Italian Pot Roast
Jos haluat, että paksu, runsas kastike / vähennys lusikoittaa valmiin paistin, kokeile tätä kokoa varten! Korvaa paprikat ja artisokat haluamallesi vihannekselle. Tämä on vähän työtä ... mutta jokaisen pureman arvoinen. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:12annoksia Valmistusaika:0tuntia1min Kokkaus aika:4tuntia0min Kokonaisaika:4tuntia1min Aineksetkaksi kokonaiset Naudan Chuck-paistit kaksi purkit Paahdettua pippuria kaksi purkit Artisokka-sydämet, valutettu 6 kokonaiset Sundried Tomates (purkitetut) kaksi kokonaiset keltaiset sipulit, kuoritut ja neljännekset 28 oz. nestemäistä naudanlihaa tai naudanlihaa 2 rkl. Persiljahiutaleet 6 neilikka Valkosipuli, kuorittu 1 C. Viini (punainen tai valkoinen) 2 rkl. Jauhot Suola ja pippuri, maun mukaan 12 oz. paino munanuudeleita Tuoretta persiljaa, jauhettuaTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Esilämmitä uuni 275 asteeseen. Heitä istukan paistit isoon, raskaaseen kattilaan. Kaada paahdetut punaiset paprikat, valutetut artisokan sydämet ja aurinkokuivatut tomaatit. Jos aurinkokuivatut tomaatit pakataan öljyyn, tippu noin ruokalusikallinen öljyä. Lisää sipulia, valkosipulinkynsiä ja naudanlihaa, aseta sitten kattila kannelle ja keitä uunissa neljä tuntia.
Poista kattila neljän tunnin kuluttua ja vahvista haarukalla, että liha hajoaa / haarukka on pehmeää. (Jos ei, laita se takaisin uuniin 30 minuutin välein, kunnes se on täysin pehmeä.)
Irrota paprikat, artisokat, sipulit, valkosipuli ja aurinkokuivatut tomaatit uralla tehdyllä lusikalla ja aseta ne erilliseen astiaan. Poista liha ja aseta se toiseen erilliseen astiaan. Peitä vihanneksia ja lihaa sisältävät astiat ja jäähdytä niitä useita tunteja tai yön yli. Aseta kansi kannulle ja pidä kylmässä useita tunteja tai yön yli.
Kun olet valmis tarjoilemaan paistia, poista liha- ja kasvisastiat jääkaapista ja nuuskaa niitä vain lämmittämään niitä. Aseta syrjään.
Kypsennä munanuudeleita pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä ja aseta sivuun.
Poista kattila jääkaapista ja rasvaa kiinteä rasva varovasti pois nesteen päältä. Hävitä rasva. Sekoita jauhot 1/2 kupilliseen keittonestettä ja aseta sivuun.
Lisää viini keittonesteeseen ja sitten kiehauta korkealla lämmöllä. Keitä nestettä useita minuutteja, kunnes se vähenee vähintään puoleen. Kun nesteen pinnalle ilmestyy kuplia, tippu noin ruokalusikalliseen jauhotahnaan. Tarkista paksuus: jos se on liian nestemäinen, jatka kiehumista vielä minuutti tai kaksi. Jos se on liian paksu, lisää vielä lisää liemiä tai vettä. Haluat lopettaa rikkaalla, paksulla nesteellä / kastikkeella.
Järjestä keitetyt nuudelit suurelle astialle ja aseta lihanpalat ja ehjät artisokka-sydämet ja paprikat (ja valkosipulinkynsi!) Ympäri lihaa. Lusikka paksu kastike koko päälle ja ripottele jauhettua tuoretta persiljaa.
Tarjoile heti! Erittäin, erittäin maukas.
Tein tämän herkullisen potin paistin pari viikkoa sitten ja toimitti sen Lodgeille yönä, jolloin tv-miehistön pari jäsentä saapui Lontoosta tähän uuteen ampumalohkoon, joka päättyy myöhemmin tällä viikolla. Se oli hyvin pitkä lause. Joka tapauksessa, olin todella aloittanut paistin edellisenä päivänä (näet miksi vähän) ja pidin sitä jääkaapissa yön yli, lopetin sen ja toimitin heille heidän saapuessaan. Tiesin, että heillä olisi suihkuviive, ja ajattelin, että he saattavat haluta jotain runsasta, kotoisaa, lentokonetta vailla olevaa ja mahdotonta syödä.
Tiesitkö, että ei-teeskentely on sana? Se on! Minun mukaan.
Tämä on herkullinen kattilapaahto ja hieman erilainen kuin tavallinen viikonpäiväinen kattilapaahtini, joka on itsessään namia. Tätä varten keitin sen etukäteen, jäähdytin sen, sitten rasvoin rasvaa seuraavana päivänä ja pelkistin keittonesteen paksuksi, täyteläiseksi kastikkeeksi. Olen satunnaisesti heittänyt paprikaa ja artisokkaa, mutta lisäykset ovat todella toissijaisia itse kastikkeelle. Voit vain käyttää perinteistä lähestymistapaa ja heittää porkkanoita ja sipulia, kun aloitat ruoanlaittoprosessin, jos haluat pitää sen yksinkertaisena.
'Twas hyvä. ”Twas erittäin, erittäin hyvä.
Heitä kaksi istukan paistia (tai yksi, jos et halua tehdä niin paljon) isoon kattilaan ja kaada pari purkkia paahdettua pippuria suoraan lihan päälle.
(Tai yksi purkki, jos et halua tehdä niin paljon.)
(Toisin sanoen tämä resepti voidaan helposti puolittaa.)
Vai niin! Ja sain nämä paprikat paikallisesta Alco-myymälästäni. Onko sinulla Alkoa missä asut?
Rakastan sitä paikkaa.
Nämä ovat hieman erilaisia kuin tyypilliset paahdetut punaiset paprikat, koska niillä oli vielä kuori. Voi, enkä usko, että niitä paahdettiin.
Mutta muuten, ne ovat täsmälleen kuin tyypilliset paahdetut punaiset paprikat.
Sillä ei ollut mitään järkeä.
Tartu pari tölkkiä artisokka-sydämiä.
Tyhjennä ne ja heitä heidät myös.
Tartu sitten naudanlihan varastoon ...
Ja kaada se koko asian päälle.
Voi, ja minulla oli joitain näistä.
Joten lisäsin muutama pottiin ja kaadoin noin ruokalusikallinen öljyä, johon ne pakattiin.
Olin periaatteessa tarttumassa mihin tahansa makuun, jonka löysin.
En halunnut kävellä ulkona ja poimia persiljaa, joka sattuu olemaan ainoa puutarhassani jäljellä oleva yrtti, koska ... no ... en melkein halunnut kävellä ollenkaan.
Joten heitin sen sijaan joitain persiljahiutaleita.
Rakasta minua joka tapauksessa.
Minulla oli myös pussi täynnä kuorittuja valkosipulinkynsiä, joten heitin viisi tai kuusi.
Jahdoin pari sipulia ja heitin myös ne.
Raamatun jakeita kärsivällisyydestä vaikeina aikoina
Sitten raastin keittiön pesuallas ja heitin sen pottiin.
Ei oikeastaan.
Tämä on potti täynnä ihmetystä!
Sitten asiat menivät todella, todella monimutkaisiksi: laitoin kannun kannulle.
Sitten laitoin potin 275 asteen uuniin neljäksi tunniksi.
Ja siinä se on.
Pelottava monimutkainen!
Pistin haarukan suoraan lihan keskelle tarkistamaan sen arkuus. Haarukka meni suoraan läpi - liha oli periaatteessa hajoavaa - mikä tarkoitti sitä, että se oli tehty. Jos haarukka olisi kohdannut vastarintaa, olisin kiinnittänyt sen takaisin uuniin vielä noin 30-45 minuutiksi.
Joten tässä tapahtui seuraavaksi: Poistin kaikki paprikat, sipulit, artisokat ja valkosipulin. Pohjimmiltaan kaikki paitsi ruoanlaittoneste ja liha.
(Se on aurinkokuivattu tomaatti. Ei liha.)
Ja heitin kaiken kulhoon. Kuten näette, sipulia ja artisokkaa on palasia ja paloja, mutta kasan alla on useita ehjiä artisokkia.
keltaisen raamatullinen merkitys
Sitten poistin lihan ...
Ja heitti sen erilliseen kulhoon. Peitin kasvis- ja lihakulhot ja panin ne jääkaappiin ...
Sitten laitoin kannun kattilaan, jossa kaikki oli keitetty, ja panin sen myös jääkaappiin! Voit myös siirtää nesteen pienempiin astioihin, jos haluat. Asia on, että nestettä on jäähdytettävä useita tunteja tai yön yli.
Ja tässä miksi!
Kaikki rasva kiinteytyy…
Joten on helpompi irrottaa ja päästä eroon.
Kaiken parempaa voit irrottaa sinut, rakas!
Nyt meillä on jäljellä iso joukko namia, maukasta nestettä.
Joten tässä aiomme tehdä: Me tuomme sen kauhaan.
Tarkoitan kiehua.
Kun se alkaa kiehua, kaada viiniä! Olisin lisännyt tämän keittonesteeseen ennen kuin laitoin jopa paistin uuniin, mutta halusin rajoittaa viinin maun kastikkeeseen / kastikkeeseen siltä varalta, että osa lihasta lakkaisi ruokkivan perhettäni, joista suurin osa ei ' t rakastavat viinin makua naudanlihansa kanssa.
Ei siksi, että he ovat persnickty tai mitään.
Kiehauta se ...
Sekoita sitten pieni jauho pienen leivinesteen kanssa tahnan valmistamiseksi ...
Ja lisää vain ruokalusikallinen tai kaksi tahnaa nesteeseen, kun se kiehuu. Älä lisää liikaa aluksi: haluat vain lisätä kastikkeeseen pienen rakenteen ja paksuuden pilaamatta sitä kokonaan.
Tämä tapahtuu vain muutaman minuutin kiehumisen jälkeen. Kastike näyttää hyvältä ja rikkaalta ... mutta ei aivan siellä.
Keitä samalla munanuudeleita…
Ja heittää ne lautaselle. Kuumenna liha ja vihannekset mikroaaltouunissa, repi sitten liha paloiksi ja aseta se nuudeleille.
Samaan aikaan kastike on todella vähentynyt. Kun alat nähdä pieniä kuplia koko pinnalla, se on lähellä.
Järjestä kasvikset ympäri lihapaloja.
Älä unohda valkosipulia! Nuo neilikka ovat silkkaa taivasta.
115 enkelinumeron merkitys
Ja oi jumala.
Kastike on valmis.
Lusikoita kastike hitaasti koko lihaan.
Aamen…
Ja aamen.
Tällä kertaa minulla oli mieliala kävellä. Joten menin ulos ja hakin minulle persiljaa.
Sitten ripotellin sen päälle.
Persiljahiutaleita paistissa, tuoretta persiljaa paistissa. On täysin järkevää.
Mielestäni.
Hei, rakastaja. Menetkö naimisiin kanssani?
Joten ensin palvelin itselleni suuren ol ’kulhon. Se oli jumalallista.
Sitten siirrin loput suurelle folioastialle ja toimitti sen Lodge-asiakkaillemme.
Sain kahdelta naiselta myöhään illalla sähköpostin, jossa sanottiin, että he olivat ehdottomasti syöneet sen.
(Paitsi, että he kirjoittivat sen viehättävällä brittiläisellä aksentilla.)
Tässä on tulostettava resepti! Se vie vähän aikaa, vie vähän kärsivällisyyttä. Mutta se on niin, niin sen arvoista.
Nauti, ystäväni! Hyvää onnellista maanantaina.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
