Tom's Trinidadian Chicken Curry

Tom S Trinidadian Chicken Curry



Selvitä Enkeli

Norsunluukodin aviomies Tom jakoi tämän reseptin --- ja upean mausteen --- kanssani, ja elämäni ei ole koskaan ollut sama! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:kaksituntia0min Kokkaus aika:0tuntia30min Kokonaisaika:kaksituntia30min Ainekset4 paunaa Kananpalat (käytin jalat ja reidet), huuhdeltu, iho ja rasva poistettu 2 tl Suola Säröillä musta pippuri 1 tl Keltainen sinappi 1 koko keskipitkä sipuli, puolittunut 1 koko tomaatti, neljänneksellä 8 neilikka Valkosipuli 8 oksaa Cilantro 2 rkl. (pyöristetty) curryjauhe (käytin Trini-sekoitusta) 2 tl Kurkuma 4 rkl. Kasviöljy Jalapeno-paprika, viipaloitu (valinnainen) Perunat (valinnainen)Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisää tietoa tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Aseta kana kulhoon. Ripottele suolalla ja lisää sinappi.

Pilko puolikas sipuli, tomaatti, korianteri, valkosipuli ja mustapippuri (tai jalapeno / habanero).

Lisää seos kulhoon. Sekoita koko seos yhteen niin, että kana on täysin päällystetty mausteaineilla. Anna kanan marinoitua vähintään kaksi tuntia.

Kun kana on marinoitunut, tee curry-liete: Lisää curryjauhe ja kurkuma kulhoon. Kaada 3/4 kupillista vettä ja sekoita, kunnes se on liuennut.

Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Kaada curry-liete ja keitä muutama minuutti jatkuvasti sekoittaen. Currylietteen väri syvenee. Jos seos on liian kuiva kypsennyksen aikana, lisää vähän vettä.

Kun currylietteestä on tullut paksua tahnaa, pilko sipulin toinen puoli ja lisää se sisään. Anna sipulien pehmentyä ja lisää sitten kana. Sekoita kanan päällystämiseksi ja keitä sitten puoliksi peitettynä viisi minuuttia. Käännä kanaa ja lisää sitten 1-2 kupillista vettä. Ravista pannua ja anna kanan kypsyä valmiiksi sekoittaen viiden minuutin välein. Keitä noin 20-15 minuuttia.

Lopuksi muista maistaa ja säätää suolaa ja pippuria. Tarjoile kanaa riisin päällä; lusikakastike ylhäältä.

Minulla on ystävä nimeltä Norsunluumökki . Rakastan sitä tyttöä.



Norsunluumökillä on aviomies, joka on muun muassa trinidadilainen.

Äskettäin Tom - joka on sellainen mies, joka veisi vanhemman äitinsä takaisin kotimaahan pidemmälle matkalle, koska Amerikan talvet ovat vaikeita - vei vanhemman äitinsä takaisin pitkälle matkalle Trinidadiin, koska talvi Amerikka oli hänelle vaikeaa.

Vau. Se oli eräänlainen deja-vuish lause, eikö olekin?



Joka tapauksessa Tom - joka on sellainen mies, joka lähetti vaimonsa ystävälle erityistä curryjauhetta kotimaaltaan Trinidadilta - lähetti vaimonsa ystävälle erityisen curryjauheen kotimaaltaan Trinidadilta.

Miksi kuulen asioita jatkuvasti kahdesti?

Siinä se oli taas - kuulitko sen?



555:n merkitys Raamatussa

Oli yksi?

WHO?

Okei, joka tapauksessa. Kiitos Tomille, joka paitsi lähetti minulle hoitopaketin Trini-mausteista ja herkuista, mutta joka antoi minulle myös kanakarry-reseptinsä. Yritin sitä viikonloppuna ja sydämeni nousi. Rakastan Trinidadia!

Voit käyttää tätä reseptiä millä tahansa curryjauheella, jolla sinulla on kädessäsi, ja voit lisätä mitä tahansa ainesosia, joita haluat: jalapenosia, paprikaa, jopa perunaa. Mukauta se ja tee siitä omasi!

Tässä on mitä tarvitset: kana (koko leikattu kana tai jalkojen ja reiden yhdistelmä), curryjauhe (minun tuli Trinidadista, mutta voit käyttää mitä tahansa intialaista curryseosta), kurkuma, valkosipuli, sipuli, tomaatti, kasviöljy, korianteri , suolaa, pippuria ja sinappia (käytin Dijonia, mutta kaikki sinappi tekee).

Heitä sipuli, tomaatti, valkosipuli, mustapippuri ja korianteri monitoimikoneeseen.

Pulssoi seosta useita kertoja, kunnes se muistuttaa hienoa pico de gallo -seosta.

Tartu kanaan ...

Poista iho ja huuhtele se hyvin viileän veden alla.

Käytin jalkoja, koska pidän tummasta lihasta.

Ja reidet ... koska pidän tummasta lihasta.

Kun olet iho ja huuhtele kana ...

Taputtele se kuivaksi parilla paperipyyhkeellä.

Heitä kana kulhoon ja ripottele sitten pari tl suolaa.

Et todellakaan halua suolata kanaa. Tulet katumaan loppuelämäsi, jos teet niin.

LOPPU LUONNOLLISESTA SYNTYNEESESTÄ!

Mausta kana myös runsaalla juuri jauhetulla mustapippurilla.

Älä säästele!

Heitä hyvä tl sinappia.

Heitä seuraavaksi sipuli / tomaatti / valkosipuli / korianteriseos kulhoon.

Sekoita sitä hyvin, jotta sinappi ja kaikki mausteet jakautuvat tasaisesti.

Nyt vain peitä tämä ja anna sen istua ja rakastua ainakin pari tuntia.

Sinulla pitäisi olla runsaasti pyykkiä pitämään kiireinen.

Vai heijastanko vain?

Luulen vain heijastavan.

Minä vain ennustin.

Anteeksi.

Okei! Kun kana on lopettanut marinoinnin, tartu curryjauheeseen. Eikö Trinidadian curryjauhe ole kaunista?

No, olen varma, että kaikki curry on kaunista. Keskityn vain trinidadilaiseen curryyn tällä historianhetkellä.

Lisää pari ruokalusikallista currya kulhoon.

Tartu nyt pieni kurkuma (joka sattuu olemaan yksi kaikkien aikojen suosikkimausteistani ja jonka sisällyttäminen Tomin ainesosaluetteloon sai minut laulamaan ilokertoja.)

(No, tietysti hiljaa.)

(Perheeni kertoi minulle, jos lauloin ilokertoja lukiessani reseptejä uudelleen, he harkitsisivat minua sitoutumassa.)

Lisää se myös kulhoon. Huomaa, että jos käytät eri curryjauhetta, sinun ei ehkä tarvitse käyttää tätä paljon kurkumaa (tai mitään). Joissakin curryjauheissa on jo runsaasti kurkumaa.

Lisää seuraavaksi kulhoon vähän vettä.

Ja sekoita se haarukan kanssa. Tämä seos tunnetaan currylietteenä.

Aseta suuri paistinpannu keskilämpötilaan ja matalalle lämmölle ja lisää rypsiöljyä.

Tämä on täysin vapaaehtoista, mutta tein sen, koska a) Tom käski ja b) Tom käski. Heitin muutaman mehisiemenet öljyyn ja annoin niiden hieman ruskistaa.

Mutta jos sinulla ei ole mehti-siemeniä, älä anna sen pitää sinut yöllä!

Minulla ei ollut mehti-siemeniä, ennen kuin Tom lähetti ne minulle.

(En tiennyt edes mitä mehti-siemenet olivat, ennen kuin Tom lähetti ne minulle. He eivät kuljeta niitä paikallisessa ruokakaupassani.)

