Valkoinen kana Enchiladas

White Chicken Enchiladas



Selvitä Enkeli

Valmistettu maissitortilloista jauhojen sijasta, tämä on kermainen, herkullinen, dekadentti illallinen!



Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:0tuntiaNeljä viisimin Kokkaus aika:0tuntia30min Kokonaisaika:1tunninviisitoistamin Ainekset2 1/2 c.

keitetty, silputtu kana

2 C.

varattu liemi kanasta

3 rkl.

rypsiöljy



pioneerinaisen keksit ja kastikevuoka
12

kokonaiset maissitortillat

1

iso sipuli, kuutioitu

3

4 unssin tölkit kokonaiset vihreät chilit, kuutioiksi



1

koko jalapeno, siemenet ja hienoksi kuutioiksi

1 tl

paprika

1/2 c.

raskas kerma

2 rkl.

voita

2 rkl.

jauhot

1 C.

smetanaa

2 1/2 c.

Monterey Jack -juusto, raastettu

Suola ja pippuri, maun mukaan

Mausteinen kastike (valinnainen)

Silantro, hienonnettu

Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Kuumenna 2 rkl rypsiöljyä pienessä paistinpannussa keskilämpötilalla. Paista tortilloja enintään 20 sekunnin ajan vain pehmenemään (älä anna tulla teräviksi.) Aseta tortillat ison pyyhkeen tai paperipyyhepinon tyhjentämiseksi.
  2. Kuumenna 1 rkl rypsiöljyä erillisessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulia ja jalapenoja ja hauduta 1 minuutti, vain kypsennyksen aloittamiseksi. Lisää kana, puolet vihreistä chileistä ja 1/2 tl paprikaa. Sekoita yhdessä. Lisää 1/2 cup kananlientä ja sekoita. Lisää kerma ja sekoita antamalla seoksen kuplia ja lämmetä. Sammuta lämpö ja aseta sivuun.
  3. Sulata voita erillisessä suuressa paistinpannussa ja ripottele jauhoihin. Vatkaa yhteen ja keitä keskilämmöllä minuutin ajan. Kaada 1 1/2 kuppia kanaliemiä. Vatkaa yhteen ja keitä vielä minuutti tai kaksi. Sekoita chilien toinen puoli. Vähennä lämpöä ja sekoita sitten smetanaa. Lisää 1 1/2 kuppia raastettua juustoa ja sekoita sulamaan. Lisää 1/2 tl paprikaa. Tarkista mausteet ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
  4. Kokoa, lusikalla kanan seosta tortillojen päälle yksi kerrallaan. Päätä runsaalla juustolla ja kääri. Aseta sauma puoli alaspäin 9 x 13 -astian astiaan.
  5. Kaada juustoseos tortillojen päälle. Yläosa ylimääräisellä juustolla, jos haluat, sitten paista 350 asteessa 30 minuuttia. Ripottele runsaasti hienonnettua korianteria.
  6. Tarjoile picante-kastikkeen kanssa, jos haluat.
  7. Heikko. Toista tarvittaessa.

Olen iloinen voidessani jakaa menetelmän kermaisten, unelmoivien, herkullisten, ravitsevien, namisten ja nummivalkoisten kanan enchiladojen valmistamiseksi.

Älä pelkää useita vaiheita. Niitä on paljon, mutta ne eivät ole vaikeita.

Ensimmäinen asia, jonka aiomme tehdä, on keittää kanaa. Älä pelkää, rakkaat . Raakakanassa ei ole mitään luonnostaan ​​pelottavaa. Inhoan olla karkea, mutta ... sinäkin ja minä olemme raakoja, jos todella hunker alas ja ajatella sitä.

Hei, olenko koskaan pahoillani, että kirjoitin sen.

Joka tapauksessa, palaan liiketoimintaan: ostan kokonaisen leikatun rasvakeittimen - pohjimmiltaan kokonaisen kanan, jonka teurastaja on leikkaanut. On parasta, jos hän tekee likaisen työn.

Huuhtele kana (Anteeksi, mutta en voi huuhdella kanaa. Olen vanha koulu.) Ja heitä se isoon kattilaan.

Peitä kana vedellä.

Kuumenna se kiehuvaksi, vähennä sitten lämpö matalaksi ja hauduta noin 30 minuuttia.

Kun kana kypsyy, tartu rypsiöljyyn.

