Nantucket-karpalopiirakka

Nantucket Cranberry Pie

Tämä on piirakka, joka ei oikeastaan ​​ole teknisesti piirakka, mutta sitä kutsutaan piirakaksi, ja se on tarpeeksi hyvä minulle! Monet versiot tästä piirakka resepti runsaasti. Mukautin tämän edesmenneen Laurie Colwinin reseptistä. Se on herkullinen ja hieman erilainen lähestymistapa kiitospäivään.

1. * Mukautettu Laurie Colwinin reseptistä * Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
2. Voita kakku- tai piirakka-annosta runsaasti. Lisää karpaloita pannun pohjaan. Ripottele hienonnettuihin pekaanipähkinöihin ja ripottele sitten 2/3 kuppiin sokeria.
3. Sekoita kulhoon jauhot, 1 kuppi sokeria, sulatettua voita, munia, manteliuutetta ja suolaa. Sekoita varovasti yhdistääksesi.
4. Kaada taikina hitaasti yläosaan suurina 'nauhoina', jotta pinta tasaisesti peittyy. Levitä tarvittaessa varovasti.
5. Paista 45-50 minuuttia. 5 minuuttia ennen uunista poistamista ripottele pinta 1 rkl sokeria pieneksi ylimääräiseksi rypistykseksi.
6. Leikkaa kiilaksi ja tarjoile jäätelön tai juuri kermavaahdon kanssa.

Oli kerran piirakka Nantucketista ...

Unohda koko juttu. Anteeksi.

On piirakan viikon kolmas päivä! Ja kuinka kaunis, sokerilla täytetty päivä se on.

*Röyhtäyttää*

Olen halunnut kokeilla tätä karpalomakkaran versiota jonkin aikaa, koska milloin tahansa näen kuvan yhdestä näistä vauvoista, luulen aina, että se ei ole piirakka. Se on kakku. Rakastan tehdä, kokeilla, ajatella, puhua ja syödä asioita, joilla ei ole mitään järkeä.

Luultavasti tiesit jo tämän minusta.

Monia Nantucket Cranberry Pie -versioita on runsaasti. Mukautin myöhäisen, hienon Laurie Colwinin, rakastetun kirjailijan, keittokirjan kirjoittajan ja Gourmet-lehden avustajan, reseptin. Tulokset olivat poissa tästä maailmasta. Rakastin sitä.

Ja tiedän, että pidät siitä myös.

Valmistaudu vain pommituksiin seuraavilla kommenteilla ihmisiltä, ​​joille palvelet sitä:

Se ei ole piirakka! Se on kakku!

Tähän kehotan teitä vastaamaan:

Se on piirakka Nantucketissa.

Kuka voi kiistää sen kanssa?

Tässä mitä tarvitset! Tällainen yksinkertainen hoito tehdä.

Aloita voitelemalla kakkupannu (hyvin, hyvin anteliaasti) pehmeällä voilla.

Päästä halkeamiin ja rakoihin!

Tartu seuraavaksi kasaan kaksi kuppia tuoreita karpaloita. Pullea, mehukas, upea.

Ripottele ne voitettuun pannuun ...

Ja järjestä ne yhdeksi kerrokseksi.

355 enkelinumero

Mittaa seuraavaksi pekaanipähkinöitä ...

Leikkaa ne sitten.

Muuten, tällä ei yleensä ole monumentaalisia seurauksia, mutta huomaa, että resepteissä on ero

* 1/2 kuppia hienonnettua pekaanipähkinää (tämä tarkoittaa, että pilkkot ne ja mitat sitten ne)

ja

* 1/2 cup pekaanipähkinät, hienonnettu (tämä tarkoittaa, että mitat ne, sitten pilkkoa)

Ripottele pekaanipähkinöitä karpaloiden päälle.

vasen käsi kutiseva kämmen tarkoittaa

Nätti!

Seuraavaksi ripottele sokeria päälle.

Nyt kuuntele. Karpalot ovat kirpeitä! He tarvitsevat sokeria, mies.

Älä suorita huutamista tältä verkkosivustolta. Jos leivottaisimme mehevien, makeiden persikoiden tai muun kanssa, kaikki tämä sokeri olisi luonnollisesti hedelmässä, etkä edes tiedä sitä.

Joten tämä on rehellisempää!

Minä vain keksin sen täysin.

Älä kuuntele minua.

Lisää seuraavaksi sekoitusastiaan jauhot ja sokeri (kyllä. Lisää sokeria.) Sekoita yhdistääksesi.

Lisää sulatettua voita…

Munatut munat…

Manteliuutetta…

Ja ripaus suolaa.

Sekoita sitä varovasti, kunnes kaikki on yhdistetty.

Se on melko paksu, joten kallista sitä eteenpäin ...

Ja anna sen vuotaa hitaasti paksuina nauhoina.

Levitä sitä varovasti täyttääksesi mahdolliset reiät, paista sitten 45-50 minuuttia.

Kun sinulla on noin 5-10 minuuttia aikaa, avaa uunin luukku, vedä ritilä, jolla pannu istuu, ja ripottele sokeria päälle. Tämä antaa pinnalle hieman tekstuuria ja rypistymistä.

Tehty! Ja keittiöni haisee niin, niin hyvältä.

Leikkaa palat erittäin terävällä veitsellä. Yläosa on mukava ja raikas.

wwe shop com replica belts

Vai niin. Tämä näyttää ja haisee jumalallisesti.

Ja maku. Ohhoh. Karpalot, vaikka ne olivatkin makeita, säilyttivät silti tarpeeksi kirpeyttä erottaakseen ne muista, makeimmista hedelmistä. Rakastan, että siellä oli joitain suuria karpaloita. Antoi sille hienon tekstuurin.

Pie-viikko! Kolme piirakkaa alas, kaksi jäljellä.

Tämä on elämäni paras viikko.

(Muista twiittata suosikki online-piirakoitasi Twitterissä #PieWeek-hashtagilla, jotta voimme kaikki nähdä herkullisuudet. Löysin eilen paljon aarteita!)

Nauti tästä karpalopiirasta. Se oli todella herkku.