Spicy Shredded Pork
Tämä resepti on peräisin Wetsyn ystävältä Cynthialta Austinista. Olen tehnyt sen muutaman kerran, ja olen aina hämmästynyt sen monipuolisuudesta. Lopullinen silputtu tuote voidaan tarjoilla välittömästi tai erilaisissa annoksissa seuraavien päivien aikana, ja makut ovat herkullisia ... herkullisia. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntiakaksikymmentämin Kokkaus aika:4tuntia0min Kokonaisaika:4tuntiakaksikymmentämin Ainekset4 paunaa (enintään 7 kiloa) Sianliha 1 tl Kuivattu oregano 1 tl Jauhettu kumina 1 tl Chilijauhe 1 rkl. (2 rkl) suolaa Pippuria maun mukaan 3 neilikka (4 neilikkaan) valkosipuli 1 rkl. (2 rkl) oliiviöljyä 2 rkl. (3 rkl) valkoviinietikkaa 1/4 c. Fariinisokeri 1 koko sipuli KalkkikiilatTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Huuhtele ja kuivaa sianliha. Aloita vain heittämällä kuivattu oregano, kumina, chilijauhe, suola, mustapippuri, valkosipuli, oliiviöljy, valkoviinietikka ja ruskea sokeri monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. (Satun rakastan ruskeaa sokeria ruoanlaitossa, mutta voit vähentää tai jättää sen pois, jos haluat.)
Leikkaa yksi sipuli neljänneksi ja laita se monitoimikoneeseen mausteiden kanssa. Sekoita seosta, kunnes se on täysin yhdistetty, ja kaada se sianlihan päälle.
Hiero se nyt lihan jokaiseen nurkkaan ja työnnä se taitosten alle. Älä anna kiven kääntyä.
Aseta sitten sianliha paistinpannuun tai hollantilaiseen uuniin ja lisää pari kupillista vettä. Peitä tiiviisti ja paista sianliha 300 º: n lämpötilassa useita tunteja ja käännä kerran tunnissa.
Kun se on haarukka pehmeä, pyöritä lämpöä, poista kansi ja paista se, iho puoli ylöspäin vielä 15-20 minuuttia, jotta iho on rapea. Kun se on valmis, anna sen levätä 15 minuuttia ennen murskaamista.
Silppuaa sianlihan olkapää (kaksi haarukkaa toimii hyvin). Kun kaikki on murskattu, kaada mehut lihan päälle.
Tarjoile lämpimien tortillojen, kalkkikiilojen, smetanan, pico de gallo, guacamolen, tomatillo-salsaan kanssa - mikä tahansa tekee hameestasi lentävän!
Voi hyvä, olenko koskaan rakastunut sianlihaan. Odota hetki ... sanoinko juuri sen? Että rakastan sianlihaa? Minun täytyy vakavasti saada elämä. Tiedän, kun olin kahdeksantoista ja asuin golfkentällä ja koko maailma oli edessäni, en olisi koskaan voinut miljoonan vuoden aikana ennustaa, että olisin jonakin päivänä tunnustanut kuolemattoman rakkauteni sianlihan olkapäähän. Mutta minulla on; se on tapahtunut. Kuinka pitkälle olen pudonnut.
Tämä resepti on peräisin Wetsyn ystävältä, Cynthialta, Austinista, joka valmistaa tätä herkullista silputtua sianlihaa lonkkojen austinilaisten kanssa pidettäviin kokouksiin. Eikä ole, että olen koskaan käynyt näissä tapaamisissa kaikkien muiden lonkkojen austinilaisten kanssa. Ensinnäkin, en asu missään lähellä Austinia, joten en ole koskaan kutsuttu. Toisen suhteen en todennäköisesti menisi joka tapauksessa, koska en halua lähteä talostani. On hyvä, että sisareni on täyttänyt minut kaikkiin näihin herkullisiin ruokiin. Ja on hyvä asia, että Cynthia suostui jakamaan reseptin kanssani. Kiitos, Cynthia. Sinulla on kauneimmat leveät silmät, mitä olen koskaan nähnyt. Toivon, että olisin syntynyt Itä-Euroopasta. Joko se tai italia. En voi päättää.
Joka tapauksessa tämä sianliha. Olen tehnyt sen muutaman kerran, ja olen aina hämmästynyt sen monipuolisuudesta. Lopullinen silputtu tuote voidaan tarjoilla välittömästi tai erilaisissa annoksissa seuraavien päivien aikana, ja makut ovat herkullisia ... herkullisia. Tykkään tarjoilla sitä lämpimillä jauhotortillailla, kalkkikiiloilla ja pico de gallo, smetana, guacamole -yhdistelmällä ... mitä tahansa minulla onkin.
C'mon ... anna minun näyttää sinulle taika!
Hahmojen näyttelijät: 4–7 kiloa sianlihaa (tämä on 7 plus), sipuli, chilijauhe, ruskea sokeri, valkosipuli, kuivattu oregano, jauhettu kumina, chilijauhe, suola, mustapippuri, oliiviöljy, valkoviinietikka, ja kalkkikiilat.
Minulla ei todellakaan ole aavistustakaan, miksi siellä on lasillinen valkoviiniä valkoviinietikan sijaan. Se oli katkennut synapsi aivoissa. Tai se oli valkoviini. Anteeksi. Älä ole kuin minä, okei?
Tämä on sianlihan olkapääpaisti. Ystävä sen kanssa, koska se on upeasti monipuolinen pala lihaa. Tämä oli noin 1,49 dollaria / punta. Se on puhdasta taloudellista. (Voi, mene eteenpäin ja anna sille hyvä huuhtelu ennen kuin siirrymme eteenpäin. Mene eteenpäin. Odotan.)
Haluan todella huuhdella sianlihaa. Se on harrastukseni.
Tämä on chilijauhetta, kumia ja ruskeaa sokeria. Oregano on siellä jonnekin, mutta se ei päässyt laukaukseen. Jälleen ... viini. Voit lisätä / säätää mausteita, jotta se olisi sinun.
Aloita vain heittämällä mausteet monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Käytän 1 tl kuivattua oreganoa, 1 tl kuminaa, 1 tl chilijauhetta ja noin 1/4 kupillista ruskeaa sokeria. Rakastan ruskeaa sokeria ruoanlaitossa, mutta voit vähentää tai jättää sen pois, jos haluat. Lisää: lisää 3-4 kuorittua valkosipulinkynsiä, jotta keittiösi tuoksuisi jumalallista ruoanlaiton aikana.
Neljännes yksi kokonainen sipuli ja heitä se sisään.
Lisää 1-2 rkl suolaa (maun mukaan)…
Nippu jauhettua mustapippuria…
Pari ruokalusikallista valkoviinietikkaa ja ruokalusikallinen tai kaksi oliiviöljyä - tarpeeksi, jotta se olisi tahnamaista.
Sekoita seosta, kunnes se on täysin yhdistetty, kaada se sitten sianlihan paistin päälle.
Hiero se lihan jokaiseen nurkkaan ja työnnä se taitosten alle ja rakoihin. Älä anna kiven kääntyä.
Aseta sianliha paistinpannuun tai hollantilaiseen uuniin ja lisää pari kupillista vettä. Peitä tiiviisti ja paista sianlihaa 300 astetta useita tunteja, kääntämällä kerran tunnissa.
Paistin kaivokseni noin kuusi tai seitsemän tuntia ja tarkistin sitten, että se oli haarukka.
Sitten pyöritin lämpöä, poistin kannen ja paahdin sen iho ylöspäin vielä 15-20 minuutin ajan saada iho rapeaksi.
Kun se on valmis, anna sen levätä 15 minuuttia ennen murskaamista ...
mitä voit käyttää smetanan tilalle
Sitten repiä pois! Haluan käyttää kahta haarukkaa.
Cynthia sanoo tarjoavansa sitä kalkkikiiloilla. Ja teen sen, mitä hän sanoo, koska hän on itäeurooppalainen ja kauniit, leveät silmät.
Kaada mehut lihan päälle.
Tämä varmistaa, että se pysyy kosteana ja pehmeänä. Ja kostea. Ja hellä. Ja kostea.
Sitten kasaan sen vain isolle lautaselle. Tämä juttu on hieno joukolle.
Tarjoile tavaraa lämpimillä tortillailla ...
Ja smetana, pico de gallo, guacamole, tomatillo salsa ... mikä saa hameesi lentämään!
Toista sitten perässäni: Yum. Yum yum yum. Yum. Nämä jutut ovat todella, todella herkullisia. Ja se tuottaa tonnia lihaa, joten sinulla on runsaasti jäännöksiä keittoihin, enchiladoihin, tostadoihin, voileipiin jne.
Nauti, ystäväni! Pian voit sanoa, että rakastat myös sianlihaa. Ja tämä tekee vanhemmistasi varmasti ylpeitä.
Rakkaus,
Pioneer Nainen
