Pork Milanese
On todella tyydyttävää sianlihan litistäminen. Pistä pois turhautumistasi!
Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:0tuntia40min Kokonaisaika:0tuntia40min Ainekset6
luutonta sianlihaa (noin 5 unssia kutakin)
3/4 c.yleisjauho
Kosher-suola ja mustapippuri, maun mukaan
1/4 c.
puolet ja puolet tai täysmaito
3isot munat
1 1/2 c.maustettuja leivänmuruja
3
4 rkl oliiviöljyä
34 rkl suolattua voita
1pieni pala parmesanjuustoa
5 oz.vauva rucola, vauva pinaatti tai kevät vihreät
kaksisitruunat, leikataan kiiloiksi
Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisää tietoa tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet- Aseta sianlihaa kahden arkin muovikelmun väliin ja pinoa ne hyvin ohueksi (ei paksumpi kuin & frac14; tuumaa) vasaralla tai rullalla. Jos luulet heidän olevan riittävän ohuita, lyö ne vielä muutama kerta - mitä ohuempi, sitä parempi!
- Aseta jauhot matalaan astiaan ja sekoita suolaa ja pippuria. Vatkaa toisessa astiassa puolet ja puolet ja munat. Aseta leivänmuruja kolmanteen astiaan. Aseta 3 astiaa sivuun.
- Mausta porsaankyljysten molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Peitä ne yksi kerrallaan jauhoissa, sitten munasekoituksessa ja sitten leivänmurussa. Aseta yksi kerros leivinpaperille, kunnes olet valmis keittämään ne.
- Yhdistä 1 rkl kutakin oliiviöljyä ja voita isoon valurautapannuun keskilämpötilassa. Kun voi on sulanut ja kuuma, lisää 2 paneroitua sianlihaa ja keitä, kunnes paneeli on kullanruskea ja sianliha on kypsynyt, noin 2 minuuttia per sivu (lisää tarvittaessa öljyä tai voita paistinpannuun, kun käännät). Poista paperipyyhkeillä vuoratulle levylle. Toista jäljellä olevan öljyn, voin ja sianlihan kanssa vielä kahdessa erässä.
- Ajele parmesaani vihannesten kuorimalla. Aseta jokaiselle levylle pala sianlihaa ja lisää vihreiden päälle. Purista hieman sitruunamehua vihreiden päälle ja ripottele sitten hieman suolaa. Päälle parmesanilastut ja tarjoile lisää sitruunakiiloja.
