Jalapeño Cheddar Scones

Jalape O Cheddar Scones

Suolaiset ja mausteiset nämä leivonnaiset ovat täydellinen sana chilille, muhennoksille ja keitoille!

Esilämmitä uuni 375 asteeseen (kiertoilma) tai 400 asteeseen (vakio).

Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen. Lisää kuutoja voita ja käytä leivonnaisleikkuria voin täydelliseksi kuiviin ainesosiin, kunnes voita ei ole näkyvissä. (Seoksen tulisi muistuttaa karkeita murusia. Lisää cheddar-kuutiot ja jalapeño-viipaleet ja heitä päällysteeksi.

Sekoita kerma, maito, muna ja jalapeño-mehu. Kaada jauho- / voi-seoksen päälle sekoittaen varovasti, kunnes taikina kaikki tulee yhteen. (Se on hieman kuiva / mureneva.)

Käännä jauhotetulle pinnalle ja paina kädet painamaan karkeaksi suorakulmion muotoon. Ripottele yläosa jauhoilla ja rullaa noin 8 tuumaa 16 tuumaa. Leikkaa hammastetulla veitsellä 15 neliöön ja leikkaa sitten jokainen neliö kahtia diagonaaliin muodostaaksesi 30 pientä kolmiota.

Siirrä leivinpaperilinjoille leivinmatolla tai pergamentilla ja paista sitten 14-17 minuuttia tai kunnes se on kevyesti kullanvärinen. (Juusto kuplii hieman. Tämä on hieno!)

Tarjoile huoneenlämmössä ylimääräisten jalapeñojen kanssa.

Ammuin uuden jakson Food Network -jaksoistani lauantaina ja tein erän Lemon Rosemary Sconesia. Jos et ole vielä tehnyt niitä, tee niin pian, koska ne ravistavat alati rakastavaa maailmaa. Mutta tämä ei ole tämän viestin tarkoitus.

Tämän viestin tarkoituksena on kertoa teille, että koska tein Lemon Rosemary Scones lauantaina, minulla oli vielä aivoissa leivonnaisia. Joten eilen kirkon jälkeen otin suolaisen, mausteisen version, joka sai sydämeni menemään pitter-pat, sai hameeni lentämään ylös ja melkein teki sunnuntani hieman kirkkaammaksi.

Ja cheesier.

Ja mausteisempi.

Nämä pienet leivonnaiset ovat täydellisiä chilipannun, muhennoksen tai keiton rinnalla ... tai ne ovat mukava pieni iltapäivän herkku. (Aion nauttia itse aamiaiseksi tänä aamuna itse ... mutta minulla on luonnoton rakkaus jalapeñoja kohtaan. Tarvitsen enemmän ja enemmän.)

Lisää jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa suodattimeen ...

Ja siivilöi se kulhoon.

Leikkaa nyt SALAATTOMAA voita pieniksi kuutioiksi. Laitoin SALTAATTOMAA voita kaikkiin korkkeihin, koska käytän sitä hyvin harvoin ja halusin varmistaa, että huomaat, että sen on oltava suolatonta voita. Ja syy siihen, että se on suolaamatonta voita, on se, että leivonnaisissa on juustoa, ja juusto lisää seokseen lisää suolaa.

Geez, puhun paljon.

Käytä leivonnaista leikata voin kuiviin ainesosiin ...

Kunnes seos muistuttaa karkeita murusia.

Tartu nyt hunka hunka burnin ’cheddar.

No, se on parasta, jos se ei pala. Jos se palaa, seuraavat vaiheet ovat melko vaikeita.

Joten periaatteessa, älä kuuntele minua.

Leikkaa se sauvoiksi ...

Leikkaa sitten tikut noppaksi ja lisää ne kulhoon!

Heitä ne jauhoseoksen ympärille.

Ota seuraavaksi joitain purkitettuja jalapeño-viipaleita ...

Heitä ne kulhoon ...

Ja heittäkää heidät myös.

Sekoita nyt vain raskas kerma, osa maitoa ja muna ...

Ja kaada se kulhoon kevyesti sekoittaen ...

Kunnes taikina kaikki tulee yhteen. Se on hieman tahmeaa ja murenevaa, ja juuri tämän teipin taikinan pitäisi näyttää!

Käännä se taululle ...

Ja paina kädet painamaan sitä karkeaksi suorakulmion muotoon.

Ripottele yläosa jauhoilla…

faktoja pyhä dymphnasta

Vie se sitten suurempaan, siistimpään suorakulmioon ...

Käsien käyttäminen matkan varrella ...

Pidä se kunnossa.

Ja juuri tämän takia, kuukausia myöhemmin, viimeinen kiitospäivän piirakka on juuttunut renkaani piikkien väliin.

Kun se on mukava, siisti suorakulmio ...

Leikkaa se neliöiksi hammastetulla veitsellä ...

Leikkaa sitten jokainen neliö vinosti.

Aseta ne leivinpaperille, joka on vuorattu leivinmatolla tai pergamentilla.

Paista sitten niitä noin 14–17 minuuttia…

Kunnes ne ovat mukavia ja kultaisia!

40 40 merkitys

Sulata sitten vain vähän voita ...

Ja harjaa se päälle.

Namia! Ja älä ole huolissasi, jos juusto vuotaa hieman. Se on sotkuinen ... mutta se on herkullista!

Katsokaa vain mitä sisällä on. Yum.

Tarjoile niitä pöydällä huoneenlämmössä ...

Jalapenos-annoksella niille, jotka haluavat vielä enemmän maustetta.

Käännös: Minulle.

Nauti näistä, ystäväni! Ne sopivat täydellisesti keittoon, chiliin, muhennokseen ... tai vain pieneen välipalaan.