Red Pepper Risotto

Red Pepper Risotto

Kurkuman lisääminen tähän herkulliseen ruokalajiin lisää niin paljon makua. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntia30min Kokonaisaika:0tuntia40min Ainekset8 c. Kananliha, matala natrium 3 rkl. Oliiviöljy 1/2 koko keskipitkä sipuli, kuutioitu kaksi kokonaiset Red Bell Peppers, kuutioiksi 1 3/4 c. Arborio-riisi 3/4 c. Kuiva valkoviini Suolaa maun mukaan 5 oz. nestemäinen vuohenjuusto 1/2 c. Raastettua parmesaania 1/2 tl. Kurkuma (valinnainen)Tämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Tuo liemi kiehumaan keskipitkällä pannulla. Lämmitä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa tai hollantilaisessa uunissa keskilämpötilalla tai keskilämmöllä. Lisää kuutioiksi sipulit ja keitä, kunnes läpikuultava, noin 1-2 minuuttia. Lisää pippuria ja keitä 8-10 minuuttia. Lisää kypsentämätön riisi ja sekoita minuutin tai kahden ajan, jolloin se päällystetään muilla ainesosilla.
Kaada viiniä ja keitä minuutti tai kaksi.
Aloita nyt liemikupin lisääminen puolitoista kuppiin kerrallaan sekoittaen varovasti ja antamalla jokaisen lisäyksen imeytyä riisiin. Toista 25-30 minuuttia tai kunnes riisi on al dente. (Kaikkia liemiä ei ehkä tarvitse käyttää.)
Lopuksi sekoita hieman nestettä ja sammuta lämpö. Sekoita kurkuma haluttaessa.
Lisää juustoja ja sekoita. Tarjoile heti!

En kerro sinulle ensimmäisestä kerrasta, kun olen koskaan kokeillut risottoa. En sano, että se oli Los Angelesissa 1990-luvun alussa, enkä kerro, että tyttö, jonka kanssa olin syömisen aikana, jatkoi New Yorkin aksentilla, että hänen olisi pitänyt olla etsivä, koska hänellä oli aina ollut taito löytää asioita. Ja hän syntyi ja kasvoi Los Angelesissa! Istuin siellä ravintolassa ja söin tämän uskomattoman herkullisen luomuksen, josta en ollut koskaan kuullut - tämän risotton, joka oli erikoinen valikossa tuona päivänä - ja hän oli kaikki Ystäväni ohhhlways tohhld minua minun piti olla etsivä. Olen aina voinut väärentää asioita, kun kukaan muu ei osaa sanoa .



Olin niin hämmentynyt aksentista. Se oli melkein kuin hänet olisi ollut omistettu. Al Pacinon tai Robert Deniron hallussa ... tai molemmat. Enkä ole koskaan, koskaan pystynyt ratkaisemaan mysteeriä.



Mutta se ei estänyt risottoa tunkeutumasta sieluuni sinä päivänä.

Rakastan risottoa niin paljon.



Se on jyvä. Se on riisi. Mutta se toimii kuin pasta. Eräänlainen. Ruoanlaitto on kokemus. Keittäminen on taidemuoto ... mutta taidemuoto, jonka kuka tahansa voi saavuttaa. Risotto on kaunis, puhdas, täydellinen.

Risotto on se, mitä tein viime yönä.




Tuo 8 kuppia broileriliemiä kiehuvaan hautumaan. Sen on oltava lämmin ja valmis.


Kaksi punaista paprikaa.


Lopeta yläosat.


Hyvä heille.


Leikkaa ne nauhoiksi.


Ja noppaa ne. Ei pieni ... mutta ei myöskään paksu.


Kuori keskipitkä sipuli, leikkaa se puoliksi juuresta kärkeen ja kuutioi se hienoksi.


Kuumenna 3 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa tai hollantilaisessa uunissa.


Kun se on lämmin, heitä sipulit.


Sekoita niitä ja keitä niitä 2–3 minuuttia keskilämpötilalla, matalalla lämmöllä, kunnes ne alkavat muuttua läpikuultaviksi.


Heitä sitten kuutioituneet punaiset paprikat.


Sekoita niitä ympäri…


Ja ripottele kosher-suolaa. Keitä paprikaa keskipitkällä matalalla lämmöllä 8-10 minuuttia sekoittaen toisinaan.

pioneerinainen kermavaahtoinen kana keksien päällä


Kaada nyt 1 3/4 kuppia kypsentämätöntä Arborio-riisiä. Kymmenen vuotta sitten oli vaikea löytää Arboriota näiden osien ympäriltä paitsi erikoisruokakaupasta. Mutta nyt se on laajalti saatavilla.


Paitsi pikkukaupungissani. Se ei ole vielä päässyt tänne.


Sekoita vain riisi sipulien ja paprikoiden kanssa, päällystä se oliiviöljyllä ja keitä minuutti tai kaksi.


Tartu pullo kuivaa valkoviiniä.


Ja kaada hieman sisään! Tämä antaa risottolle mukavan, namisen maun.

Rakastan ruoanlaittoa viinin kanssa. Se on harrastukseni.

Tiesitkö, että ruoanlaitto viinillä vähentää suolan tarvetta ruoanlaitossa?

______________________________________


Okei. Nyt. Näin teet risottoa. Lisät vähitellen kauhoissa kuumaa liemiä sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes riisi on absorboinut nesteen. Toistat tämän prosessin, kunnes riisi on valmis.

Risotton valmistaminen on niin hauska kokemus.


Aluksi lisää riittävästi liemiä peittämään riisi melkein - noin puolitoista kupillista.


Sekoita sitä, kunnes neste on täysin imeytynyt…


Lisää sitten vielä toinen kuppi liemiä.



Sekoita sitä kevyesti, kun riisi imee nestettä…


Ja kun neste on imeytynyt…


Lisää lisää!

Toistat tämän prosessin 25-30 minuuttia tai kunnes riisi on valmis, mutta silti on mukava purra.

parhaat lahjat uusille lääkäreille

Ja kun se on valmis, sekoitan lopuksi hieman enemmän nestettä, joten se ei ole tahmea.


Sekoita sitä ja sammuta lämpö.


Tartu sitten juustoon. Tämän saat, kun cowboy-miehesi tarjoaa mennä kauppaan puolestasi, kun hän kulkee suurkaupungin läpi ja sanot, Ooooh, ooooh! Rakastan vuohenjuustoa, kulta!

Mutta katso, se on MINUN vikani. Vuohenjuusto tarkoittaa mitä tahansa vuohenmaidosta valmistettua juustoa. Jos halusin kuvata erikseen haluamasi pehmeän vuohenjuuston, minun olisi pitänyt sanoa, Vuohi .


Mutta tässä on asia! Vuohenjuusto maistuu vuohenjuustolta riippumatta siitä, missä muodossa se on.


Joten raastin noin 3/4 kupin ja heitin sen sisään.


Lisäsin myös 1/2 kupillista raastettua parmesaania vain antamaan sille tutun tangon.


Sitten sekoitin kaiken yhdessä tarkistaen mausteet, kun olin valmis. Ripottin vain vähän mustapippuria. Ei kuitenkaan liikaa.


Ja siinä kaikki! Täydellinen, kermainen risotto. Tämä sopii täydellisesti paahdetun kanan, grillattujen meren antimien ... tai valtavan vihreän salaatin ja lasillisen viiniä.



Voi, joo.

Mutta näytän sinulle pienen temppun.


Oletko tavannut Kurkumaa?


Se on namia, aromaattinen mauste, jolla on syvän keltainen väri. Tavallaan kuin köyhän miehen sahrami.


Kokeile tätä: ennen kuin sekoitat juustoa loppuun, lisää risottoon noin puoli tl. Sekoita se yhteen ja lisää sitten juusto.


Ja katso mitä päädyt!


Mikä upea, upea väri.


Ja se lisää herkullisen syvyyden makuun astiaan ylittämättä sitä. Se on mukava pieni kosketus.


0909 enkeli numero rakkaus

Tee risotto tänä viikonloppuna. On hauskaa tehdä ystävien kanssa - kerää vain potin ympäri ja lisää vuorotellen liemi ja sekoita. Ja lisää mihin tahansa vihannesten, yrttien tai juuston yhdistelmään, josta pidät.

Se on todella, todella herkullista.


( Huomaa: Le Creusetin voittajien osalta katso edellinen viesti. )


Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla