Hyasintin kanakeitto

Hyacinth S Chicken Soup

By Hyasintti.
Tulostettava resepti: Kanakeitto Pioneer Soulille

Minun pakkomielteeni täydelliseen kanakeittoon alkoi New Yorkin vaate-alueella. Entisessä elämässäni, eli elämäni ennen kotikoulutusta, minulla oli tapana omistaa vaatekauppa. Matkustin New Yorkiin useita kertoja vuodessa tuodakseni viimeisimmät trendit takaisin Keski-Amerikkaan (tiedätkö, että cowgirlit tarvitsevat myös Wonderbras!) Luulisi, että miellyttävimmät muistoni markkinoilla vietetystä ajasta saattavat liukua sisään ja ulos Donna Karanista showroom tai ruokailu Tommy Hilfigerin vieressä (okei, joten hän oli seuraavassa pöytä , ei oikeaa kyynärpäätäni). Mutta mitä muistan edelleen eniten, mikä on todella säilynyt sielussani, on kanakeitto.

Vaate-alueen rakennusten suolistossa olevissa pienissä ruokailijoissa huomasin hasidilaiset juutalaiset, jotka olivat tunkeutuneet höyryvän, tuoksuvan keittoastian päälle. Haluan mitä heillä on , oli kaikki mitä muistan sanoneeni, ja kun otin ensimmäisen puremani, elämäni muuttui välittömästi. Ymmärsin vihdoin varmuudella, miksi juutalaiset olivat valitut. Joo, joo, siellä oli tuo koko yksi-jumala-asia, ja se oli hienoa ja kaikki, mutta kanakeitto, jonka he löysivät siellä Egyptistä? Siksi, ystäväni, siksi he ovat suosittuja ihmisiä.

Joten kun kone laskeutui takaisin Ranchlandiin, USA: han, aloin pyrkimykseni. Ensimmäinen yritys kotitekoista kanakeittoa oli huonompi kuin Campbellin, vetinen ja ilman kiinnostusta. Minulla ei kuitenkaan ollut mihinkään kääntyä neuvojen saamiseksi, kun otetaan huomioon, että metsän kaulassa Beef - It's What's for Dinner on se, joka on mainostaululla. Siellä ei ollut temppeliä tai juutalaista äitiä sadan mailin säteellä. Joten minut pakotettiin kokeilemaan, ja vaikka se ei ehkä olekaan kosher, luulen, että se onnistuu.

Haluan huomauttaa, että tämän viestin tarkoituksessa tarkoitan kanaa, kun sanon kanakeittoa liemi . Upea kanakeitto ja monet muut keitot ja astiat alkavat ja päättyvät kanaliemellä. Tämän reseptin avulla voit lisätä mitä haluat, tietäen, että perusta on hyvä.

Hahmojen näyttelijät: 4 paunan kananreidepussi (erittäin taloudellinen ja tummassa lihassa on paljon makua) tai mikä tahansa yhdistelmä kanan osia, sipulia, porkkanaa Muutama, selleri, kananpohja purkissa - se on kuin hanhenpoikaleipä kuutio, Lawryn maustesuola, Janes Crazy -sekoitettu suola ja sellerisuola. Onko se yksinkertaista, vai mitä?

Täytä varastopannu vedellä 1/2 täynnä.

Huuhtele kana ja heitä se pannulle varmistaen, että se on peitetty vedellä.

Pese ja pilkkaa sitten vihannekset - kuori, lehdet ja kaikki - suuriksi paloiksi.

Heitä heidät pottiin.

Leikkaa sipulin pää ja ala pois ...

Sitten leikkaa se suuriksi kiiloiksi ...

Ja heitä heidät myös pottiin.

Mmmm. Se näyttää jo hyvältä!

Lisää nyt mausteet: 2 rkl kanapohjaa ...

2 tl Lawryn…

2 teelusikallista sekoitettua suolaa ... (Jos asut nyt Indonesiassa etkä saa näitä erikoissuoloja, älä vie sariasi vanukkaaksi; vain mausta millä tahansa suolaseoksella, joka sinulla on.)

Ja 2 tl sellerisuolaa.

Huomaa vintage Durkee-purkki? Rakas lähtenyt äitini latasi minut mausteilla ruokakomeroistani, kun menin naimisiin. Koska tänään on 21. hääpäiväni, ja koska hänellä oli todennäköisesti ollut tämä purkki noin 10 vuotta, kun hän antoi sen minulle, luulen, että tämä on aitoa, vintage (30-vuotias) sellerisuolaa. Huomaa, kuinka se sopii retro-esiliinaani?

Lisää nyt runsaasti mustapippuria. Ei tarvitse olla juuri jauhettua, mutta olin P-Dubin talossa ja hän tekee kaiken oikein.

