Itsestään nousevat keksit

Self Rising Biscuits

Yksi planeetan vanhimmista, helpoimmista keksiresepteistä!

(Tärkeä huomautus: Voit korvata maito / etikka-seoksella 2 1/2 kupillista kirnupiimää.)

(Tärkeä huomautus # 2: Jos käytät suolattua voita lyhennyksen / sian sijasta, vähennä lisäämäsi suolan määrää.)

Kuumenna uuni 475 F: seen.

Yhdistä maito ja etikka mittakannussa. Sekoita yhteen ja aseta sivuun 10 minuutiksi. Huomautus: Voit käyttää 2 1/2 kupillista kirnupiimää maidon ja etikan sijaan, jos sinulla on käsillä.

Siivilöi jauhot ja suola suuressa kulhossa. Käytä leivonnaisia ​​leikkaamaan sardi (tai voita tai lyhennettä tai molempia), kunnes seos muistuttaa karkeita murusia.

Kaada märät ainesosat kuiviin ainesosiin sekoittaen varovasti haarukalla tai puulusikalla, kunnes kaikki tulee yhteen. Jauhaa pinta, käännä sitten taikina ja vaivaa 10-15 kertaa lisäämällä vähän jauhoja, jotta se on vähemmän tahmeaa.

Rullaa taikina 1/3 - 1/2 tuuman paksuiseksi ja leikkaa keskikokoiset ja pienet ympyrät keksi leikkurilla. Aseta leivinpaperille 1/2 tuumaa toisistaan ​​ja paista noin 10 minuuttia tai kunnes kullanruskea päälle. Poista uunista ja harjaa välittömästi sulatetulla voilla. Kuolla puolesta!

*** Paistoaika vaihtelee käyttämäsi keksileikkurin koon mukaan. Tein minikeksejä, jotka kesti noin 9-10 minuuttia. Suuremmat keksit vievät kauemmin, joten pidä silmällä niitä leivonnassa.

Tämä on hyvin vanha, erittäin helppo keksi resepti sinä aikana, sinulla ei ole sekunnin aikaa hukkaan. Heitä kutsutaan joskus Southern keksit , joskus kutsutaan Eteläiset kirnupiimakeksit , joskus kutsutaan 3-ainesosat keksit (vaikka lisäät suolaa, niitä on neljä!) ... mutta tunnen ne itsestään nousevina kekseinä, koska itsestään nousevat jauhot ovat tietysti näyttelyn tähti.

Alkuperäinen resepti vaatii kirnupiimää, mutta jääkaapissani ei tietenkään ole koskaan kirnupiimää. Joten tein oman mittaamalla lähellä tarvitsemani maitomäärän ...

kun haaveilet kaloista

Lisätään valkoista etikkaa…

Sekoittamalla sitä yhteen ja antamalla sen istua.

Kuivien ainesosien yksinkertaisuus tekee tästä keksireseptistä niin voittajan: Se on vain itsestään nousevaa jauhoa ...

Ja suola!

Tärkeä huomautus: Jos päätät käyttää kylmää suolattua voita lyhennyksen tai sian sijaan (katso alla), voit joko jättää suolan kokonaan tai lisätä vain noin 1/2 teelusikallista sen sijaan.

Kaada se vain erissä siiviläksi ...

Ja siivilöi kaikki yhdessä.

2722 enkelinumero

Nyt on aika pelata toinen Select-kierros! Sinun! Rasva! Voit käyttää kylmää voita (herkullista), vihannesten lyhentämistä (se tekee) tai - hengittää syvään - rasvaa. Käytän sardia, mutta myös sian ja voin (tai lyhenteen ja voin) sekoitus on hyvä kompromissi.

(Voit ostaa pieniä ammeja tai rasvan laatikoita useimmista supermarketeista.)

Heitä rasvaa…

Sekoita kaikki leivonnaisleikkurilla.

Muutaman minuutin istunnon jälkeen maidosta on tullut kirnupiimää! Se on yksi suosikkini pikakuvakkeista. Ja itse asiassa se ei ole edes pikakuvake. Se vie kauemmin kuin vain vetää kirnupiimä kannusta jääkaapista. Mutta sitten taas kestää kauemmin, ennen kuin ajaan dang-kaupunkiin ja saan dang-gallonan dang-kirnupiimää kuin se, että sekoitan maidon ja etikan yhteen.

Joten kuten sanoin, se on yksi suosikkini pikakuvakkeista.

Valuta sitä vain hitaasti sekoittaen ...

Kunnes kaikki tulee yhteen. Näet heti pienen eron taikinassa kaiken itsestään nousevan jauhon takia. Niin helppoa!

Heti kun se tulee yhteen, käännä taikina jauhotetulle pinnalle ...

Ja vaivaa se noin 10-15 kertaa (ripottele päälle jauhoja, jos tarvitset), jotta se tulee yhteen pallona.

Sitten vain rullata se! Kuinka paksua rullat sitä todella riippuu siitä, kuinka korkealle keksejä haluat; ne nousevat melko nopeasti uunissa, joten jos leikkaat ne liian paksiksi, ne saattavat olla hieman liian korkeita! Liian ohut, ja sinä pysäyttää heidän kasvunsa. Joten noin 1/3 - 1/2 tuumaa on todennäköisesti hyvä!

Käytin minileikkuria, mutta tietysti voit tehdä minkä tahansa kokoisen keksejä.

viinakaupat auki kiitospäivänä

Leikkaa ne vain niin lähelle toisiaan kuin pystyt…

Ja vie heidät pannulle.

Käytin myös uraa leikkuria, vain potkuihin.

Söpö!

jalanjälki hiekkarunossa

He menevät todella kuumaan uuniin - noin 475 - eivätkä tietenkään kestä kauaa. Kuinka kauan he paistavat, riippuu täysin keksejen koosta, joten aloita noin 8-10 minuutissa minikekseille ja jatka sieltä ylöspäin.

Eivätkö he ole ihania?

Mutta vain yksi asia…

He ovat kerjääminen sulatetulle voille.

Leikkaa vain yläosat anteliaasti; tämä ei ole aika harjoittaa pidättyvyyttä!

Voi rakkaani. Niin ilmiömäisen helppoa ja niin herkullista. Jos tarvitset keksejä kiireessä, tämä resepti on oikea tapa!

Tässä on kätevä dandy-tulostettava.