Mikä on Polenta? Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää helposta sivuruokasta

What Is Polenta Heres Everything You Need Know About Easy Side Dish

Polenta on niin maaginen ruoka. Se voi olla kermainen ja kevyt, tiheä ja juustokas tai jopa tarpeeksi kiinteä paistamiseen tai grillattamiseen. Kyllä, olet kuullut siitä, mutta mitä On polenta, tarkalleen? Edessä opit joitain suosituimmista tavoista syödä polentaa ja saat selville, mitä tämä maissijauho on.

Polenta on Pohjois-Italiasta peräisin oleva ruokalaji, joka on valmistettu karkeasti jauhetusta keltaisesta maissijauhosta. Se on erittäin monipuolinen ja sitä voidaan valmistaa niin monella eri tavalla. Myös sen valmistamiseen kuluu vain muutama ruokakomero: niille tarvitaan vain vettä tai liemiä, voita, suolaa ja pippuria. Useimpien pakettien takana on yksinkertainen resepti, jota voit seurata täydellisen polentan lisukkeen käärimiseksi. Kun sinulla on polenta, anna Ree Drummond's Kermainen vuohenjuusto Polenta yritys! 'Polentan valmistaminen on helpoin asia maailmassa, ja se voi olla mukava lisä monille liharuokille', hän sanoo.

Polentaa myydään muutamassa eri muodossa, joten pidä silmällä haluamaasi ruokakaupassa. Säännöllisen polentan kypsyminen voi kestää jopa 40 minuuttia ja vaatii jatkuvaa sekoittamista, kun taas 'instant' tai 'nopeasti kypsyvä' polenta voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Välittömän polentan ostaminen voi todella lyhentää kypsennysaikaa, mutta jotkut sanovat, että nämä versiot eivät ole yhtä maukkaita kuin tavallinen polenta. Polentaa voi ostaa myös täysin kypsennettynä tukin muotoisissa pakkauksissa (samanlainen kuin eväste taikinaputki). Tämän tyyppinen valmis polenta voidaan leikata pois ja paistaa, paistaa tai grillata.

Mikä tekee polentan erilaiseksi maissijauhosta?

Polenta ja maissijauho ovat melkein täsmälleen sama tuote paitsi yksi asia: viljan koostumus. Polenta on jauhettu paljon karkeammaksi, mikä tekee lopputuotteesta vähemmän pehmeän, ja siinä on hieman enemmän purenta kuin maissijauhossa. Maissijauho on hyvin hienoksi jauhettua, joten se voi päätyä sohvaksi tai keitoksi, jos valmistat sen kuin polenta.

Miltä polenta maistuu?

Polenta maistuu paljon kuin maissi, koska se on se! Sillä on samanlainen maku kuin rakeilla ja se on jopa verrattavissa maissileivän makuun (mutta ei tekstuuria).

Mitä eroa rouheilla ja polentalla on?

Yksi tärkein ero tässä on se, että rakeet valmistetaan yleensä jauhetusta valkoisesta maissista, ja niillä on hiukan hienompi rakenne. Jauhot valmistetaan myös yleensä ohuemmalla rakenteella kuin polenta, vaihtelevat kermasta erittäin kiinteään sen mukaan, miten kypsennät sitä.