieman tahmeaa. Jos taikina näyttää sekoittamisen jälkeen kuivalta, käytä reseptissä vaadittua suurempaa määrää perunavettä.
Anna taikinan nousta, kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana.
Jaa ja muotoile.
Anna taikinan nousta uudelleen. Se kruunaa pannut.
Raamatun jakeita unesta ja laiskuudesta
Vai niin! Mainitsinko, että tämä resepti tekee KAKSI leipää? Täydellinen jakamiseen tai pakastamiseen. Rakastan ottaa leivän kotitekoista pakastinta leivän sulautumista varten.
Paista leipä kullanväriseksi. Lämpömittarilla leivonta 190 asteeseen varmistaa leivän, joka on paistettu.
Leipä jäähtyy pannuissa 5 minuutin ajan, sitten ulos ritilällä olevista pannuista. Viipaloi hammastetulla veitsellä.
Oletko valmis rakastumaan perunaleipään?