Kaada noin puoli tuumaa pieneen paistinpannuun. Kuumenna öljy keskilämmöllä ja varmista, että jos ympärilläsi on vähän punkkeja, teet tämän joko takapolttimella tai pidät kahvaa käännettynä, jotta he eivät voi tarttua siihen.

Se on vain yksi asia, joka ryömi tajuntaani, kun ensimmäinen punkini oli vauva. Kun kypsennät öljyllä yhtä paljon kuin minä, sinulla on taipumus ajatella näitä ajatuksia.

Tartu valkoista maissi tortillaa. Voit varmasti käyttää jauhotortilloja, kuten monet valkoisen kanan enchilada-reseptit, mutta pidän parempana maissin tekstuurista ja mausta.

En tiedä ... ne näyttävät vain vähemmän tahnoisilta. Mutta se on minun asiani, ei sinun, joten käytä vain sitä, mikä tekee sinut onnelliseksi. (Huomaa: jos käytät jauhotortilloja, ohita tämä paistovaihe ja vain lämmitä niitä.)

Tartu öljy kerrallaan tortillaan…

Ja paista se lyhyesti öljyssä molemmin puolin. Et halua, että tortillat saavat vähiten teräviä, joten odota niiden kääntämistä noin 5-10 sekunnin kuluttua. Suurin paistoaika per tortilla: 15-20 sekuntia.

Kun olet paistanut ne, aseta kukin tortilla keittiöpyyhkeelle (tai pinolle paperipyyhkeitä) öljyn tyhjentämiseksi.

Peitä toinen astiapyyhe ja aseta sivuun.

Ja arvaa mitä? Sinun ei tarvitse paistaa tortilloja, jos et halua. Voit vain houkutella heitä noin 30 sekunnin ajan pehmentämään niitä.

Vain antaa sinulle vaihtoehtoja täällä.

Nosta seuraavaksi hyvä määrä sipulia ...

En näytä, miten se tehdään tänään. Annan silmäsi, psyykkesi ja järkevyytesi levätä.

Mutta en voi luvata, etten aio näyttää sinulle huomenna.

Se on pohjimmiltaan tuuman päässä siitä, että sinusta tulee tahattomia asioita.

Tarvitsemme nyt paahdettuja vihreitä chilejä. Jos sinulla on tuoreita, hienoa. Jos sinulla on pusseja hyvistä pakastetuista, upea. Jos sinulla on Hatch purkissa ... onnittelut!

Jos et ... käytä vain sitä, mistä saat käsineet. Nämä ovat hienoja!

Voit ostaa ne kuutioina ... tai voit huijata itsesi ajattelemaan, että työskentelet kovasti ja noppaa heidät itse.

kuinka kauan keitetty kana kelpaa jääkaapissa

Valitsen jälkimmäisen.

Leikkaa ne nauhoiksi ...

Noppaa sitten pois!

Voit pysähtyä siihen, mutta minulla oli tämä jalapeno jääkaapissani.

Ja kun minulla on jalapeno jääkaapissani, en voi auttaa itseäni. Minun täytyy kylvää se, leikata se nauhoiksi ...

Ja noppaa se.

Vanhempani yrittivät saada minulta apua teini-ikäisenä, mutta mikään ei toiminut.

Lopuksi raasta koko joukko juustoa. Monterey Jack, Pepper Jack ... tai sekoitus valkoisia juustoja. Sinä valitset.

Hei arvaa mitä? Kana on valmis!

Varaa noin 2 kuppia liemiä. Voit pitää loput, sitten heittää luut, kun olemme saaneet lihan pois kanasta ja tekemään suuren määrän varastoa.

Mutta emme huolehdi siitä tänään.

Tänään ... on enchiladoille.


Aloita vetämällä kanaa kahdesta haarukasta luista. Voit tehdä sen käsin, jos kanan on annettu jäähtyä jonkin aikaa ... mutta jos olet kärsimätön freakazoid kuten minä, mene eteenpäin ja käytä haarukoita.

Kun vedät lihaa luusta, murskaa kana ja aseta se kulhoon.

Jatka, kunnes sinulla on noin 2 1/2 1/2 kuppia silputtua kanaa.

(Mene eteenpäin ja pakasta loput muuhun käyttöön.)

Kuumenna rapsiöljyä (noin ruokalusikallinen) suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla.

