Jamaican Beef Patties
on walmart avoinna työpäivänä
Maustettu naudanlihatäyte, joka on kääritty kirkkaaseen leivonnaisiin, Jamaikan naudanlihapihvit tekevät maukkaasta illallisesta tai jopa iltapäivän välipalasta! Hyvä etukäteen pakastettava ateria! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:12annoksia Valmistusaika:1tunninviisitoistamin Kokkaus aika:0tuntia30min Kokonaisaika:1tunninNeljä viisimin AineksetTEOLLISUUDESTA: 3 1/2 c. Valkaisematon yleisjauho 1 tl Kurkuma 1/2 tl. Kosher suola 10 rkl. Lyhentäminen 1/2 c. Suolamatonta voita, leikattu paloiksi 3/4 c. Kylmä vesi 1 rkl. Valkoviinietikka TÄYTTÖÖN: 2 rkl. Kasviöljy, jaettu 1 paunaa Jauheliha 1 C. Hienonnettu keltainen sipuli 1/2 1 jauhettu Habanero-pippuri, siemenet ja suonet poistettu kaksi neilikka valkosipulia, jauhettua 1 rkl. Fariinisokeri 2 tl Curryjauhe 1 tl Sipulijauhe 1 tl Paprika 1 tl Timjami 1/2 tl. Maustepippuri 1 tl Kosher suola 1/2 tl. Tuoretta jauhettua pippuria 1/2 c. Naudanliha varastosta tai liemestä 1/4 c. Leipäpuru, Panko tai perinteinen 1 Munanvalkuainen, kevyesti vispilä 1 Muna, joka on sekoitettu 1 rkl vettä, munanpesuun (valinnainen)Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Pulssoi jauhot, kurkuma ja suola yhdessä monitoimikoneessa yhdistääksesi. Lisää lyhenne ja voi. Pulssi muutama kerta sisällyttääksesi. Sekoita vesi ja etikka yhdessä. Lisää vähitellen taikinasekoitukseen ja sykki, kunnes taikina muodostuu. Jaa taikina kahteen osaan, kääri muoviin ja säilytä kylmässä täytteen valmistamisen aikana.
Ruskea naudanliha 1 rkl öljyssä, kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen. Poista pannulta ja tyhjennä ylimääräinen rasva tarvittaessa.
Kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen öljyä ja keitä sipuli ja habanero, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Lisää valkosipuli ja keitä 30 sekuntia minuuttiin.
Sekoita ruskea sokeri, mausteet, suola ja pippuri. Keitä muutama minuutti sekoittaen, kunnes mausteet ovat jakautuneet hyvin ja tuoksuvia.
Lisää pullo tai liemi ja keitä sekoittaen, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Poista lämmöltä ja sekoita korppujauhoihin. Anna seoksen jäähtyä.
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Linjaa evästearkit pergamenttipaperilla.
Vieritä jauhotetulla pinnalla puoli taikinasta 1/8 tuuman paksuuteen. Leikkaa suuriksi ympyröiksi, 5-7 tuumaa poikki. (Käytä ohjeena suurta evästeiden leikkuria, kuppia tai kulhoa.) Lisää jauhot pintaan ja kaulin aina tarvittaessa tarttumisen estämiseksi. Taikina voidaan rullata uudelleen.
Lusikka 1 1/2 - 2 ruokalusikallista lihatäytettä jokaiselle ympyrälle. Harjaa lyöty munanvalkuainen ympyrän puolikkaan sisäreunalle. Taita ympyrä kahtia, painamalla sivut yhteen. Purista reunat sormillasi tai haarukan piireillä.
Harjaa munanpesulla ja paista noin 30 minuuttia. Kun pihvit paistuvat, toista taikinan ja puolikkaan toinen puoli. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Tee eteenpäin paistamalla pihvit ja viileä. Aseta evästearkille ja jäädytä yhtenä kerroksena. Kun se on jäätynyt, siirrä se pakastesäiliöön. Ruoanlaitto: paista jäädytettyjä pihvejä 350 ºF: ssä 20 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet koko ajan.
