Ranch-tyyppinen kana

Ranch Style Chicken

Ranch Chicken - ha! Mikä reseptin nimi. Totuus on, että tällä ruokalajilla ei ole edes virallista nimeä. Minä vain teen sen. Sitten palvelen sitä nälkäisille miehille, jotta voin kuulla heidän valitettavan ja valitettavan. Sitten syön sen itse. Mutta jostain outosta syystä, kun laitan sinulle reseptin tänne, minusta tuntuu, että minun on annettava sille nimitys. Ja etkö ole vaikuttunut! Kaikista käytössämme olevista englanninkielisistä sanoista vedin Ranch Style Chickenin pois ilmasta. Miksi? Koska olen kaunopuheinen, löysä ja hyvin, hyvin luova.

Älä sinun koskaan Unohda.

Tämä herkullinen kanaruokalaji on erittäin, erittäin cowboy-ystävällinen, älä tee siitä virhettä. Se on runsas, erittäin maukas ja ei vähäisimpäänkin tyylikäs. Eikö siitä ole Cowboy Food?

Huomaa: Pinnalla tämä resepti saattaa tuntua epäilyttävän samanlaiselta kuin Marlboro Manin toinen suosikki voileipä. Mutta se ei ole. Se on hyvin, hyvin, hyvin, hyvin, hyvin, hyvin erilainen. Tässä on loppujen lopuksi… umm… PAPRIKA.

Olen täysin vaihteleva täällä The Pioneer Woman Cooks -sivustolla.

Hahmojen näyttelijät:

Luuton, nahattomat kananrinnat
Paksu leikattu pekoni
Pekonirasva
Hunaja
Dijon-sinappi
Sitruunamehua
Paprika
Murskattu punainen paprika (valinnainen)
Terävä Cheddar-juusto
Rapsiöljy (ei näy, koska olen ilmapää.)

Oletko valmis?

Tehdään tämä asia.

Aloita sekoittamalla 1/2 cup Dijonia tai maa / rakeista sinappia 1/2 cup hunajaa. Lisää mehu 1/2 sitruunaa, 1/2 tl paprikaa ja 1/2 tl suolaa. Ja pidä hauskaa täällä! Ripottele murskattuihin pippurihiutaleisiin tai cayenneen, jos pidät asioista hieman mausteisina.

Vatkaa se yhteen tasaiseksi.

Huuhtele seuraavaksi kananrinnat viileällä vedellä ja taputtele ne kuiviksi.

Punnitsemme kananrinnat niin, että niiden paksuus on tasaisempi, mikä tarkoittaa, että ne kypsyvät tasaisemmin eivätkä ole kuivia reunojen ympärillä.

Lisäksi haluan vain painaa asioita malletilla. Se on uskomattoman tehokas stressin vähentäjä.

Aseta yksi kananrinta kahden voipaperiarkin väliin ...

Taputa vahattua paperia kevyesti, jotta se tarttuu kanaan. Syy siihen, että käytämme vahattua paperia, on se, että se estää pieniä pieniä paloja raakaa kanaa lentämästä keittiön yli.

Koska mikään ei pilaa päiväsi enemmän kuin löytää teini-ikäinen pieni grody-raakakana, joka on jumittunut tehosekoittimen sivulle. * Shudder. *

Pane kananrinta kevyesti vasaralla tai rullalla (voit käyttää myös raskasta tölkkiä!), Jotta paksuus on tasainen. Siihen mennessä, kun kaikki tasaantuu, se on yleensä noin 1/2 - 3/4 tuumaa.

Ja vain vihje: on hyvä rakastaa tätä tunnetta. Se todella on.

Näetkö? Mukava ja tasainen. Ja voit mennä eteenpäin ja leikata pienet rasvapalat, jos haluat. Lisäksi, jos kananrinnat ovat liian suuria, leikkaan ne usein puoliksi vain luoda helpommin hallittavia (ja lapsiystävällisiä) paloja.

Lisää seuraavaksi vain kana kulhoon marinadin kanssa. Haluat peittää tämän muovikelmulla ja antaa sen marinoitua jääkaapissa vähintään tunnin ajan - yleensä annan sen mennä noin 2-3 tuntia, mutta se johtuu vain siitä, että juoksen aina takana.

Kun kana marinoituu, mene eteenpäin ja paista pekonia:

Luulen, että maan päällä ei ole mitään parempaa kuin paksu leikattu pippuria. Mutta kaikki maan alueet - tai supermarkettiketjut - eivät ole samaa mieltä. Joten mikä tahansa pekoni tekee; pidä vain mielessä, että pekoni menee lopulta uuniin, joten et halua saada sitä liian teräväksi paistinpannussa.

Varoitus paksusta (tai mistään) pekonista: tee kymmenen kertaa (ei liioittelua) enemmän kuin luulet tarvitsevasi. Tämä on ollut julkisen palvelun ilmoitus.

Seuraavaksi, ja tämä on tärkeää, varaa 1/4 kuppi pekonirasvaa ja jatka ja puhdista paistinpannu. Muuten se tulee liian savuiseksi.

Kun olet valmis valmistamaan kanaa, esilämmitä uuni 400 asteeseen.

Poista kana jääkaapista ja kaada ylimääräinen marinaadi pesuallaan. Kuumenna puolet varatusta pekonirasvasta yhtä suurella määrällä rypsiöljyä puhtaassa paistinpannussa keskilämpötilalta korkealle tai korkealle. (Haluamme repiä kanan, älä kypsennä sitä kokonaan.) Kun rasva on riittävän lämmitetty, lisää erä kanaa paistinpannuun. Älä ylikuormita paistinpannua - yleensä vain 3 kappaletta riittää.

Tarkkaile kanaa, ja kun se alkaa muuttua ruskeaksi / mustaksi toisella puolella ...

Käännä se toiselle puolelle. Keitä vain, kunnes ruskeat / mustanmuotoiset alueet näkyvät. Kummankin puolen tulisi keittää enintään 1 - 1 1/2 minuuttia.

Tosiasia: Keittiösi haisee jumalallista juuri nyt.

Toista kaikki kananrinnat ja aseta ne sitten suurelle leivinpaperille. Jos katsot hieman lähemmäksi, huomaat, että kana ei todellakaan ole täysin kypsää. Gross, mies.

Mene eteenpäin ja heitä kanan pannu kuumaan uuniin noin kymmeneksi minuutiksi jatkaaksesi ruoanlaittoa. Poista sitten pannu uunista ...

Ja laita pari pekonia viipaleita jokaisen kananrinnan päälle.

Tartu seuraavaksi raastetusta terävästä cheddarista ja ripottele se ylhäältä niin antelias kuin haluat.

Haluan todella raastaa omaa juustoa. Pidän vain siitä, miten se sulaa.

Palauta vain pannu uuniin vielä viideksi minuutiksi, tai kunnes juusto on sulanut ja pekoni virisee.

dallas cowboys lahjat miehille

Sitten tarjoile heti ...

Lautasella, jossa on pörröisiä uusia perunoita.

(Pörröisen uuden perunan resepti on ensimmäinen asia huomenna aamulla. Tres yum.)

Nauttia!

Karjatilan kanavaihtoehdot: Paina kuormitetut kananrinnat välittömästi kahden kaiseritelan puolikkaan väliin, kääri sitten yksittäin kalvoon ja toimita nälkäisille työntekijöille. He kuolevat siellä paikan päällä, ja heidän tuottavuutensa pilataan ... mutta todella hyvällä tavalla.