Heitä sipulit ja jalapenot, jos käytät niitä. Heitä heitä pari kertaa. Emme halua kokata heitä - vain herättää heidät ja ottaa pois raaka sipulireuna.

Noin minuutin kuluttua heitä kana ja chilit.

Kaada noin 1/2 kuppia varattua liemiä vain kostuttamaan se.

Ripottele sitten paprikaan sekä värin että pienen maun vuoksi. (Ja pieni cayenne, jos tarvitset vähän ylimääräistä potkua.)

Ja sitten - ja pyydän siitä syvästi anteeksi koko ihmiskuntaa - tippu noin 1/2 kupilliseen kermaa.

Koska olet sen arvoinen.

Sekoita sitä, lisää suolaa ja pippuria ja varmista, että se on lämmitetty perusteellisesti.

Ja se on namia, maukas kanasekoitus. Voit muokata sitä haluamallasi tavalla: hienonnetut mustat oliivit, kuutioitu pippuri, jopa sienet.

Nyt meidän on tehtävä valkoinen kastike. Lämmitä erillisessä paistinpannussa (anteeksi) pari ruokalusikallista voita ...

Ja ripottele yhtä suuri määrä jauhoja.

Vatkaa jatkuvasti noin minuutin ajan, jolloin roux kypsyy vain vähän.

Valmis!

Kaada loput kanaliemestä.

Vatkaa se yhteen ja anna sen kuplia noin minuutin ajan.

Heitä sitten lisää paloiteltuja chilejä ja sekoita ne sisään.

Lisää sitten smetana ja sekoita se sisään.

Sitten tulee lisää paprikaa!

En tiedä miksi rakastan paprikaa kermaisissa kastikeissa. Pidän pienestä vaaleanpunaisesta (mutta ei ruusuisesta vaaleanpunaisesta; enemmän puna-vaaleanpunaisesta), jonka se antaa ruokalajille.

Sitten pudota hyvä määrä Monterey Jackiä.

Ja mitä hittoa - lisää mustapippuria vain siksi, että voit.

Nyt, pitkään, pitkään, pitkään - kuten 50 valokuvaa - viimeinen, on aika koota kaikki tämä hulluus yhteen!

Ota yksi kerrallaan lämmin tortilla…

Lusikoita sitten hyvä osa kanan seosta.

Seuraavaksi tulee herkullinen annos juustoa. Älä säästele!

Kierrä se sitten ylös ja aseta sauma puoli alaspäin.

Toista tätä, kunnes pannu on täynnä käärittyjä tortilloja, jotka pullistuvat kanalla ja juustolla.

Sitten kyllä ​​- arvasit sen - kaada kermainen juustomainen chili-y-kastike ylhäältä.

Voin kertoa teille, että käyttämiesi paahdettujen vihreiden chilien laatu määrää todella kuinka herkullinen tämä on. Se on herkullista tavallisten purkitettujen tavaroiden kanssa, mutta jos todella menisit sen eteen ja paahtaisi omasi ... no, kuolisit melkein onnesta siellä paikan päällä.

Joten se ei ehkä ole hyvä idea.

Pistä se vain uuniin noin 30 minuutiksi.

Voit ripotella vielä enemmän juustoa päälle tässä vaiheessa ... mutta uskokaa minua, se on tarpeeksi juustoa.

Tämä vaatii vielä noin kymmenen minuuttia.

Ahhh ... bingo.

Kultainen. Kupliva. Terävät reunat. Pehmeät tortillat.

Nyt olennainen lopputulos: tuore hienonnettu korianteri!

Ripottele sitä runsaasti.

Tiedätkö mitä? En ole koskaan ollut onnellisempi elämässäni kuin nyt.

Okei, ehkä et kuullut minua. Olen yksi onnellinen nainen.

Ja vain ilmoittaakseni sinulle, jos tarvitset vähän tangoa…

32 enkelinumero

Lusikoita vain picante-kastiketta ylhäältä.

Ja nyt ... elämäsi on täydellinen.

Vai niin. Melkein unohdin.


Eli se tapahtuu, kun teet tämän mennä sen mukana.

Mutta siitä huolestumme myöhemmin.

Nauttia! Ja tässä on loistava lomavinkki: voit tehdä nämä enchiladat jäljellä olevalla kiitospäivän kalkkunalla. Ehdottomasti jumalallinen.

Kokeile tänä vuonna!

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla