Maustehierottu grillattu kana

Spice Rubbed Grilled Chicken

Tästä helposta ja terveellisestä maustehierotusta grillatusta kanasta voi tulla suosikki jokapäiväinen kanan resepti. Fantastiset makut ripaus makeutta!

Dara Michalskilta Cookin 'Canuckista

1. Esilämmitä grilli keskilämpötilaan. Harjaa grilli kevyesti öljyllä.
2. Sekoita pienessä kulhossa paprika, chilijauhe, kumina, timjami, suola, valkosipulijauhe ja pippuri.
3. Aseta kananreidet suureen kulhoon, ripottele mausteseos kanan päälle ja heitä takkiin.
4. Grillaa kana, kunnes se on juuri kypsynyt, 4-5 minuuttia per sivu.
5. Vatkaa etikka ja hunaja pienessä kulhossa. Harjaa seos grillatun kanan päälle. Palvella.

Jos minulla olisi dollari jokaisesta kananpalasta, jonka perheeni syö vuoden aikana, olisin varannut lentoja jonnekin hyvin idylliseen ja trooppiseen paikkaan. Kun syöt jotain niin usein, on ehdottoman tärkeää, että sinulla on lukuisia temppuja hihassasi pitääkseen kanan reseptejä mielenkiintoista. Yrtit ja mausteet, sekä tuoreet että kuivatut, ovat loistava tapa lisätä makua mihin tahansa leikkaukseen. Ystäväni saattavat nauraa, kun näkevät täynnä olevan maustekaappini, mutta näytän aina pystyvän perustelemaan jokaisen puoliksi käytetyn purkin. Maustehierottu kana on yksi näistä perusteluista.

Ulkogrillimme treenaa ympäri vuoden, elleivät villapuserot ole tulleet varastosta. Jos minun täytyy pukeutua yli kolmeen kerrokseen, pysyn sisällä luotettavan liesitason grillipannun kanssa. Tätä reseptiä varten kumpikin menetelmä toimisi.

Vaihtoehtoisesti, jos et ole a grillattua kanaa sellainen mieliala, tämä mausteinen hierottu kana voidaan keittää broilerin alla. Aseta metalliteline folioilla päällystetyn leivinpaperin päälle (helppo puhdistaa), päällystä teline kevyesti keittosuihkulla ja aseta kana tasaiseksi kerrokseksi. Broil kananreitä 8-10 minuuttia kääntämällä puoliväliin.

Voisitko käyttää kananrintoja kananreiden sijasta? Tietysti! Sinun on kuitenkin säädettävä kypsennysaikaa, koska kananrinnat ovat todennäköisesti paksummat kuin reidet. Parista syystä henkilökohtainen mieltymykseni on käyttää luuttomia, nahattomia kananreitä. Ensinnäkin ne ovat halvempia kuin kananrinnat. Toiseksi ne säilyttävät kosteutensa paljon paremmin kuin kananrinnat, varsinkin jos ne ovat hieman ylikypsät. Kananrinnat ovat paljon vähemmän anteeksiantavia ylikypsennettyinä!

Tätä reseptiä ei voisi olla helpompi koota. Aloita sekoittamalla mausteet yhdessä pienessä kulhossa.

Ripottele mausteet kanan päälle.

Heitä takki.

Kun grilli on lämmitetty, kypsennä kanaa 4-5 minuuttia per sivu. Nopea ja helppo!

Kun kana on grillillä, vatkaa yhteen punaviinietikkaa ja hunajaa. Tämä yksinkertainen lasite lisää todella mukavan tasapainon happoa ja makeutta täydentämään maustehierontaa.

Ensimmäistä kertaa kun tein tämän kanan, tarjoilimme sitä vihreän salaatin ja maissin kanssa. Se toimii kuitenkin yhtä hyvin tarjoillaan riisin tai quinoan päällä, hampurilaispulla tai viipaloitu ja työnnetty grillatun voileivän sisälle.

Tämä maustehierottu grillattu kana on helppoa, terveellistä, täynnä makua, ja sen valmistaminen vie alle 30 minuuttia. Jos etsit uutta tapaa nauttia grillattua kanaa, kokeile tätä!