Mikä on Garam Masala? Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää mausteseoksesta

What Is Garam Masala

Onko sinulla pullo garam masalaa omassa maustekaappi ? Tämä mausteseos on yleinen intialaisessa keittiössä ja se on hämmästyttävän lämmin ja tuoksuva. Vaikka sinulla ei olisikaan itse seosta, sinulla on todennäköisesti kaikki siihen menevät mausteet. Mutta mikä on garam masala? Lue lisää mausteseoksesta ja siitä, miten voit tehdä oman.

Garam masala on suosittu pohjoinen intialainen mausteseos käytetään maustamiseen keitto reseptejä , muhennoksia, curryja ja muuta. Voit ostaa garam masala ruokakauppasi maustealueella (tee siitä a maustesäiliö katkottua!), tai voit luoda oman sekoituksen kokonaisista mausteista. Nimi garam masala tarkoittaa kuumia tai lämpimiä mausteita, mutta maut eivät ole kuumia kuin mausteisissa - garam masala on enemmän lämpenevä sekoitus, jossa on makuja, kuten kardemumma, kaneli, neilikka ja pippurit (ja monet muut!). Tämän ainutlaatuisen mausteseoksen on tarkoitus osua moniin erilaisiin makuun: se on makea, lämmin, maanläheinen ja jopa hieman kukkainen. Sekoitukset vaihtelevat perheittäin ja resepteittäin, joten jos teet sen kotona, osta se sitten kaupasta ja kokeile sitten ravintolassa, sinulla ei ehkä koskaan ole samaa sekoitusta kahdesti! Jos haluat kokeilla omien sekoittamista, kokeile tätä helppoa 5-ainesosaa suola masala resepti ruokablogista Curry-ministeriö .

Mistä Garam Masala on valmistettu?

Garam masalaa voidaan valmistaa monista erilaisista mausteista, mutta yleisimpiä ovat kaneli, pippurimaissi, kardemumma, sinapinsiemenet, korianterin siemenet, neilikka, muskottipähkinä ja muskottipähkinä. Luo oma sekoitus paahtamalla kokonaisia ​​mausteita tuodaksesi esiin niiden maun ja jauhamalla ne sitten.

Miltä garam masala maistuu?

Garam masala on lämmin, tuoksuva mausteseos, jossa on paljon kerroksia makua. Kaikki sekoitukset eivät maistu samalla tavalla, mutta saat todennäköisesti vinkkejä kanelista, neilikasta tai pippurista. Kokeile ripaus paahdettuja vihanneksia - maistat todella!

Mitä eroa on curryjauheella ja garam masalalla?

Ne ovat täysin erilaisia ​​mausteseoksia. Curryjauhe on usein sekoitus kurkuma, inkivääri, kumina ja chilijauhe. Ree rakastaa ruoanlaittoa curryjauheella, joten jos sinulla on käsillä, kokeile joitain hänen reseptejään, kuten Naudan curry bataatti-nuudeleilla , Porkkana- ja kurpitsa-currykeitto ja Kikherne curry .