Panzanella
Rakastan Panzanellaa niin paljon, en edes löydä sanoja. Leipäpalat, tomaattipalat, kirpeä kastike ... mitä ei pidä rakastaa? Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntiakaksikymmentämin Kokonaisaika:0tuntia30min Ainekset1 leipä Erittäin rapea italialainen leipä 1 koko englantilainen kurkku, puolittunut, siemenillä ja viipaloitu 6 kokonaiset valikoidut tomaatit, leikattu kiiloiksi 1/2 koko punasipuli erittäin ohuiksi viipaloituina 1/4 c. Oliiviöljy ja lisää leivän tihkumiseen 1 rkl. Punaviinietikka Suolaa ja pippuria 25 kokonaiset basilikanlehdet, sifonki (lisää maistettavaksi) Parmesan-lastut Oliiviöljy, tihkusadeelleTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitä kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Esilämmitä uuni 275 F: seen. Leikkaa leipä 1 tuuman kuutioiksi, aseta leivinpaperille ja tippu kevyesti oliiviöljyllä. Aseta pannu uuniin 20-25 minuutiksi leivän hieman rapeaksi (vanhentuneeksi) paahtamatta sitä. Poista se uunista ja anna jäähtyä. Yhdistä suuressa kulhossa leipä, kurkku, tomaatit ja sipuli. Ravista pienessä purkissa oliiviöljy, etikka, suola ja pippuri. Kaada salaatin ainekset heittämällä varovasti. Lisää basilika ja parmesaanilastut ja heitä uudelleen. Peitä ja anna istua huoneenlämmössä tunti tai kaksi ennen tarjoilua.
Ripottele lisää suolaa ja pippuria ja tarjoile.
Tein Panzanellan tällä viikolla segmentille tulevassa Food Network -jaksossa, ja minua muistutettiin jälleen kerran siitä, kuinka paljon rakastan ja rakastan sitä. Pähkinänkuoressa Panzanella on tomaatti-leipä-salaatti. Luulen, että se on alun perin luotu tapa käyttää vanhaa, vanhan leipää, koska se on Panzanellan keskeinen komponentti. Enkä muista, milloin kokeilin sitä ensimmäistä kertaa, mutta Panzanella on ollut yksi suosikkiherkkuistani vuosia ja vuosia. Siinä on vain jotain erityistä.
Minulla sattui olemaan kamerani mukanani eräänä päivänä, kun tein sitä, joten napasin kuvia Panzanellasta täältä! Valokuvat eivät ole aivan täydellisiä, kuten ne olisivat, jos olisin ollut yksin yksinäinen, mutta luulen, että sain tarpeeksi kuvaamaan prosessia.
Tee Panzanella pian! Kun kaikki tomaatit ja basilika ovat ympärillä, se on ehdottomasti kesäaikainen ruokalaji.
Aloita englantilaisella kurkulla ja muutamalla valikoidulla tomaatilla. Nämä ovat perintömahdollisuuksia, ja haluan todeta muistista, että ne eivät ole peräisin puutarhastani. He tulivat kaupasta. Minulla ei ole ollut paljon onnea perintöjen kasvattamisessa parin viime vuoden aikana, mutta mielestäni ne ovat niin outoja ja mielenkiintoisia.
Pohjimmiltaan voit käyttää mitä tahansa tomaattiyhdistelmää, jonka haluat! Vaikka tekisitkin vain sekoituksen punaista ja keltaista, se on silti ihana.
Leikkaa tomaatit vain kiiloiksi ...
mitä ostaa vanhemmille jouluksi
Ja heitä ne kulhoon.
enkeli numero 226
Puolittele ja siemen kurkku, viipaloi se ja heitä se kulhoon.
Viipaloi punasipuli todella ohut ja heitä myös ne! Ja sinun ei tarvitse leikata niitä ohuiksi, jos pidät suurista, paksuista raakasipulista. Mitä en. Siksi viipaloin raakaa sipulia todella ohueksi.
Kiitos että kuuntelit.
Heitä seuraavaksi leipä!
Ja tässä on sopimus leivän kanssa: Perinteisesti se olisi päivän ikäistä, vanhentunutta leipää, joka luonnollisesti olisi kovettunut hieman itsestään. Mutta leipä ei koskaan kestä niin kauan talossani, joten kiirehdin asioita pitkin leikkaamalla karkea leipä italialaista leipää kuutioiksi, tiputtamalla sitä kevyesti oliiviöljyllä ja rappaamalla 275 asteen uunissa noin 25 minuutin ajan. Tein sen hyvissä ajoin ja annoin leivän jäähtyä kokonaan, ennen kuin heitin sen vihannesten kanssa.
Heitä kaikki tämä yhteen ja aseta se sivuun sekunniksi.
Vatkaa nopea vinaigrette: 1/4 kuppi oliiviöljyä, 1 rkl punaviinietikkaa, suolaa ja pippuria. Ravista. Tee Hokey Pokey. Käänny itsesi puoleen.
Siitä on kyse.
(Ja voit käyttää balsamicoa sen sijaan, jos haluat, että tällainen maku on meneillään.)
Seuraavaksi sifonsoi KOKO nippu basilikaa ja heitä se sisään. Ja haluaisin todeta, että tämä basilika on minun puutarhastani.
kaikki ruokakaupat auki joulupäivänä
Se on tuleva korvistani!
Pudota nyt hitaasti kastikkeessa, heittäen kaiken varovasti mennessäsi. Ja aloitan yleensä noin 3/4 sidoksesta ensin, sitten lisää lisää, jos mielestäni se tarvitsee sitä.
Ja nyt, tämä on kova osa: Sinun on nyt kutsuttava kärsivällisyydelle, jota tarvitaan odottamaan vähintään tunti sukellukseen. Se on vaikeaa. Se on vaikeaa. Se on pirun vaikeaa. Mutta salaatin on istuttava vähän, jotta tomaatit antavat vähän mehua ja leipä imevät kaiken herkullisen.
Tärkeä muistiinpano! Usein kuulen ihmisiltä, jotka eivät ole koskaan kokeilleet Panzanellaa, että he ovat huolissaan siitä, että leipä on märkä. Näin ei ole! Ajatuksena on käyttää erittäin karkeaa italialaista leipää, jossa on jonkin verran ainetta - se ei koskaan tule märkä, se vain kastuu loistavasta kastikkeesta ja tomaattimehuista.
Lupaan!
Päätin lisätä vielä enemmän basilikaa ...
Ja koska tunsin koristeellisuutta, joitain parmesaanilastuja.
Ihana, upea ... ja herkullinen! Kun ammuin tämän reseptin ja salaatti oli istunut vähän, panimme sen välipalapöydälle joidenkin kulhojen ja haarukoiden kanssa, ja se kesti noin yksitoista sekuntia. Ehdottoman herkullinen!
116 enkelinumeron merkitys
(Huomaa: Voit myös tarkistaa Georgia Pellegrini Tomaattileipä salaatti hieman erilaista lähestymistapaa varten. Yum!)
Tässä on kätevä dandy-tulostettava.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
