Pasta Ai Quattro Formaggi
Herkullinen, juustopasta, joka on täydellinen pihvin rinnalla ... tai vain itsessään ihanan vihreän salaatin kanssa. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntia10min Kokonaisaika:0tuntiakaksikymmentämin Ainekset1 paunaa Enkeli hiuspasta 1/2 c. Raastettu Fontina-juusto 1/2 c. Raastettua parmesaanijuustoa 1/2 c. Raastettua Romano-juustoa 1/2 c. Vuohenjuusto (chevre) 2 rkl. Voi, pehmennetty 1 C. Raskas kerma 1 koko valkosipulinkynsi, kuorittu 1/2 tl. Suola, lisää makuun Tuoretta jauhettua mustapippuria Jauhettu tuore persiljaTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Kuumenna kerma pienessä kattilassa liedellä matalalla lämmöllä. Hiero valkosipulinkynsi koko suuren tarjoilukulhon sisäpuolelle.
Kypsennä pastaa pakkauksen ohjeiden mukaan kevyesti suolaisessa vedessä al dente -puolta kohti. Älä ylikypsennä! Tyhjennä pasta ja palaa sitten kattilaan. Kaada kerma, lisää voita ja lisää juustot sekä suola ja pippuri. Sekoita varovasti yhdistääksesi, lisää kuumaa pastavettä tarpeen mukaan. Älä sekoita; jos täällä ja siellä on vähän juustoja, se on hieno! Maku ja lisää tarvittaessa lisää suolaa. Sekoitusvaiheen pitäisi tapahtua hyvin nopeasti.
Käännä pasta suureksi tarjoilukulhoksi. Ripottele persiljalla ja tarjoile heti mukavan keskipitkän harvinaisen pihvin kanssa.
* Voi käyttää mitä tahansa neljää juustoa haluat!
Lisäsin tämän reseptin Black Heels -kirjaan, koska se on yksi ensimmäisistä (katastrofaalisista) asioista, jotka keitin Marlboro Manille seurustellessamme. Se oli suosikkipastaruokani suosikkiravintolastani koko Los Angelesissa: Intermezzo West Hollywoodissa. Intermezzo oli siellä, missä ystäväni ja minä menimme, kun tunsimme kuin olisimme ansainneet mukavan illallisen ulkona noin tunnin opiskelun jälkeen ... ja siellä meidän olisi pitänyt vanhempamme viedä meidät illalliselle, kun he tulivat käymään meille koulussa.
Intermezzo oli unenomainen, upea paikka, jossa oli ulkona katettu patio, johon oli ripustettu puita ja pieniä valkoisia valoja. Mutta juuri pasta - ei ilmapiiri - muistan loppuelämäni. Haaveilen pastasta Intermezzossa säännöllisesti.
Eniten taajuudella tilaamani ruokalaji oli enkeli hiukset neljällä juustolla. Se oli herkullinen. Joten kun tein sen uudelle poikaystävällesi (karjatiloille, lihansyömiselle, ei-pastahullulle) yhdellä ensimmäisistä illallisista hänen talossaan maassa, olin varma, että siitä tulee hitti. En aio mennä yksityiskohtiin tässä, mutta ruokalaji oli täydellinen floppi. Käyttäjävirhe. Elä ja opi.
Vuosien mittaan olen parantanut tekniikkaani ja valmistan edelleen Pasta ai Quattro Formaggi -tuotetta milloin tahansa, kun tarvitsen maistaa L.A.-päiviä ... tai aina, kun tarvitsen hyvän, rikkaan hiilihapotetun ruokalajin mehukkaan fileen tai kylkiluun vieressä.
kuinka kauan sokerimaissia keitetään
Tee tämä kultaseni ystävänpäivänä. Voit tarjoilla sitä naudanlihan tai meren antimien kanssa tai voit vain tarjoilla sen ihanan vihreän salaatin kanssa, jos rakkaasi ei vaadi jonkinlaista eläinproteiinia jokaisen aterian yhteydessä.
Se valaisee elämääsi.
Raasta ensin neljä juustoa.
Hanki se?
Voit käyttää mitä tahansa neljää juustoa, joista pidät, ja vaihdan asiat usein sen mukaan, mitä minulla on jääkaapissani. Käytin Parmigiano Reggianoa, Pecorino Romanoa, Fontinaa ja vuohenjuustoa / chevreä.
Chevre antaa sille herkullista kermaisuutta ja tangoa, ja parmesaani ja romano antavat sille suuren italialaisen terävyyden.
Mutta mikä tahansa juusto tekee.
Paitsi ehkä Cheez Whiz. Voisimme haluta tallentaa sen toiseen kertaan.
Lämmitä kermaa pienessä kattilassa.
Tämä on oikeastaan - ahne - täysmaito, jota käytän vain tähän mielenosoitukseen. Olin eilen - ahne - kermasta, joten minun piti improvisoida. Mutta kiitos, ole hyvä, älä ole kuin minä; tämä ruokalaji tarvitsee runsasta kermaa.
Lupa, että käytät kermaa. Lupaus?
joululahjat vanhemmille naisille
Keitä sitten pasta. Haluan käyttää enkelihiuksia, mutta myös linguine tai fettuccine toimivat hyvin. Fusili olisi myös jumalallinen.
mitä saada isäpuoli jouluksi
Erittäin, erittäin tärkeää: älä ylikypsennä pastaa. Jos teet niin, kun sekoitat juustoja, astia muistuttaa vetisiä juustojauhoja. Ja itket. Mene al dente, kulta. Olet iloinen, että teit.
Kun pasta on valmis, tyhjennä se ja heitä se isoon tarjoilukulhoon (tai helvettiin, heti takaisin pannulle) pari ruokalusikallista voita. Varaa ennen tyhjentämistä hyvä kuppi tai kaksi kuumaa pastavettä; tarvitset sitä hetkessä.
Hyödyllinen vihje: Ennen kuin tyhjennät pastan, käytä lämmönkestävää mittakuppia ottaaksesi pari kupillista kuumaa pastavettä. Tarvitset sen hetkessä!
Kaada kuumaa (teeskennellä sitä) kermaa ...
Ja lisää juustot.
Lisää seuraavaksi suolaa ja runsaasti juuri jauhettua mustapippuria.
lahjoja vaimolle, jolla on kaikkea
Sekoita sitten suurella lusikalla tai pihteillä hyvin varovasti juuston sulamisen aikana.
Lisää tarvittaessa vähän kuumaa pastavettä tänne, jotta pasta ei ole liian paakkuinen tai kuiva. Sakeuden tulee olla sileä ja kermainen.
Lopeta vain juustojen sulamisen jälkeen. Anna sille nopea maku ja lisää suolaa ja pippuria, jos se sitä tarvitsee. Älä alisuolaa!
Tarjoile hieromalla kuorittu valkosipulinkynsi väkivaltaisesti jokaisessa tarjoilukulhossa…
Ja laita kulhoon mukava annos pasta.
Ripottele vähän hienonnettua persiljaa ...
Ja palvele sitä välittömästi. Ylellinen.
enkeli numero 105
Kaikkien juustojen takia et halua, että tämä istuu hyvin kauan. Sitä täytyy nauttia juuri tällä hetkellä!
En ole kovin hyvä odottamaan. Tämä ruokalaji on aivan minun kujalla.
Nauti, ystäväni!
Söpö Ystävänpäiväresepti on tulossa seuraavaksi.
Tulostettava pasta:
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
