Kurpitsa-kanelirullat

Pumpkin Cinnamon Rolls



Selvitä Enkeli

Kurpitsa-versio äitini parhaista kanelirullista koskaan ... herkullisella tuorejuustolla. Et koskaan ole sama! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:24annoksia Valmistusaika:1tunnin30min Kokkaus aika:0tuntiaviisitoistamin Kokonaisaika:1tunninNeljä viisimin AineksetTaikina 1 1/2 c. Täysmaito 1/2 c. Kasviöljy 1/2 c. Sokeri 1 pakkaus (2 1/4 teelusikallista) aktiivista kuivahiivaa 1 C. Kurpitsasose 4 c. Yleisjauho 1/2 tl. Jauhettua kanelia 1/4 tl. Jauhettu muskottipähkinä 1/4 tl. Jauhettu inkivääri 1/2 c. (lisä) Yleisjauho 1/2 tl. Ruokasooda 1/2 tl. (kasa) Leivinjauhe 1/2 tl. Suola Täyte 1 keppi 1/2 kupin voita, sulanut 1/2 c. Sokeri 1/2 c. Fariinisokeri 1/2 tl. Kaneli 1/4 tl. Jauhettu muskottipähkinä 1/2 tl. Jauhettu inkivääri 1 C. Hienoksi leikatut pekaanipähkinät KUORRUTUS 8 unssia. painoinen kermajuusto, pehmennetty 1/2 paunaa Hienosokeri 1/4 c. Täysmaito 2 rkl. Voi, sulanut Viiva suolaa Lisäjauho, vierimiseen Lisämaito, ohennukseen Lisävoi leivinpannuilleTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet TEE TEHDÄ

Yhdistä suuressa kattilassa 1 1/2 kupillista täysmaitoa, 1/2 kasviöljyä ja 1/2 cup sokeria. Kuumenna kuumaan, mutta ei kiehuvaan, ota sitten pannu liedeltä ja anna sen jäähtyä, kunnes seos on lämmin kosketukseen, mutta ei liian kuuma. Ripottele hiiva nesteen pinnalle ja anna seistä 5 minuuttia. Sekoita kurpitsasoseeseen, kunnes se on yhdistetty.

Yhdistä 4 kupillista jauhoja 1/2 tl kanelia, 1/4 tl muskottipähkinää ja 1/4 tl inkivääriä. Ripottele se kattilaan ja sekoita, kunnes se vain tulee yhteen. Peitä kattila astianpesupyyhkeellä ja aseta lämmin, vedoton paikka 1 tunniksi.

Yhden tunnin kuluttua seoksen tulee olla hyvin turpoava ja vähintään kaksinkertainen. Sekoita 1/2 cup jauhoja, ruokasoodaa, leivinjauhetta ja suolaa, kunnes se on täysin yhdistetty.

TEE RULLAT

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Ripottele voita 3 piirakka-astiaan (tai suurempaan leivinastiaan) ja voitele se pannujen pohjalle.

Käännä taikina jauhotetulle pinnalle ja paina se suorakaiteen muotoiseksi. Jos se on liian tahmea, ripottele runsaasti jauhoja ja käsittele / jauhaa sitä, kunnes sitä on helpompi käsitellä. Jauhaa valssaustappi ja rullaa taikina suureksi suorakaiteeksi noin 10 tuumaa 30 tuumaa.

Ripottele sulatettu 1 tikku voita taikinan päälle ja voitele se koko pintaan sormillasi. Sekoita 1/2 cup sokeria, 1/2 cup fariinisokeria ja kaneli, muskottipähkinä ja inkivääri. Ripottele tämä koko taikinan pintaan peittämällä kaikki sulatettu voi. Ripottele 1/2 - 3/4 kuppiin hienonnettua pekaanipähkinää.

Aloita yläosasta käyttämällä kirjoituskoneen liikettä taikinan vierittämiseksi suureksi lokiksi. Rullaa se tiukasti mennessäsi, jotta rullat olisivat mukavia ja siistejä. Kun kaikki on rullattu, purista sauma kiinni ja käännä rulla ympäri niin, että sauma on alaspäin.

Viipaloi 1/2 - 3/4 tuuman viipaleet ja aseta ne voileivottuun pannuun. Anna niiden nousta 20 minuuttia, sitten paista 15-18 minuuttia tai kunnes reunoilla on kullanruskeaa.

TEE JÄÄTYMINEN

Sämpylöiden paistamisen aikana kuorrutus tehdään yhdistämällä kaikki kuorrutusaineet sähköhanan kulhoon. Vatkaa pörröiseksi lisäämällä lisää maitoa, jos haluat ohuempaa kuorrutetta. Lisää vaahteran aromia, jos käytät ja vatkaa, kunnes se on yhdistetty.

LOPETA RULLAT

Jää rullaa toisen kerran, kun ne tulevat ulos uunista. Ripottele ylimääräisiä pähkinöitä kuorrutuksen päälle ja anna niiden sitten istua 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Herkullinen!

Me kaikki tiedämme alkuperäisistä kanelirullista. Äitini teki heistä koko elämäni, minä olen tehnyt niistä koko elämäni, ja he ovat käsin alaspäin parhaat kanelirullat yoo-nee-jakeessa.




Ja me kaikki tiedämme, että tykkään leikkiä alkuperäisillä rullilla ja keksin erilaisia ​​muunnelmia, kuten nämä Caramel Apple Sticky Buns -pullot vuodelta 2009.




Ja tämä Chocolate Chip Cookie -versio vuodelta 2010.


Ja tämä Sticky Pecan Mini-Bun -versio vuodelta 2011.




Ja tämä Blueberry Lemon Sweet Roll -versio vuodelta 2012.

Olen myös tehnyt oranssia marmeladiversiota, hedelmä-pähkinäversiota ... ja uuden karamellin omenaversion tulevassa loma-keittokirjassa.

Luulen, että minulla on jonkinlainen makea rullaongelma!


Mutta tiedätkö mitä? Kaiken vuosini aikana kokeillessani eri versioita, viikonloppuna tuli mieleeni, etten ole koskaan tehnyt kurpitsa-versiota.

Eiliseen asti, jolloin elämäni muuttui ikuisesti.

Näin tein ne.

minkä vuodenajan michael scott jätti


TAIKINA

Taikina alkaa aivan kuten alkuperäinen resepti: Kaada keskipitkään kattilaan kasviöljyä…


Jotkut täysmaitoa…


Ja vähän sokeria. Tämä on loistava perusta taikinalle, joka on seurannut minua koko elämäni ajan ja tehnyt maailmasta paremman paikan.


Sekoita tai vatkaa kaikki yhteen…


Kytke sitten lämpö päälle ja lämmitä seosta, kunnes se on palanut, kuten äitini sanoi, mikä tarkoittaa kuumaa, mutta ei kiehuvaa.

Poista sitten pannu vain liedeltä ja anna sen jäähtyä vain vähän. Sen on oltava selvästi lämmin kosketukseen, mutta ei kuumaan luokkaan. Mutta sen on ehdottomasti oltava lämpimämpi kuin haalea luokka.

Hämmentynyt?

Niin olen minäkin.


Kun seos on jäähtynyt siihen pisteeseen, että se ei ole viileä, mutta lämmin, mutta ei haalea, mutta ei kuuma, tartu pakettiin aktiivista kuivahiivaa ...


Ja ripottele se pinnan päälle.


Anna hiivan istua nesteen päällä noin 5 minuuttia ...


Avaa sitten tölkki hulluja oransseja tavaroita ...


Mittaa kuppi ...


Ja heitä se pannulle hiivan päälle.


Vatkaa sitä, kunnes se on yhdistetty…


Tee sitten jauhoseos: Yhdistä yleisjauhot pieneen kaneliin, muskottipähkinään ja inkivääriin.


Ripottele sitten jauhoseokseen ...


Ja sekoita sitä, kunnes kaikki tulee yhteen. Aseta sitten vain keittiöpyyhe päälle, aseta pannu lämpimään, vedottomaan paikkaan ja anna sen nousta tunnin ajan.


Kun tunti on ohi, sen pitäisi näyttää tältä! Jos seos on tässä vaiheessa tasainen ja eloton, niin a) maitoseos oli aivan liian kuuma, kun ripoteltiin hiivaa TAI b) maitoseos oli aivan liian viileä, kun ripotelit hiivaan TAI c) asetit kattilan kylmässä paikassa. Yritä lämmittää pannua tai paistinpannua noin 30 sekunnin ajan, sammuta lämpö sitten, aseta kattila pannulle / paistinpannulle ja peitä se. Ylimääräinen lämpö voi auttaa sitä pitkin.


Nyt on aika kuivien ainesosien toiseen lisäämiseen: Lisää 1/2 kuppi jauhoja ...


Vähäinen 1/2 tl leivinjauhetta…


Kasa 1/2 tl leivinjauhetta ...


Ja tl suolaa.


Sekoita tätä muutaman kerran, kunnes kaikki tulee yhteen.


RULLAT

Sämpylöiden valmistamiseksi käännä taikina jauhotetulle pinnalle. Huomaat, että taikinani on erittäin, erittäin tahmeaa. Vaikka haluan ehdottomasti olevan pehmeää, tämä lopputulos on liian tahmea työskennellä - ja se johtuu siitä, että toisen jauhon lisäämisen jälkeen aloitin 1/4 kupillisella 1/2 kupin sijaan, koska en ollut aivan varma mitä se tarvitsisi.


Joten jatkain vain ripottamista jauhojen päälle ja työskentelin siihen, kunnes se oli tuskin siihen vaiheeseen, jossa voisin työskennellä sen kanssa. En halunnut taikinan olevan kovaa; pehmeä taikina on ystäväsi näiden rullien kanssa. Joten lisää rohkeasti taikinaa, jotta se olisi toimiva, mutta ole valmis pysähtymään juuri silloin, kun se on tarpeeksi tahmea työskennellä.


Muotoile taikina karkeaksi suorakulmion muodoksi ...


Jauhaa sitten rullanaula ja rullaa se tasaiseksi. Sen tulisi olla (noin) 10 tuumaa 30 tuumaa. Käännös: Iso ol ’suorakaide o’ taikina.


Heitin jossain matkan varrella hiukan voita kattilaan ...


Ja sitten sulasin sen vielä hiipivammin.


Joten nyt on aika tippua noin kuppi sulatettua voita ympäri taikinan pintaa ...


Ja levitä sitä sormillasi, kunnes se peittää viimeisen tuuman.


Sekoita sokeri, ruskea sokeri, kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja pieni suola täytettä varten.


terve Maria rukous espanjaksi

Ripottele se sitten koko pintaan ...


Kunnes se on kokonaan peitetty. Nämä kokkareet ovat ruskean sokerin palasia, eivätkä ne häiritse minua ollenkaan. Itse pidän niistä. Ne muistuttavat minua siitä, että maailma on kaunis, epätäydellinen, paakkuinen paikka.

Aivan kuten pohjani.


Leikkaa sitten pekaanipähkinöitä ...


Ja ripottele joitain niistä ylhäältä.


Ja sitten käyttämällä sitä, mitä haluan kutsua kirjoituskoneen liikkeeksi, käytä molempien käsien sormia rullataksesi taikinan itseesi tiukaksi rullaksi menemällä edestakaisin taikinalinjaa pitkin ...


Kunnes kaikki on…


Kääritty. Tuo pää ylös ja purista se kiinni ...


Ja jatka, kunnes se on mukava, siisti (suhteellisen ottaen) rakkauden loki.


Tiputa pieni ylimääräinen voi voipannuihin tai leivinastioihin…


Viipaloi sitten rullat terävällä veitsellä ...


Ja laita ne pannulle.


Jätä vähän tilaa nousemiseen.


Tämä resepti täyttää noin 3 tavallista piirakka-astiaa tai yhden hyvän kokoisen leivinastian, jossa on vähän ylimääräistä jäljellä.


Aseta ne sivuun vedottomaan paikkaan, peitä ne astianpyyhkeellä ja anna niiden nousta noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat mukavia ja turvotettuja. Laita ne 375 asteen uuniin paistamaan noin 15-18 minuuttia.


JÄÄTYMINEN

Ja tee heidän kuorrutuksen aikana kuorrutus! Aloita tuorejuustosta (tein liikaa; tarvitset vain yhden paketin.)


Hienosokeri…


Ja maitoa.


Voita sitä, kunnes kaikki tulee yhteen ...


Ripottele sitten vielä hieman sulatettua voita.


Sekoita sitä, kunnes se on mukavaa ja pehmeää. Voisit myös tehdä enemmän lasite, koska käytän tavallisissa kanelirullissani; se kaataa pohjimmiltaan rullat ja laskeutuu halkeamiin. Luulin, että paksumpi kuorrutus olisi hauskaa ... mutta kumpi tahansa olisi taivaallinen.


Rullat ovat valmiita!


Joten melkein sekunnin ajan, kun he tulevat ulos uunista ...


Haluat levittää hyvän määrän huurretta jokaisen rullan päälle.


Levitä se niin, että se peittää jokaisen rullan todella hyvin ...


Ripottele sitten joitain hienonnettuja pekaanipähkinöitä.


Toinen lähestymistapa, jonka voit käyttää kuorrutuksen yhteydessä, on lisätä pieni vaahterauute ...


Ja vähän enemmän maitoa ...


Mikä antaa sille hieman erilainen maku ja kaunis väri.


3 13 am merkitys

Toista pannua varten levitin vaahterajauheen koko pintaan kuin olisin jään kakkua.


Se on hulluksi tullut maailma, sanon teille.


Ja odota, kunnes maistat ne. Hyvä armollinen sakes elossa.


Väri on upea ja kurpitsan ja mausteen makut loistavat todella läpi olematta täysin ylivoimainen.


Tässä on vaahteraversio. Olen saattanut laittaa huurretta hieman paksuksi.

Mutta kuten Kungfutse aina sanoi: Elämä on liian lyhyt huurteisiin liittyville katumuksille!

Nämä ovat erittäin hauskoja tehdä. Piiskaa heidät lapsesi, ystäväsi tai hunajasi kanssa!

Tässä on kätevä dandy-tulostettava.

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla