Mansikkajäätelö

Strawberry Ice Cream

Kesä ei vain tule paremmaksi kuin tämä. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:16annoksia Valmistusaika:4tuntia0min Kokkaus aika:0tuntiakaksikymmentämin Kokonaisaika:4tuntiakaksikymmentämin Ainekset3 c. Puolet ja puolet 2 C. Sokeri 1 koko vaniljapapu (tai 1 teelusikallinen vaniljauutetta) 9 kokonaiset suuret munankeltuaiset 3 c. Raskas kerma 1 paunaa Mansikat, kuoritut 2 rkl. SokeriTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Sekoita puoli ja puoli ja 2 kupillista sokeria keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä. Halkaise vaniljapapu, kaavi kaviaari ja lisää seokseen (tai lisää vaniljauutetta.) Lämmitä seosta, kunnes se on kuuma, mutta ei kiehuvaa tai kiehuvaa.

Vatkaa munankeltuaiset suuressa kulhossa voimakkaasti vispilällä, kunnes ne alkavat vaalentua, noin 2 minuuttia.

Tartu seuraavaksi kauhaan kuumasta puoli ja puoliseoksesta ja tiputa se hyvin hitaasti kulhoon munankeltuaisen kanssa, vispilä koko ajan. (Tämän tarkoituksena on karkaistaa munankeltuaiset ja saada ne hyvään lämpötilaan ennen kuin lisäät ne pannulle.) Toista toisella kauhalla kuumaa puoli ja puoli seosta varmistaen, että vispilät koko ajan.

Kaada karkaistu keltuainen kattilaan loput puoli- ja puoliseoksesta ja sekoita varovasti puulusikalla 2 - 4 minuuttia, keitä sitä hitaasti, kunnes se on tarpeeksi paksu lusikan päällystämiseen.

Kaada paksu neste hienojakoisen siivilän läpi puhtaaseen kulhoon. Lisää raskas kerma kulhoon ja sekoita varovasti yhdistääksesi. Jäähdytä tämä seos 2 tuntia tai kunnes se on jäähtynyt.

Samalla sekoita mansikat ja 2 rkl sokeria tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi (tai voit lopettaa vain vähän sileää, jos haluat vähän koostumusta.) Kaada soseutetut mansikat jäähdytettyyn vaniljakastikkeeseen ja sekoita.

Kaada nyt tämä seos jäätelökoneeseesi ja pakasta se sen ohjeiden mukaan. (Saatat joutua tekemään sen kahdessa erässä sen koosta riippuen.) Kun se on jäätynyt, siirrä se pakastimeen turvalliseen astiaan ja pakasta se vähintään 4 tunniksi tai kunnes se on jäätynyt.

Tarjoile mansikkakoristeella!

Tämä on aika, muutama päivä ennen neljännestä, kun aloitamme niittämisen, rikkakasvien ruokinnan, rikkakasvien kukkapenkkien kitkemisen, talon siivoamisen, juomakylpyjen poistamisen, kuistin ja jalkakäytävän letkut, puhalluksen autotallista ja muuten yrittää saada talomme kotiutui ennen kuin noin 162 ihmistä tuli luonamme katsomaan ilotulitteita, jotka mieheni ja hänen veljensä lähtivät.



Tämä on myös aika, muutama päivä ennen neljännestä, kun aloitan miettimisen, mitä makuja jäätelöä aion tehdä suurelle kokkimme.



Tämä on myös aika, muutama päivä ennen neljännestä, kun yritän päättää, voinko tehdä jäätelöä näin aikaisin ja pitää rupeat tassuni pois siitä ennen kuin vieraat saapuvat. Tällä hetkellä voin arvioida, että minulla on noin 38% mahdollisuus pitää raukkaat tassuni irti siitä, jos teen sen näin aikaisin. Joten luulen, että odotan ainakin huomenna, jolloin mahdollisuus kasvaa 46 prosenttiin.

Tänä vuonna tiedän, että teen mansikkajäätelöä, joka on yksi suosikkimakuistani kotitekoista jäätelöä, koska voimakas mansikan maku vain koputtaa minua autuuteen. Näin teen sen!




Käytän samaa jäätelöpohjaa kaikille tekemilleni jäätelöille, olipa kyseessä sitten vanilja tai kahvi tai mansikka tai karhunvatukka tai minttu suklaa-siru-pikkuleipäkuplakuplakumi. Se on erittäin helppoa ... sinun täytyy vain tehdä se kerran saadaksesi sen vauhtiin. Aloita kaatamalla puolet ja puolet keskikokoiseen kattilaan keskilämpötilalla ...




Lisää sitten sokeri ja sekoita se yhteen.

Gee. Mietin, miksi jäätelö on niin herkullista?


Jos minulla on yksi ruokakomeroissani, jonka melkein aina teen, käytän vaniljapapua jäätelöpohjassa, koska pienet läiskät saavat hameeni lentämään ylös. Jaa papu keskelle ja kaavi kaviaari veitsen takapuolella.


Vatkaa se sitten puoliksi ja puoliksi seokseksi.


Voit myös heittää itse pavun tämän haudutusprosessin aikana, vain ruiskuttamaan mahdollisimman paljon vanilja-makua.

Anna vain puolen ja puolen seoksen lämmetä, kunnes se on kuuma, mutta ei kiehuvaa tai kiehuvaa.

411 enkelinumero


Heitä munankeltuaiset väkivaltaisesti isoan kulhoon…


Vatkaa sitten munankeltuaisia ​​noin 2 minuuttia - kunnes tiedät, että on aika lopettaa, kunnes käsivarsi tuntuu olevan pudottamassa muusta kehosta.

Vai onko se vain minä?

(Sen pitäisi olla hieman vaaleampi kuin tämä.)


Tartu nyt kauhaan täynnä kuumaa puoli ja puoliseosta ...


Ja tiputa sitä hyvin hitaasti lyötyihin munankeltuaisiin, vatkaamalla koko sen ajan, kun lisäät sen. Tämä houkuttelee keltuaisia ​​- saattaa ne lämpötilaan hitaasti - niin, että kun kaadat ne kattilaan muutamassa minuutissa, ne eivät raivostuisi ja sekaisin.

Kun ensimmäinen kauha on vatkattu, lisätään yleensä myös toinen ... hyvään mittaan. Vatkaa vain koko lisäyksen ajan, jotta lämmin puoli ja puoli ei aiheuta munien sekoitusta.

Koska silloin itket.


Kaada vain karkaistuneet keltuaiset kattilaan loput puoli ja puoliseos ...


Kypsennä sitä keskipitkällä ja matalalla lämmöllä sekoittaen varovasti noin 2–3 minuuttia ...


Kunnes se on tarpeeksi paksu lusikan päällystämiseen.


Kun se on mukava ja paksu, kaada se hienon mesh-siivilän läpi puhtaaseen kulhoon. Tällä tavoin, jos munat sekoittuvat ja rypistyvät hieman (minun teki vain vähän), lopputulos on mukava ja sileä.


Kun olet rasittanut vaniljakastiketta, kaada raskaan kermaa.


Sitten vain sekoita se yhteen, peitä se muovikelmulla ja jäähdytä sitä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Se antaa sille etukäteen ennen kuin kaadat sen jäätelökoneeseen!

Nyt tämä on pohjimmiltaan vaniljajäätelöperusta - täältä voit jatkaa lisäämällä mitä tahansa makuja.


Tee seoksen jäähtyessä mansikkasose: Heitä kuoritut mansikat tehosekoittimeen, jossa on pieni määrä sokeria…


Sekoita sitä, kunnes se on täysin soseutettu. Voit lopettaa sen täysin soseuttamisen, jos haluat mansikanpaloja, mutta haluan todella hajottaa palat, koska ne voivat jäätyä hieman koviksi. Haluan mahtavan tuoreen mansikan maun, ja mansikoiden soseuttaminen todella tekee temppun!


Kun jäätelöpohja on kaikki jäähtynyt, kaada mansikkasose ...


Sekoita kaikki yhdessä. Ja tee kaikki, mikä on inhimillisillä voimillasi, vastustamaan halua juoda tätä oljella.


Hyvä tavaton.


Kaada seos jäätelökoneeseesi (Pssst: Annan tänään kaksi pois PW Home and Garden -sivustolla!)…


Ja pakasta se jäätelökoneesi ohjeiden mukaan. Huomaa, että jäätelökoneesi koosta riippuen sinun on ehkä tehtävä tämä kahdessa erässä - pidä vain toista erää jääkaapissa, kunnes ensimmäinen erä on jäätynyt.


Nyt kotitekoisen jäätelön vaikein osa on kärsivällisyys: Kun se tulee ulos jäätelökoneesta, se on periaatteessa pehmeää (mikä on tietysti herkullista). Joten siirrän sen pakastesäiliöihin (käytän näitä) ja kiinnitän sen pakastimeen vähintään 4-6 tunniksi. On todella parempi, jos pakastat sen yön yli, joten yritä valmistaa jäätelösi sitä edeltävänä päivänä, jotta se olisi mukavaa ja kiinteää.


Kuten tämä!


Tarjoile sitä raunioituneen mansikan kanssa: Tee vain muutama viipale, pysähtyen varren alle ja paina sitten sormillasi tuulettaaksesi sen!

Todellinen fancy-like.


Nyt väristä: Jos haluat mansikkajäätelösi syvän vaaleanpunaisen värin, sinun on lisättävä hieman ruokavärejä. Mansikkajäätelön luonnollinen väri on… hyvin, luonnollinen! Minusta sattuu pitämään siitä tällä tavalla, mutta lisää rohkeasti neonpunaisia ​​ruokavärejä, jos haluat, että niiden väri on outo.


Tee mansikkajäätelöä tällä viikolla! (Vihje: Se on herkullista persikkajalan kanssa. Älä kysy minulta, mistä tiedän tämän.)

Hyvää maanantaina, ystävät!

Tässä on kätevä dandy-tulostettava.

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla