Kuoret ja juusto (pekoni ja herneet)

Shells Cheese

Paras kuoren ja juuston resepti! Kermainen, unenomainen ja täysin jumalallinen. Lisää herneitä ja pekonia, ja se on vielä taivaallisempaa!

Kypsennä pastaa al denten pakkausohjeiden mukaisesti (älä ylikypsennä). Tyhjennä ja aseta sivuun.

Lämmitä maito ja voi keskikokoisella ja matalalla lämmöllä suuressa kattilassa. Sammuta lämpö, ​​lisää sitten Velveeta ja sekoita, kunnes se on täysin sileä ja sulanut. Sekoita raastettu cheddar ja lisää sitten maustettua suolaa ja pippuria. Sekoita, kunnes se on sekoitettu, maista se ja lisää tarvittaessa mausteita.

Lisää keitettyä pastaa ja sekoita, kunnes se on päällystetty. Se on keittoa ja kastiketta, mutta sakeutuu hitaasti.

Sekoita haluttaessa jäädytettyjä herneitä (ne sulavat) ja pekonia. Tarjoile heti.

Joskus sinusta tuntuu, että haluat tehdä makaronia ja juustoa, johon kuuluu rouxin kääriminen, sitten valkoisen kastikkeen tekeminen ja sitten juuston lisääminen juustokastikkeeksi.

Ja joskus et.

Tämä erittäin yksinkertainen, lapsiystävällinen resepti pastakuorille ja juustolle on ehdottoman herkullinen ja niin helppo tehdä.

Salaisuus (käsityöläinen juusto) kastikkeessa.

Odota vain, 'enry' iggins. Odotahan vain…

Keitä ensin pastaa! Nämä ovat vain hyviä keskipitkän pastan kuoria, mutta voit käyttää pieniä kuoria, jos haluat.

Tee seuraavaksi gourmetjuustokastike: Lisää 2 kupillista maitoa (käytin 2%) kattilaan ...

Ja lisää patta tai kaksi buttah! Ja se on pohjimmiltaan juustokastikkeen perusta. Huomaa, että ei ole jauhoja, ei ole rouxia eikä valkoista kastiketta. Ja tässä reseptissä on niin kauniisti yksinkertaista!

Kuumenna tätä seosta keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä, kunnes maito kuumenee ja voi sulaa.

Ja nyt käsityöläinen juustoseos, jonka saat vain erikoisgourmet-postimyyntiluetteloista: Aloita hunka hunka burnin ’Velveetalla. Ja itse asiassa, olisi parasta, jos se ei olisi burnin. Paras on vain suoraan tiukasta kalvopäällysteestä.

Ja muuten ... oletko koskaan huvin vuoksi ripustanut Velveetan kimpun muutaman tuuman korkeudesta ja sitten vapauttanut Velveetan, jotta näet, hyppääkö se?

Kokeile joskus. Se saattaa saada sinut nauramaan.

Kun olet pelannut muutaman kierroksen pomppivaa palloa, jatka ja leikkaa se kuutioiksi.

Lunasta sitten juuri tekemäsi raasta kiva määrä terävää cheddaria. (Esityksessä käytin cheddar-jackiä, joka on herkullista, mutta rakastan terävämmän cheddarin terävää terävyyttä.)

(Minulla on tänään hieman mieliala. Voitko kertoa?)

Varmista nyt, että maito / voi-yhdistelmä on mukava ja lämmitetty, pudota Velveetaan.

Sekoita sitä, kunnes palat pehmenevät ...

Ja lopulta sulaa kultaiseksi, upeaksi kastikkeeksi.

Okei: Lunastusaika taas! Pudota raastettua cheddaria.

Tätä kutsutte molempien maailmojen parhaaksi. Velveetan kermaisuus + cheddarin luonnollinen terävyys = TruLuv4Evr.

Sekoita sitä, kunnes cheddar alkaa sulaa, lisää sitten maustettua suolaa. Käytän Lowryn, mutta voit käyttää mitä tahansa suolaseosta, johon haluat päästä elämäsi matkan aikana. (Jopa sitruunapippuri olisi ihana!) Älä jätä tätä pois; se tekee todella mukavan eron.

Toinen välttämätön: mustapippuria! Todella mennä siihen. Paljon menee vähän. Tai jotain sellaista. Ha.

Sekoita sitä, kunnes juusto on suurelta osin sulanut ...

Anna sitten maistua…

Ja lisää lisää mitä luulet kastikkeen tarvitsevan. Varmista, että lisäät tarpeeksi maustettua suolaa, jotta koko asia olisi todella, todella maukas!

(Pssst. Voit myös painaa valkosipulinkynsi ja antaa sen lämmetä voin ja maidon kanssa. Se olisi hullua hyvää!)

Keitä pastaa, kunnes se on al dente (tämä ei ole aivan siellä, joten keitin sitä vähän aikaa.)

Tyhjennä se sitten ...

Ja kaada se suoraan kastikkeeseen!

Voi, jännitystä.

Voi lupaus.

Voi, kärsimättömyys.

Voi, tuska.

Sekoita vain sen ympärillä ...

Kunnes kuoret ovat kaikki päällystetty kastikkeessa.

Katsokaa nyt tätä ihmeitä. Se on hieman kastiketta / keittoa, ja juuri niin haluat! Se todella sakeutuu hieman istuessaan (ei siksi, että se istuu hyvin pitkään), joten jos se on aluksi hieman keittoa / kastiketta, on vähän tilaa työskennellä.

Joten siinä se on - perus, hauskasti helppo, hullusti herkullinen kuoret ja juusto. Tarjoile se näin kaikessa loistossaan ...

Tai voit pitää hauskaa sen kanssa.

Aikaisemmin, kun laitoin pastavettä kiehumaan, paistin pekonia.

Sitten heitin sen leikkuulaudalle ...

Ja pilkkasi sen. Mutta ennen kuin lisäsin sen pannulle ...

Tartuin pussiin jäädytettyjä herneitä ja kaadoin ne suoraan sisään, jääkiteitä ja kaikki. Niitä ei tarvitse ensin sulattaa!

Sitten menee pekonia.

Ja sekoitin sitä vain.

Hyvänen aika. Kuinka ihana tämä näyttää?

Ja ehkä ihana ei ole sopivin adjektiivi. Ihana on se mitä kutsut salaatiksi tai marjajälkiruokaksi tai hiilihapolliseksi juomaksi. Yritän uudestaan.

Kuinka goooooooooood näyttää?

Siellä. Tuo on parempi.

Ja tässä on joitain muita asioita, joita voit sekoittaa: karamellisoituja sipulia, hienoksi leikattuja jalapenoja, pimientoja, puolittuneita rypäleen tomaatteja ... luetteloa jatketaan!

Ruokaa se ylös ... ja kun teet, varmista, että saat siellä paljon ylimääräistä kastiketta.

Pieni ylimääräinen pekoni, joka on ripoteltu huipulle, saa maailman kiertämään.

Voi. Vau joka heh. Vakavasti ottaen. Voi. Se on melkein kuin Pasta Carbonara!

Paitsi… ei.

Olen rakastunut.

Nyt vain huomautus: Herneet todella vakuuttavat itsensä, kun sekoitat ne, joten aloita vähän valoa, anna sille maku ja voit aina lisätä. Rakastan herneiden makua, mutta jos olet aidalla, kulje aluksi kevyesti.

Tämä on palveluni. Kiusoittelen vain! Hahaha.

(Ainakin luulen tosissani.)

Nauti tästä, ystäväni!