Pots De Creme
En voi alkaa ilmaista teille, kuinka monumentaalisesti helppo tämä Pot de Creme on valmistaa ja kuinka todella herkullinen se on. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:kaksiannoksia Valmistusaika:4tuntia0min Kokkaus aika:0tuntia0min Kokonaisaika:4tuntia0min Ainekset12 oz. painoiset puolimakeat suklaalastut 4 kokonaiset munat, huoneen lämpötila 2 tl Vaniljauute (tai konjakki, Grand Marnier jne.) 1 hyppysellinen suola 8 unssia. neste Vahva kuuma kahviTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Ensimmäinen asia on ottaa munasi pois jääkaapista etukäteen ja antaa niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen aloittamista. Kun munat ovat huoneenlämmössä, voit aloittaa asettamalla suklaalastut tehosekoittimeen. Seuraa tätä munien ja vaniljan (tai liköörin) kanssa. Lisää ripaus suolaa. Kytke tehosekoitin päälle.
Kun se sekoittuu, poista pyöreä levy tehosekoittimen kannesta ja kaada hyvin hitaasti 8 unssia vahvaa, erittäin kuumaa kahvia. On välttämätöntä, että kahvisi on erittäin kuuma, jotta lopputuote on oikea koostumus ja koostumus.
Sekoita noin minuutin ajan, kunnes seos on sileä ja melko vapaa näkyvistä suklaapaloista.
Kaada seos tarjoilulaseihisi tai pieniin demitasse-kuppeihin, jättäen runsaasti tilaa lisätä kasa kermavaahtoa myöhemmin.
Aseta jääkaappiin vähintään 3-4 tunniksi, jotta seoksella on mahdollisuus kovettua.
Koristele kermavaahdolla ja ehkä suklaakiharalla tai kahdella ja sinulla on helppo, herkullinen ja kyllä, tyylikäs jälkiruoka!
Okei, ensinnäkin, näin EI ääntä Kerma purkit : Pawts deh Creem.
Näin sanot Kerma purkit : Po de Krehm, tai, jos haluat todella teknistä, Po de k (lisää flegmainen, kurkun takana räikeästi ranskalainen ääni) ehm.
Okei, nyt, kun tämä elämää muuttava asia on hallinnassa, puhutaan tästä ihastuttavasta jälkiruokasta! Ihmiset, en voi alkaa ilmaista teille, kuinka monumentaalisesti helppo tämä Pot de Creme on valmistaa ja kuinka todella herkullinen se on. Tämä on ehdottomasti helpoin jälkiruoka arsenaalissani, kun se ei ole työntänyt lusikaa Haagen Dazs -tuotteeseen ja heittänyt sen illallisvieraille. Nyt sen on jäähdytettävä 3-4 tuntia ennen tarjoilua, joten se vaatii pienen suunnittelun. Mutta valmistelu ei voisi olla helpompaa, ja se antaa sinulle paljon enemmän aikaa olla kastelematta puutarhasi eikä pestä pyykkiä eikä puhdistaa jääkaappiasi eikä tyhjentää tiskiltä ovesi sisällä, jossa kaikki asettavat paperin ja roskaa ja kuolleita sammakoita.
Tietenkin hypoteettisesti.
Tehdään Pots de Creme! Se saa sinut tuntemaan reeeeeeal fancy-like.
Hahmojen näyttelijät: Puolimakeat suklaalastut, munat, vanilja (TAI konjakki, Grand Marner jne.) Ja voimakas kuuma kahvi. Täällä ei ole mitään monimutkaista!
Näetkö tämän? Tämä on tehosekoitin. Sain sen Wal Martsissa eräänä iltana epätoivoisessa raivoissaan.
Ei oikeastaan raivoissaan. Ajattelin vain, että se tekisi tehosekoittimen ostamisen The Wal Martsista hieman houkuttelevammaksi.
Aloita heittämällä 12 unssia puolimakeaa suklaalastua.
Halkeile neljä munaa…
Aivan suklaalastujen päällä.
Lisää 2 tl vaniljaa.
TAI! Jos haluat nostaa asioita hieman, voit korvata joko konjakin, Grand Marnier'n, Kahluan tai minkä tahansa muun liköörin. Olen kokeillut niitä kaikkia enkä ole koskaan pettynyt.
Likööri tuskin koskaan pettää minua.
Lisää seuraavaksi terveellinen ripaus suolaa.
Laita nyt kansi Peten tähden.
Kytke sitten tehosekoitin päälle.
Poista sitten pyöreä levy sekoittimen kannesta heti, kun seos sekoittuu.
Ja kaada hitaasti 8 unssia vahvaa, erittäin kuumaa kahvia.
* ÄLÄ kerro kenellekään, mitä aion kertoa sinulle: Käytin kahvia, joka oli valmistettu Folgers-kiteillä . Tiedän tiedän. Jokin on vakavasti vialla. Mutta kahvipavut olivat loppuneet ja Starbucks pohjoisella heinäniitylläni oli suljettu. Kun asut maassa, sinun on opittava toimeentuloon.
Joka tapauksessa seos laajenee ja nousee hitaasti sekoittimessa…
Varmista vain, että pidät sitä hitaana virtana ja olet kunnossa.
Kun olet lisännyt kaiken kahvin, jatka sekoittamista vielä muutama sekunti, kunnes seos on tasainen, ja sammuta tehosekoitin.
Perinteisesti Pots de Creme tarjoillaan pienissä ruukuissa tai demitasse-kupeissa. Mutta haluan purkaa valikoima viini- / martini-lasit ja täyttää ne. Koska mikään ei sano, että rakastan sinua, kuten tarjoilla cowboy-jälkiruokaa martinilasissa.
Ainakin näin Kungfutse aina sanoi.
Kaada vain seos kaikkiin laskeihin, jättäen runsaasti tilaa lisätä kermavaahtoa myöhemmin.
Ja se on se! Kesti viisi minuuttia, topit.
Aseta lasit nyt jääkaappiin vähintään 3-4 tunniksi, jotta seos kiinteytyy. Aion mennä juuri nyt.
perhonen laskeutuu jatkuvasti päälleni
Palaa sitten vähän sisään ja näytän sinulle lopputuotteen. (Tervetuloa reaaliaikaisen online-ruoanlaittomaailmaan! Tule sisään ... vesi on hieno.
___________
Pidä se todellisessa päivityksessä, kello 20.37 : Jee! Hämmentin Pots de Cremeni, mikä antaa minulle täydellisen tilaisuuden osoittaa jotain, mitä tein väärin. Huomaa, etten ole koskaan tavannut Pots de Cremea, josta en pidä, ja se päätyi maistamaan vain jumalallista. Mutta tämä näytti minulta, kun vedin sen jääkaapista tänä iltana:
Ensimmäinen asia, jonka huomasin, oli pinnan väri; se oli tummempaa kuin alla olevat tavarat. Vaikka minun Pots de Creme -laitteessani on yleensä muutama kupla, siinä ei yleensä ole melkein rakeista tekstuuria, jonka näet pinnalla. Normaalisti, jopa kuplilla, se on tasaisempi.
Joten tein juuri tämän:
Koska makeutettu, tuore kermavaahto peittää lukuisia syntejä.
Mutta tässä sivunäkymässä voit selvästi nähdä, että kerroksella jotain on asettunut päälle. Normaalisti kokonaiset asiat tulee olla homogenisoitu seos ilman ainesosien erottamista tai laskeutumista.
Joten mitä tein väärin? Joku? Joku? Bueller? Frye?
Tiedän! Tiedän! Tein kolme asiaa väärin.
1. Vedin munat suoraan jääkaapista, joten ne olivat hyvin kylmiä.
2. Kahvini istui tiskillä jonkin aikaa eikä ollut kovin kuuma.
3. En antanut seoksen sekoittua tarpeeksi lopussa.
# 1 ja 2 vaikuttivat siihen, että seos ei lämmennyt tarpeeksi sulattamaan kaikki pienet suklaapalat perusteellisesti. Täällä voit nähdä jäljellä olevan tekstuurin sulamaton suklaa:
Näetkö ne pienet palat koko suklaassani lusikassani? Ne ovat pieniä paloja suklaata. Suklaa, jolle ei annettu mahdollisuutta sulaa kokonaan. Seos ei myöskään ole niin kiinteä kuin se olisi ollut, jos olisin käyttänyt erittäin kuumaa kahvia; kuuma kahvi olisi aktivoinut munat hieman enemmän.
Olen täysin muodostanut tuon ilmiön. Aktivoi munat ... mitä tahansa, Ree.
Ei, että olen antanut sen estää minua; Nappasin koko jutun ja röyhtäin suurella tyytyväisyydellä. Mutta sain arvokkaan oppitunnin ainesosieni lämpötilasta tehdessäni Pawts dee Creeeeemiä. Enkä tee sitä kohtalokasta virhettä ensi kerralla.
Mutta tiedätkö mitä? Olen innoissani voidessani päästä eroon teidän kaikkien edessä, ystäväni. Koska jos vain yksi henkilö oppii virheestäni, minusta tuntuu, että olen tehnyt työni maan päällä.
Lotsa Rakkaus,
P-Dub