Kun öljy on kuumaa…

Kaada curry-liete pannulle.

Meidän on nyt periaatteessa kypsennettävä mausteet.

Sinun on sekoitettava sitä koko ajan varmistaen, että seos ei pala tai tule liian kuivaksi.

Vaihdin vispilään puolivälissä. Väri muuttuu vähitellen hieman syvemmäksi.

Työnnä curry-liete pannun ympärille varmistaen, että kaikki sekoittuu perusteellisesti.

Heitä muutaman minuutin kuluttua pieni hienonnettu sipuli. Sekoita sitä ja keitä muutama minuutti…

Heitä sitten kana! En huuhtele tai pyyhi mausteita ensin - jätin ne vain päällystettyihin kamaa. Nestle palat kastikkeeseen ja käännä palat sitten päällystämään ne.

Laita kansi päälle (mutta ei tiukasti kiinni) ja keitä 3-4 minuuttia.

Keittiönne haju on todella hyvä juuri nyt.

Nosta kansi irti ja lisää pannulle vähän vettä. Lisäsin kupin, mutta TOM SANOI olevan valmis lisäämään enintään kaksi kuppia, jos se sitä tarvitsee. Et vain halua kastikkeen olevan liian kuivaa ja tahnamaista. Sen pitäisi olla kastuva.

Peitä kana nyt ja anna sen kypsyä jonkin aikaa. Luulen, että annoin minun mennä hyvät 23-25 ​​minuuttia. Haluat ehdottomasti, että kana tehdään loppuun asti. Nosta kansi ja tarkista kastike toisinaan, liikuttamalla kanaa pannulla ja lisäämällä hieman enemmän vettä, jos kastike kuivuu. Keitä, kunnes kastike on paksua ja kana on valmis.

Tee samalla riisiä. Heitä viimeisen kymmenen minuutin aikana useita korianteria, jotta pääset ... korianterilla infusoidun riisin kanssa.

Tai voit jättää sen yksinkertaisesti. En ole täällä lisäämään lisäaskeleita elämääsi!

kuinka popcornia keitetään liedellä

Poista korianteri riisistä, kun se on valmis.

Nosta riisiä lautaselle ...

Ja mmmm ... namia. Kana on nyt valmis. Eikö se näytä jumalalliselta?

Lisää riisiin muutama pala (tein reiden ja jalan).

Lusikoita osa kastikkeesta ylhäältä ...

Ja vain istu siellä ja katso sitä hetken. Herkullinen!

Lopuksi viimeinen - ja tärkein! - vaihe:


Kaivaa, kulta! Tomin ohjeissa todellakin sanottiin kaivaa kädet, mikä on todellinen Trinin tapa.

Mutta pelkäsin, että se voi olla viimeinen kynsi kamerani arkussa.

Voi, tämä oli ehdoton hoito.

Pukeutumiseen voi tehdä niin monia asioita - jos minulla olisi ollut kaksi tai kaksi jalapenoa, olisin viipaloinut ne ja lisännyt ne sisään. Tom sanoo, että hän haluaa käyttää habanero-paprikaa, rohkeaa poikaa. Norsunluukota sanoo, että jos seos on liian suolainen, voit lisätä tomaattia. Jos se on lempeä, kypsennä kastike vielä vähän. Tai jos se on liian mausteista, roiskuta kookosmaitoon (myydään tölkeissä.) Ja Tom kehottaa lisäämään perunoita lisää curry-muhennosta varten.

Mahdollisuudet ovat rajattomat.

Kiitos, Tom, että jaoit tämän ruokalajin - ja herkullisen curryjauheen - kanssani. Rakastin sitä!

(Huomaa: Norsunluukota valmisti saman ruokalajin hänen sivustollaan ; tarkista lisää muunnelmia ja vinkkejä.)

Tässä on tulostettava resepti:

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla