Oma suosikki lihamureke

My Favorite Meatloaf

Yksi suosikkini mukavuusruoistani. Rakastan näitä juttuja.



Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokkaus aika:0tuntiaNeljä viisimin Kokonaisaika:1tunnin0min Ainekset

Lihamureketta varten:



1 C.

täysmaito

6

viipaleet valkoista leipää



2 paunaa

jauheliha

1 C.

(kasaamalla) juuri raastettua parmesanjuustoa

1/4 tl.

maustettu suola



3/4 tl.

suola

Tuoretta jauhettua mustapippuria

1/3 c.

jauhettu litteä persilja

4

kokonaiset munat, lyöty

10

viipaloi ohut / tavallinen pekoni

Kastikkeelle:

1 1/2 c.

ketsuppi

1/3 c.

fariinisokeri

1 tl

kuiva sinappi

Tabasco, maun mukaan

Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Kaada maitoa leipäviipaleiden päälle. Anna sen imeytyä useita minuutteja.
  2. Aseta jauhettu naudanliha, maitoon kastettu leipä, parmesaani, maustettu suola, suola, mustapippuri ja persilja isoon sekoitusastiaan. Kaada lyötyjä munia.
  3. Sekoita ainekset puhtailla käsillä, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Muodosta seos leivänmuotoiseksi broileripannulle, jolloin rasva valuu. (Suorita pannun pohja kalvolla, jotta vältät suuren sotkun!)
  4. Aseta pekoni-viipaleet ylhäältä, työnnä ne lihamurekkeen alle.
  5. Tee kastike: lisää ketsuppi, fariinisokeri, sinappi ja kuuma kastike sekoitusastiaan. Sekoita yhdessä. Kaada 1/3 seoksesta pekonin päälle. Levitä lusikalla.
  6. Paista 45 minuuttia ja kaada sitten toinen 1/3 kastikkeesta päälle. Paista vielä 15 minuuttia. Viipaloi ja tarjoile jäljellä olevan kastikkeen kanssa.
  7. Tarjoile perunamuusin kanssa. Namia!

Tämä on resepti minun keittokirjastani, ja jaan sen täällä, koska rakastan sitä.

Olen kyllästynyt lihakakun saamiseen huonosta rapista. Väsynyt siitä, minä sanon sinulle!


Ehdotin keittokirjani sivuilla, että ihmisten käsitys lihamurekeista muuttui pysyvästi vinoon, kun tietty hämmentynyt rock-laulaja räjähti paikalle takaisin seitsemänkymmentäluvulla ... mutta pitkään harkittuani olen päättänyt, että itse asiassa sana leipä eniten lihamureke on tällainen väärä ruoka.

mitä superkulhon voittajat saavat

Etkö tiennyt, että keittokirjani syveni sellaisiin antropologisiin ja sosiologisiin kysymyksiin, vai mitä?

Älä huoli. En myöskään.

Joten avaa mielesi hetkeksi. Teeskennellä, että tämän ruokalajin otsikko ei sisällä sanaa leipä. Keskity sen sijaan ainesosien yksinkertaisuuteen: kaunis lihaseos, joka on sidottu leivän ja munien kanssa ja valmistettu herkullisena parmesaanilla ja mausteilla. Keskity sen sijaan siihen, että lihaseos kääritään rakkaudella ohuen, maukkaan pekonin peitteeseen ja sen päälle on kirpeä-makea kastike, joka vetää kaiken yhteen täydellisessä harmoniassa.

Näetkö? Se on kaikki lihamureketta.

Oho. Sanoin leipää. Ampua! Minä unohdin.

Se on kuin elokuvassa Somewhere in Time, jossa Christopher Reeve (lepää sielunsa) asuu autuaan vuonna 1912, löytää sitten taskussaan vuoden 1979 penniäkään ja imetään äkillisesti ja väkivaltaisesti takaisin nykypäivään. Vihaan sitä, kun se tapahtuu!

Ja nyt. Reseptille.

Tiedän, että tämä on todella outo valokuva, mutta olen todella outo ihminen, joten se sopii. Aloita heittämällä kuusi viipaletta tavallista valkoista leipää (puhun voileipäleipää, ihmiset) kulhoon. Kaada maito leivän päälle ja anna sen imeytyä.

Grody, ymmärrän, mutta kannattaa minua.

Ja voit käyttää karkeaa käsityöläisleipää, jos haluat. Mutta rakastan rehellisesti pehmeiden, valkoisten tavaroiden mukavuusruokaa.

Heitä jauhettu naudanliha, parmesaanijuusto ja hienonnettu persilja suureen kulhoon.

Käytin Parmigiano Reggianoa.

Mutta sinun ei tarvitse.


Heitä liotettu leipä kulhoon yhdessä munien kanssa. Lisää suolaa ja paljon ja paljon juuri jauhettua mustapippuria. Ja voit lisätä hienoksi jauhettua valkosipulia, jos haluat!

Mutta sinun ei tarvitse.


Hankaa kätesi saippualla ja vedellä, hankaa ne SOS-tyynyllä, pidä niitä bakteereja tuhoavan UV-valon alla ja upota ne antiseptiseen liuokseen (okei, vain saippua ja vesi tekevät) ja vaivaa seos yhteen.


Kun kaikki on sekoitettu yhteen, muodosta seos (aion sanoa sen) leivänmuotoiseksi broileri / tiputusastian päälle.


Seuraavaksi kaada pekoni-viipaleet ylhäältä, työnnä ne lihamurekkeen alle ja päällekkäisiä paloja mennessäsi.

Huomaa: Tässä on tärkeää käyttää ohutta pekonia! Mitä ohuempi, sitä parempi.


Jatka, kunnes lihamureke on kokonaan peitetty.


Ja nyt tulee suosikkini osa. Heitä ketsuppi kulhoon.


Lisää ruskea sokeri ja kuiva sinappi.


Lisää sitten niin paljon Tabascoa kuin haluat.


Kaada kolmasosa kastikkeesta päällekkäin ja levitä se peiton peittämiseksi ja paista sitten lihamureketta 45 minuuttia. Vedä pannu sen jälkeen uunista ja levitä toinen kolmasosa kastikkeesta päälle. Palauta se uuniin noin 15 minuutiksi.

Nämä kuvat eivät näytä sitä, koska otin ne takaisin, kun olin vielä enemmän amatöörivalokuvaaja kuin nyt, mutta kastike on todella kirkkaan punainen. On joitain lihamureke-reseptejä, joissa on enemmän säilöttyjä tomaattipohjaisia ​​kastikkeita, ja ne voivat olla myös herkullisia. Mutta minulle ketsupipohjainen kastike tekee lihakakusta todella… lihakakku.


Ja siinä se! Tiedän, että se ei näytä siltä, ​​mutta mitä sinulla täällä on, on mukavuusruoka kuin mikään muu - herkullinen ilo läpi ja läpi. Ja huomaat, että reunat ovat kauniit ja ruskeat; niin pidän siitä, kulta. Se lisää esineiden makua ja osoittaa myös, että lihamurekkeen sisäosa on kypsennetty riittävästi.

Vaaleanpunainen lihamureke = Ei, ei, ei, ei, ei, ei, ei


Joten tässä teet: Viipaloi se ja tarjoile se jäljellä olevan kolmanneksen kastikkeen kanssa, jota voidaan käyttää kastamiseen.

Tarjoile lihamureketta perunamuusin vieressä. Voi-munanuudelit. Tai vielä parempi - nielaista - juustohiutaleita! Maan päällä ei ole mitään parempaa.

Ja seuraavana päivänä, tee lihaleipä voileipiä jäämiä.

Mietit, missä lihamureketta on ollut koko elämäsi.

(Ruoka vaikuttaa minuun syvästi. Voitteko kertoa?)

Nauti tästä, ystäväni! Jos olet aidalla lihamureketta tai vaikka olet kirjannut sen kokonaan sellaiseksi, jota et koskaan, koskaan yritä, anna tämä laukaus. Pidä sitä seikkailun syömisenä, kuten huitlacoche . Tai vasikanpähkinöitä.

Nauttia!

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla