Scones 101 Bacon Cheddar Scones
Nämä leivonnaiset ovat täynnä cheddaria ja pekonia, mikä tekee niistä täydellisen runsas aamu-aamiainen. Nosheryn Meseidy Riverasta. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:12annoksia Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokkaus aika:0tuntiaNeljä viisimin Kokonaisaika:1tunnin0min Ainekset12 oz. paino pekonia 2 C. Yleisjauho 1 rkl. Leivinjauhe 1 tl Suola 2 rkl. Pekoni tippuminen 6 rkl. Kylmä voi, kuutioiksi 4 unssia. paino Sharp Cheddar -juusto, silputtu kaksi Kylmät munat 1/2 c. Kylmä raskas kerma, plus enemmän leikkeleiden harjaamiseenTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Esilämmitä uuni 400 ° F: seen. Kuumenna keskikokoinen kattila keskilämpötilalla. Lisää kaikki pekoni kattilaan. Keitä pekonia sekoittaen, kunnes rasva on muodostunut ja pekoni alkaa rapistua. Siirrä pekoni lautaselle, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Aseta pekonin tippuminen sivuun jäähtymään.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola suuressa kulhossa. Vatkaa jauhoseosta, kunnes se on hyvin yhdistetty. Lisää 2 rkl pekonipisaroita jauhoihin. Sekoita yhdessä haarukalla. Lisää voi jauhoseokseen ja leikkaa jauhoihin haarukalla tai leivonnaisella, kunnes jauhot näyttävät murenevilta. Lisää hienonnettu juusto ja pekoni murenee jauhoseokseen ja varaa juustoa ja pekonia koristeluun.
Vatkaa munat ja kerma yhteen, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä. Lisää kermaseos jauhoseokseen ja sekoita keskenään, kunnes se on vain yhdistetty. Käännä taikina hyvin jauhotetulle pinnalle ja vaivaa, kunnes taikina tulee yhteen. Rulla taikina 3/4 tuuman paksu suorakulmio. Leikkaa taikina kuudeksi neliöksi ja leikkaa neliöt puoliksi esijännitettynä kolmioiden muodostamiseksi. Harjaa leivonnaiset raskaalla kermalla, ripottele silputulla juustolla ja pekoni murenee.
Siirrä leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Paista 25–30 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Elämäni ensimmäisellä puoliskolla en ole koskaan kuullut leivonnasta. Itse asiassa ensimmäistä kertaa kuulin sanan teeleipä, Sekoitin sen lampetti. En ymmärtänyt, miksi ystäväni halusi saada valaisimen kupillisen kahvia.
Kun asetin lopulta silmäni leivinpelille, ajattelin, että se näytti oudonmuotoiselta, tiheältä ja kuivalta keksiltä. Se ei vaikuttanut minusta aivan houkuttelevalta. Sitten yritin yhtä ja halusin lyödä itseäni siitä, että olin niin tyhmä.
Leivokset vs. keksit
Leivokset ja keksit valmistetaan monista samoista ainesosista ja niillä on samanlaiset valmistusmenetelmät. Mutta leivonnaiset ja keksit eivät ole samat. Leivokset ovat kuivempia kuin keksit, ja ne murenevat hiutaleiden sijasta samalla tavalla kuin jotkut keksit. Mutta kuivemmat, mutta leivonnaiset ovat silti herkkä ja tyydyttävä. Niiden on tarkoitus nauttia kuuman juoman ja hyytyneen voiteen, voin tai hillon kanssa.
Yhdistän leivonnaiset yleensä herkulliseen iltapäiväteeteen. Mutta teille tänään jakamani leivonnaiset ovat täynnä cheddaria ja pekonia, joten ne sopivat täydellisesti runsas aamu-aamiainen.
Vinkkejä teeleipien valmistamiseen
On kaksi asiaa, jotka sinun on muistettava, kun teet leivonnaisia:
1. Pidä kaikki kylmänä.
2. Älä ylikuormita taikinaa .
Varmista, että aloitat kylmillä ainesosilla. Itse asiassa, jos käytät metallikulhoa, jäähdytä sitä jääkaapissa 30 minuuttia ennen taikinan valmistamista. Ainesosien pitäminen kylmänä pitää rasvan murenemisen ehjänä. Tämä rasva sulaa paistettaessa ja muodostaa herkän leivän.
Saatat olla houkutus työskennellä taikinaa tasaiseksi, mutta vähemmän on enemmän, kun on kyse leivinvalmistuksesta. Työnnä taikinaa, kunnes se vain tulee yhteen. Taikinan ylikuormitus johtaa sitkeisiin ja pureskeltaviin leipaleisiin.
Kuinka jäädyttää leivonnaiset
Minulla on pieni kotitalous, joten kymmenen leivonnaisen leipominen kerralla on tuhlausta. Sen sijaan haluan pakastaa leivonnaiset ja leipoa tarpeen mukaan.
Pakasta palaset asettamalla ne yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla. Jos haluat lisätä täytettä, harjaa leivokset kermalla ennen niiden lisäämistä. Paina kevyesti leivonnaisia. Pakasta ne kiinteään aineeseen ja siirrä sitten uudelleen suljettavaan pussiin.
Kun olet valmis nauttimaan, paista uunissa lämpötilassa 375ºF 20–25 minuuttia.
Nämä leivonnaiset ovat täydellisiä, jos rakastat suolaisia. Vaihda pekoni kinkkuun tai makkaraan, ja ehkä lisää tuoreita yrttejä. Pidätkö suolaisesta ja makeasta? Ehkä lisää kuivattuja hedelmiä. Etkö ole cheddarin fani? Ehdotan sveitsiläisiä tai havarteja. Leivonnaiset on suunniteltu sekoituksiin, mikä tekee leipämahdollisuuksista rajattomat.
Jos et ole koskaan kokeillut leivänpaahdinta (jota ei pidä sekoittaa sämpylään), tämä on hieno esittely. Älä ole minun kaltaiseni ja erehdy leivonnaisilla tiheille kuiville kekseille. Leivokset ovat herkullisia, herkkä, mureneva ja runsas hyvyys.