Pari viikkoa sitten ystävä mainitsi Jamaikan naudanlihapihvit. (Etkö rakasta ystäviä, jotka puhuvat ruokaa?) En ollut koskaan kuullut heistä, puhumattakaan syöneestä, joten tämä johti minut Internetin kaninreikään.
Kaksikymmentä sekuntia etsintääni pahoittelin, että olin viettänyt nämä monta vuotta ilman Jamaikan naudanlihapihviä elämässäni. Pelkästään katsomalla kuvia ja lukemalla kuvauksia tiesin, että ne eivät voi olla uskomattomia.
Pohjimmiltaan ne ovat piirakan kuoren kaltaisia leivonnaisia, jotka on kääritty maustetun naudanlihan sekoituksen ympärille. Suolainen käsipiirakka. Piirakka on väriltään keltaista kurkumalla tai keltaisella curryjauheella. Päätin tehdä minun kurkumalla. Rakastan kurkumaa - myös kakussa.
Naudanliha keitetään sipulilla, valkosipulilla ja pippurilla. Scotch Bonnet -pippuri on perinteistä, mutta en löydä niitä paikallisista ruokakaupoistani. Habanero on lähinnä sitä. En ole koskaan tehnyt vierekkäistä pippurimaistelua, mutta luin, että lämpö on samanlainen, mutta Scotch Bonnet on hieman makeampi. Makeuden lisäämiseksi käytän hieman ruskeaa sokeria täytteessä. Puolet yhdestä antaa mukavan mausteen. Jos rakastat mausteista, mene koko asiaan.
Kohtuullinen määrä mausteita menee suolaiseen täytteeseen. Käytät myös vähän naudanlihaa tai kantaa ja leivänmuruja. Älä paniikkia, jos kuten minä, et löydä mitään muuta kuin italialaisia leivänmuruja eikä sinulla ole pakastimessasi kotitekoista tavallista pankoa. Italialainen työ hienosti. Makuissa on niin paljon tekemistä, että et koskaan huomaa.
Ensinnäkin, tee taikina. Pyöritä se kaikki monitoimikoneessa. Taikina on tahmeaa.
Kun se on yhdistetty, kääri se muovikelmuun ja jääkaappiin täytteen valmistamisen aikana.
Ruskea naudanliha ja kypsennä sipulit, valkosipuli ja pippuri.
Lisää seuraavaksi mausteet ja sitten naudanliha. Keitä, kunnes suurin osa nesteestä on kypsynyt. Sekoita leivänmuruja ja anna jäähtyä hieman.
Rullaa taikina jauhotetulle pinnalle jauhotetulla kaulin avulla. Älä pelkää jauhoja! Rullaa noin 1/8 tuumaan ja leikkaa 5-7 tuuman ympyröiksi. Käytä suurta keksejä, kuppia tai kulhoa.
Laita noin puolitoista rkl täytettä kuhunkin ympyrään. (Minun evästeiden leikkuulaite on 5 tuumaa leveä. Käytä suurempia ympyröitä varten enemmän täytettä. Tiesit sen.) Harjaa toinen reuna munanvalkuaisella ja taita puoliympyräksi.
Purista sivut sormillasi tai painamalla haarukan piikkejä.
Harjaa munanpesulla. Tämä ei lisää väriä, koska taikina on jo keltainen, mutta se lisää mukavan kiillon.
Leipoa!
Jos ajattelet, että se tuntuu paljon työstä päivälliselle, tässä on vinkki. Tee niistä, kun sinulla on vähän ylimääräistä aikaa. Paista, jäähdytä ja pakasta ne! Pistä ne uuniin lämmittämään. Tämä on toinen syy rakastaa näitä naudanlihapihviä. He tekevät upean illallisen, mutta kuinka ehdoton hoito he ovat iltapäivän välipalalle.
Totuus: Lämmitin yhden eilen aamuharjoitukseni jälkeen, ja mielestäni se maistui vielä loistavammalta.
Vielä yksi vinkki: täyte on herkullista riisin päällä. Se on myös mausteisempaa, koska sitä ei ole voivaa taikinaa.
On oikeudenmukaista sanoa, että olen löytänyt uuden rakkauden Jamaikan naudanlihapihvit . Oletko koskaan kokeillut yhtä?
