Chile Con Queso, Revved Up

Chile Con Queso Revved Up

Chile Con Queso tai Rotle '', kuten veljeni hilpeä entinen vaimo aina kutsui, on tullut amerikkalainen katkottua. Valmistettu yksinkertaisesti yhdistämällä sulatettu Velveeta-juusto ja Rotel-tölkki (kuutioiksi leikatut tomaatit ja chilit), se on aina väkijoukon suosikki. Mitä minuun? Pidän siitä hyppysissä, luulen, mutta yleensä minusta koko Rotel / Velveeta-asia on melko rajallinen ja lempeä. Ja olen juuri siirtänyt Chile Con Queson kulinaaristen esineiden luetteloon, kuten, soooooo yli ... milloin mitä pitäisi tapahtua, mutta minun muut Anoppi, Pesky Timin vaimo, ilmestyi talossani neljäntenä heinäkuuta tällä herkullisella luomuksella.

Tämä, ystäväni, on Chile Con Queso, Kääntyi ylös . Se on `` Rotle '' steroideilla tai ainakin kofeiinilla tai Vivarinilla. Tämä Chile con Queso sisältää kyllä ​​Velveeta ja Rotel, mutta se sisältää myös lihavaa makkaraa, ylimääräisiä vihreitä chilejä, paistettua sipulia ja ilahduttavan rapeita, tuoreita, mausteisia jalapeñoja. Se on mukava muutos tyypillisestä Rotlesta, ja vaikka voin melko taata, että se ei tule esiin Ranskan kulinaarisen instituutin opintosuunnitelmassa pian, se on aina miellyttävä yleisö - varsinkin jos kyseinen joukko sisältää ihmisiä uroslajike. Mutta tarpeeksi chit chatistä - hajotetaan tämä!

Hahmojen näyttelijät: Velveeta, Sipuli, Hot Breakfast Makkaraa, Rotel, Green Chiles…

Ja melkein unohdin! Jalapeño. Olen pahoillani, rakas Jalapeño. En voi uskoa, että unohdin sinut. Luulen, että se johtui siitä, että minä pilkkoin sinut viime viikolla Pico de Gallolle ja hieroin vahingossa silmiäni. Se oli niin traumaattista, että olen yrittänyt estää sinut siitä lähtien.

mikä öljy sopii parhaiten paistamiseen

Aloita pilkkomalla sipuli: Leikkaa sipuli kahtia juuresta kärkeen.

Aseta toinen puoli alaspäin ja katkaise yläosa. Ja tiedän, että minun olisi pitänyt käyttää leikkuulautaa, mutta en voinut häiritä. Älä vihaa minua.

Irrota ulkopinta.

Tee useita pystysuoria viipaleita ...

Kierrä sitten sipulia 90 astetta ja tee vaakasuorat viipaleet ja luo hieno noppu.

Leikkaa makkara kahtia, jotta se on helpompi poistaa pakkauksesta.

yhdeksäs rukous pyhälle ritalle

Laita makkara ja hienonnettu sipuli paistinpannuun. En ole suuri nonstickin käyttäjä, mutta tälle ruokalajille nonstick on välttämätöntä!

Sekoita yhteen ja aloita hajottaa makkara.

Keitä ruskeaan…

Sekoittaen ajoittain.

Katso hunka hunka burnin ’Velveeta. Sinun täytyy rakastaa sen prosessoitua, homogenoitua yksinkertaisuutta.

Tee kaksi viipaletta Velveetan koko pituudelta.

Kierrä sitten sipulin tavoin 90 astetta ja leikkaa toinen suunta. Tämä on helppo tapa pilkkoa, noppaa tai kuutioida mitään; tee vain viipaleet yhteen suuntaan, kierrä sitten ja tee viipaleet toiseen suuntaan. Helppo kuin Velveeta.

Nyt sinulla on kasa hunka hunka burnin ’Velveeta kuutiot . Neato!

Tähän mennessä sipulit ja makkarat ovat mukavia ja ruskeita. Mutta ennen kuin lisäät juustoa, haluat ehkä tyhjentää osan angina-indusoivasta rasvasta.

Alkoi, saatana.

Heitä vain Velveeta-kuutiot sisään ...

rukous 1000 sielun vapauttamiseksi kiirastulesta

Seuraavat Rotel-tölkki, mehu ja kaikki…

(Ja muuten käytän yleensä 'Extra Hot' Rotelia punaisessa tölkissä, mutta se on spuh-ICY! Käytä omalla vastuullasi.)

Sitten tölkki hienonnettua vihreää chiliä, mehua ja kaikki.

Aloita sekoittaminen yhdessä matalalla lämmöllä ...

Kunnes kaikki alkaa tulla yhteen.

Ahhhh. Sieltä pääsee.

Puhuakseni nyt yksinäisestä jalapeñosta, jonka heitän niin tunteettomasti syrjään aiemmin.

enkelin numerot 1313

Leikkaa pippurin ylä- ja alaosa ja leikkaa se sitten kahtia ylhäältä alas.

Nyt on aika tehdä pieni itsetestaus. Kuinka kova olet sietää mausteista ruokaa? Jos rakastat sitä 'picoso' tai mausteinen, mene eteenpäin ja pidä siemenet ja valkoiset kalvot jalapeñoissa, kun noppaa ne. Jos olet huhu, raaputa kaikki siemenet ja kalvot pois ja hävitä ne, koska siellä kaikki lämpö asuu. Jos olet jossakin välissä, jätä vain vähän kuumia juttuja.

Joka tapauksessa leikkaa jalapeñot ohuiksi tulitikkuiksi.

Sitten, kuten sipulit ja hunka Velveeta, kierrä tulitikkuja 90 astetta ja viipaloi jalapeñot vastakkaiseen suuntaan.

87 enkelinumero

Ja heitä heidät suoraan quesoon.

Hitto, mene hulluksi, jos haluat! Tämä on yksi jalapeño, mutta maistanut lopputuotetta tajusin, että olisin voinut helposti käyttää kahta tai jopa kolmea. Tämä ainesosa lisää todellisen potkun!

Sekoita kaikki yhteen…

Varmista, että putket ovat kuumia.

(Katsokaa vain sitä upeaa tekstuuria. Olisin todennäköisesti voinut hajottaa makkaran lusikallani hieman enemmän ... mutta se on vain henkilökohtainen mieltymys.)

Kasta nyt pelimerkkisi ja mene sinne!

Palvellessaan juhlissa queso on pidettävä erittäin kuumana. Olen käyttänyt fondüüpannua aikaisemmin, mutta siisti anoppi, joka tuo tämän aina heinäkuun neljänneksen bashiin, käyttää vain Crock Potia. Itse asiassa hän ruskistaa makkaran ja sipulit paistinpannussa ja kaataa ne sitten Crock Potiin jäljellä olevien ainesosien kanssa lopettaakseen ne. Se on kätevä ratkaisu, mutta sitä on sekoitettava melko vähän.

Tämä resepti tuottaa PALJON quesoa, joten annan sen usein jäähtyä, jaon sen kahteen tai kolmeen Ziplocsiin ja säilytän pakastimessa.

Tällä tavoin minulla on aina jotain kätevää lämmittää ja palvella kaikkia cowboyja, jotka tulevat talomme katsomaan Ultimate Fighting Challengea.

Yippeeeee!