Carbonara-pasta

Pasta Carbonara



Selvitä Enkeli

Klassinen pekoni- ja munapasta, jossa on herkullisia herneitä. Ei mitään parempaa maan päällä.



Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:0tuntia5min Kokkaus aika:0tuntiakaksikymmentämin Kokonaisaika:0tuntia25min Ainekset12 oz.

pasta, mikä tahansa lajike

8

palat paksu leikattu pekoni (kuutioitu pieni)

1/2

koko keskipitkä sipuli, kuutioitu pieni



kaksi

valkosipulinkynsi, jauhettu

3

kokonaiset munat

3/4 c.

hienoksi raastettu parmesaani



3/4 c.

raskas kerma

Suola ja runsaasti mustapippuria

pioneer woman crock pot ranch chicken
1/2 c.

herneitä

Tämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan.
  2. Pasta pekonia, kunnes pasta on kypsennetty, kunnes se on tuskin rapea. Poista astiasta ja tyhjennä paperipyyhkeille. Kaada kaikki pekonirasvat pois, mutta älä puhdista pannua. Palauta pannu liedelle keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä ja heitä sipulit ja valkosipuli. Keitä kullanruskeaksi. Aseta syrjään.
  3. Sekoita kulhoon munat, parmesaani, kerma sekä suola ja pippuri tasaiseksi.
  4. Kun pasta on valmis, varaa kuppi tai kaksi pastavettä. Tyhjennä pasta ja aseta se kulhoon. Vaikka pasta on vielä todella kuuma, tippu hitaasti munasekoitukseen sekoittaen pastaa koko ajan. Kastikkeesta tulee paksua ja sen pitäisi peittää pasta. Roiskuta pieneen kuumaan pastaveteen, jos tarvitset sakeutta.
  5. Lisää puolivälissä herneet, pekoni ja paistettu sipuli / valkosipuli. Viimeistele kastikkeen lisääminen sekoittamalla, kunnes kaikki on yhdistetty.
  6. Tarjoile välittömästi ylimääräisen parmesaanin kanssa. Delish!

En voi syödä, ajatella, unelmoida tai edes harkita Pasta Carbonaraa ajattelematta Närästys , Meryl Streep / Jack Nicholson -elokuva kahdeksankymmentäluvulta, jota sekä rakastan että vihaan. Rakkaus, koska sen on uskomattoman kirjoittanut Nora Ephron ja uskomattoman näyttelijät Meryl ja Jack. Ja Stockard. Ja koska Carly Simon laulaa kappaleet. Ja koska Meryl ja Jack juhlivat Pasta Carbonaraa ensimmäisenä treffeillään.

Vihaa, koska ihminen saa heidän suhteensa junalla. Se saa sydämeni palamaan.

Siksi otsikko.

Tein Pasta Carbonara -sunnuntai-illan.

Ja tyttö oli onnellinen.

Keitä ensin pasta. Pitkät nuudelit ovat parhaita.


Ota seuraavaksi paksu leikattu pekoni ja viipaloi palat puoliksi keskeltä alaspäin ...

Nosta se sitten melko pieniksi paloiksi ...


Ja heitä se paistinpannuun keskilämmöllä.


Keitä sitä, kunnes se on vasta rapea…


Ja poista se paperipyyhkeellä vuoratulle levylle.


Kaada suurin osa rasvasta pannuun ja aseta se takaisin liedelle matalalla lämmöllä.


Nosta sipuli melko hienoksi ...


Jauhaa 2-3 valkosipulinkynttä.


2 12 merkitys

Heitä sipuli ja valkosipuli paistinpannuun ja kypsennä niitä hitaasti ja hitaasti useita minuutteja.


Kuten tämä!


Okei! Nyt hauska alkaa. Halki kolme munaa kulhoon…


Ja heitä 3/4 kuppia raastettua parmesaania.


Vatkaa tämä yhteen niin, että parmesaani on yhdistetty muniin.


Seuraavaksi, koska se on vapaa maa, kaada 3/4 kuppia raskasta kermaa. Jos yrität tehdä terveellisiä valintoja, kaada vain 1/2 kupillista.

Vitsin tietysti viimeisestä osasta.


Vatkaa tämä yhteen…


Lisää sitten 1/2 teelusikallista suolaa ja runsaasti mustapippuria ja sekoita kaikki.

nähdä 411 merkityksen


Tyhjennä seuraavaksi pasta ...


Säästä osa kuumasta pastavetestä, jos tarvitset sitä myöhemmin.


Kaada erittäin kuuma pasta suureen kulhoon ja aloita heti tippuminen muna / parmesaani / kerma-seokseen.


TÄRKEÄÄ: Sekoita koko ajan! Näin munat kypsyvät hyvin hitaasti, kun ne osuvat kuumaan pastaan ​​... mutta se (toivottavasti) estää munia sekoittamasta.


Heitä puolivälissä herneitä, koska pidän Carbonarasta herneiden kanssa.

Olen melko varma, että Meryl ei pitänyt Carbonarasta herneiden kanssa. Mutta me kaikki emme voi olla Meryl!


Ja keitetty pekoni ...


Lopeta heittäminen sen ympärille, kunnes se on kaikki päällystetty.


Glory Hallelujah, tämä on se. Paksu munasekoitus päällystää pastaa ja antaa sille loistavan kiillon.


Voi, unohdin lisätä sipulit ja valkosipulin, kun lisäsin herneitä ja pekonia, joten lisään ne nyt.

Älä ole kuin minä.


Voi, ja jos pasta tuntuu liian gloopy, vain roiskua kuumaan pastaveteen. Ei liikaa, vain vähän.


Auta. Et voi tietää, kuinka paljon tämä osui paikalle sunnuntai-iltana.


Kokeile seuraavalla kerralla, kun tarvitset pastakorjauksen!

Tai pekonikorjaus.

mitä käyttää leivinjauheen tilalle

Tai kerman korjaus.

Tai Parmesan-korjaus.

(Saat kuvan.)

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla