Pasteurized Eggs 101
Nopea ja helppo valmistamaton resepti suklaakookosmantelijäätelölle pastöroiduilla munilla. Bridget Edwardsin paistosta 350. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntia25min Kokonaisaika:0tuntia35min Ainekset2 oz. paino makeuttamaton suklaa 1/4 c. Kaakaojauhe 1 C. Koko tai 2% maitoa 1 Pastöroitu muna kaksi Pastöroitu munankeltuainen 3/4 c. Sokeri 1 1/2 c. Raskas kerma 1/2 c. Kookoskerma 1 tl Vanilja 1/4 tl. Manteliuutetta 1 hyppysellinen hieno merisuola 1/2 c. Silputtu makeutettu kookospähkinä 1/3 c. Suklaalla päällystetyt mantelit, kokonaiset 1/3 c. Silputtu suolattu, paahdetut mantelitTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Kuumenna makeuttamatonta suklaata mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa 30 sekunnin välein sekoittaen jokaisen jälkeen, kunnes se on sulanut. Vatkaa kaakao maitoon. Kun suklaa on sulanut, vatkaa maito suklaaseen. Aseta syrjään. Vatkaa muna ja munankeltuaiset suuressa kulhossa vaahtoon. Vatkaa vähitellen sokeri. Vatkaa kerma, kookoskerma, vanilja, manteliuute ja suola, kunnes se on hyvin yhdistetty. Lisää suklaaseos ja vatkaa yhdistääksesi. Peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Heitä kookospähkinä, suklaalla peitetyt ja suolatut mantelit pieneen kulhoon. Peitä ja jäähdytä.
Kaada jäähdytetty kerma jäätelökoneeseen ja käsittele noin 20–25 minuuttia valmistajan ohjeiden mukaan. Lisää jäähdytettyjä sekoituksia sekoittamisen viimeisten 2 minuutin aikana. Kauha pakastimelle turvalliseen astiaan ja pakasta muutamaksi tunniksi kovettua.
Sanotko itsellesi, Mitä pastöroitiin? Kyllä, munat. Pastöroidut munat.
Olemme tottuneet pastöroituun maitoon ja mehuihin, mutta miksi munat? Sinun ei tarvitse käyttää niitä, kun murskaat munia aamiaiseksi. Haluat ehkä harkita niiden ostamista, kun käytät raakoja munia Caesarin salaattikastikkeessa tai jäätelöä tai (ahem) syömällä raakaa eväste taikinaa ja vastaavia.
Raakamunat voivat sisältää salmonellaa. Vaikka tämä ei aina tule mieleeni, kun syön lusikallisen tai seitsemän evästetainaa ennen paistamista, sen pitäisi. Olen oppinut pastöroiduista munista, kun äitini koki kemoterapiaa. Hänen heikentyneen immuunijärjestelmänsä takia emme halunneet altistaa häntä sairauksille, saati Salmonellalle. Se on syytä pitää mielessä varsinkin kun on kyse kenenkään immuunijärjestelmän heikentymisestä, lapsista tai vanhuksista.
Voit käyttää munia aivan kuten tavallisia munia; ne näyttävät ja toimivat samalla tavalla kuin pastöroimattomat munat. Pastöroitu on täällä vasemmalla. Ainoa ero, jonka huomaan, on se, että valkoinen on vain hieman sameampaa.
Pastörointiprosessissa munat kuumennetaan kuorissaan tarkkaan lämpötilaan tarkalleen ajaksi, joka tarvitaan sisällä mahdollisesti piilevien bakteerien tai virusten (kuten lintuinfluenssa) tappamiseen. (Antoiko se vain muille heebie-jeebies?)
Etsi pastöroituja munia ruokakaupan tavallisten munien vierestä.
Kun löydät ne, lyö tämä resepti suklaakookosmantelijäätelölle. Se on kypsentämätön jäätelö, joka käyttää pastöroituja munia ja on herkullista!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
