Kuinka valmistaa kylmää kahvia kotona

How Make Cold Brew Coffee Home

Joitakin asioita elämässä on odottamisen arvoisia - ja yksi niistä on kylmä keittäminen. Kuulostaa dramaattiselta, mutta se on totta! Kun opit tekemään kylmää kahvia kotona, tiedät mitä tarkoitamme. Se on rikas ja sileä - ja se muuttaa tapaa, jolla juot kahvia. Ja hyvät uutiset: Se on mielettömän helppo tehdä. Sinun tarvitsee vain suunnitella eteenpäin.

Keskimääräinen jääkahvisi valmistetaan jäähdyttämällä kuumaa tippuvaa kahvia, mutta kylmä kahvi valmistetaan liottamalla jauhettua kahvia kylmässä vedessä vähintään 12 tunnin ajan. Tulos on hieman makeampi ja vähemmän hapan kuin tavallinen kahvi (eli se on helpompaa vatsassasi), ja se on vähemmän laimennettu. Tee iso erä säilytettäväksi jääkaapissasi ja muokkaa sitä sitten mielialasi mukaan: lisää kermaa tai sokeria (tai makeutettua tiivistettyä maitoa, jos tunnet liioittelua!) Tai lämmitä sitä ja juo se kuumana. Huolimatta siitä, miten sitä tarjoillaan, emme vain saa tarpeeksi sitä.

Monet trendikkäät kahvilat myyvät kylmää kahvia, mutta sinun ei tarvitse olla barista keittääksesi sitä - tutustu yksinkertaiseen tapaan valmistaa kylmää kahvia kotona. Tarvitset vain samat kaksi ainesosaa, joita tarvitset tavallisille kahvijauhetuille kahvipavuille ja vedelle. Ei tarvita erityistä kahvinkeitintä eikä tarvita kiehuvaa vettä. Ainoa kova osa on odotus!

Kuinka kauan kylmän annoksen valmistaminen kestää?

Täydellisen kylmän kahvin tiivisteen saamiseksi kahvin on oltava jyrkkää noin 12–24 tuntia. Tämä saattaa tuntua pitkältä ajalta (se on!), Mutta prosessi on melkein kokonaan hands-off. Voit alkaa hautua kahvia yöllä, ja pidä se sitten seuraavana päivänä. Se on myös hyvä projekti sunnuntai-iltapäivälle - valmista kylmän annoksesi valmiiksi viikolle!

Millaisia ​​kahvipapuja tarvitsen?

Kaikenlaiset kahvipavut sopivat, mutta me pidämme laadukkaasta tummasta paahdosta (kylmä kahvi ei ole tarkoitettu heikkoa kahvia pitäville ihmisille!). Kahvin on jauhettava karkeasti, samalla tavalla kuin jauhat papuja ranskalaiselle lehdistölle. Karkeampi jauhatus antaa kylmälle annokselle sileämmän maun ja helpottaa myös siivilöintiä.

Kuinka valmistan kylmää hautua kotona?

Tarvitset muutamia perustarvikkeita: Etsi ensin kaksi isoa astiaa (syöttäjä tai lasipurkki sopii pienempiin määriin, mutta jos teet tällaisen suuren erän, valitse jotain suurempaa). Sitten varmista, että sinulla on hienosilmäinen siivilä ja vähän juustoliinaa. Kun sinulla on kaikki varusteet, olet valmis aloittamaan panimo! Tämä resepti tekee kylmän annoksen tiivisteestä, mikä tarkoittaa, että se on vahva - ja tarkoitamme todella vahvaa. Olemme lisänneet suosikki tapamme palvella sitä. Vihje: Se on makea, kermainen ja herkullinen.

1. Yhdistä suuressa astiassa 1 punta jauhettua kahvia 8 litran kylmään veteen.
   
2. Sekoita, sekoita, peitä ja anna seistä huoneenlämmössä vähintään 12 tuntia tai yön yli.
   
3. Kerrostetaan hienosilmäinen siivilä juustoliinalla ja asetetaan erillisen astian päälle. Kaada höyrytetty kahvi hitaasti suodattimen läpi, jolloin kaikki neste pääsee valumaan läpi.
   
4. Aseta kahvitiiviste jääkaappiin ja anna jäähtyä.

1. Täytä lasi jäällä ja kaada sitten kylmää keittotiivistettä, kunnes lasisi on täynnä kolme neljäsosaa.
   
2. Lisää 2-3 ruokalusikallista makeutettua tiivistettyä maitoa (tai tarpeeksi sokeria haluamasi makeuden saavuttamiseksi) ja terveellinen maidon tai puoli ja puoli.
   
3. Sekoita yhdistääksesi ja nauti!