Kun olet lisännyt mausteet, kiehauta.

Kun se alkaa kiehua ...

Käännä se keskitasolle matalalle ja aseta kansi päälle, mutta ei tiukasti. En voi selittää, miksi teen kannen tällä tavalla, mutta luota minuun; Anna mennä. Olen varma, että juutalaiset äidit tekevät sitä kaikkialla tällä tavalla. Mutta toisin kuin minä, he todennäköisesti ymmärtävät syyn.

Jätä se nyt kiehuvaksi ja mene lukemaan Pioneer Womanin arkistoja ja anna sen kiehua noin tunnin ajan.

lahjoja appivanhemmille, joilla on kaikkea

Mutta odota! Anna minun näyttää sinulle ensin retro-esiliina:

Eikö se ole rakas ja kitschy? Ystäväni, Keittiö Madonna , valmistaa ja myy näitä söpöt, ja olen täysin lyönyt tämän nimen, jonka hän lähetti minulle.

Viime viikolla minulla oli illallinen, ja kivaimmat kaverini olivat kaikki likaisissa vaatteissa. Joten päätin käyttää vain esiliinaani - ilman mitään sen alla!

enkelin numero 337 merkitys

Joten olen tosissani viimeisestä osasta, mutta käytin esiliinaa. Ja vieraani menivät siihen.

Takaisin liedelle! Noin tunnin kuluttua tartu palaan kana pihteillä ja katso, onko se tehty (ei lainkaan vaaleanpunainen).

Jos se on…

… Ota loput kananpalat pois ja anna niiden jäähtyä, kunnes pystyt käsittelemään niitä helposti.

Sanoisin, että he istuvat noin kaksikymmentä minuuttia. Ota sitten iho irti, kun se on vielä lämmin. Jos annat kanan jäähtyä liian kauan, iho tarttuu kanaan ja on melko vaikea poistaa. Jos satut nyt keskeytymään ihotautilääkärin kutsusta epätyypillisestä myyrästäsi tai valitettavasta ihottumastasi ja annat vahingossa kanan jäähtyä liian kauan, vain kiinnitä se mikroaaltouuniin ja lämmitä sitä vähän. Poista sitten iho.

Näin liemi näyttää nyt. Mmm, mmm hyvä. Vai onko se jonkun muun iskulause?

Ota nyt kananliha luusta. Voit joko asettaa sen sivuun käytettäväksi keitossa myöhemmin, tai voit jäädyttää annokset käytettäväksi muissa resepteissä, kuten P-Dub's Chicken Spaghetti.

Minulla on pieni kokoonpanolinja: keitetyt kanat ensimmäisellä levyllä, iho menee toisella levyllä, keitetyt kanat menevät Pyrex-astiaan.

Muistatko, kun Pioneer Woman kertoi sinulle, että tämä kanan keittäminen ja luuttomaksi leikkaaminen on erittäin tärkeää ja arvokasta? Hän oli oikeassa. Se avaa koko ruoanlaittomaailman: kanasalaattia, kanan spagettia, kanan tacoja jne. Jokainen kuka tahansa tekee sen.

Uskon, että todella maukkaalla kanakeitolla on kaksi salaisuutta: ensinnäkin, Heitän luut takaisin liemeen ja anna heidän kiehua vähiten tunti - paljon kauemmin, jos tarvitset sitä.

Toinen, maistakaa liemi, kun se kiehuu ja lisää mausteita tarpeen mukaan. Huomasin, että minun tarvitsi lisätä enemmän kaikkea: enemmän kanapohjaa, enemmän Lawry'sia, enemmän Jane'sia, enemmän sellerisuolaa, tavallisempaa suolaa - enemmän, enemmän, enemmän! Lisää vain, kunnes pystyt puhumaan sujuvasti hepreaa, ja lopeta sitten. Se on täydellinen.

Kun se kiehuu täydellisesti, kaada liemi kulhoon hienon siivilän läpi sieppaamaan kaikki roskat.

Etkö vain haista sitä? Mmm, mmm hyvä. Hups, menen taas.

Kultainen täydellisyys. Okei, laita nyt kulholiemi jääkaappiin (tai pakastimeen, jos sinulla on kiire).

Jonkin ajan kuluttua rasva kerääntyy yläosaan ja kovettuu.

Poista rasvakerros ja anna se eläimelle, jonka haluat palvoa sinua.

Pioneer Womanin koirat humppivat etuovea tässä vaiheessa…

Haluan pakastaa useita annoksia keittoa / liemiä Ziploc-pusseissa. Pussin asettaminen muoviastiaan helpottaa kaatamista.

Ja tässä se on - vaatepiirini pakkomielteeni kohde: täydellinen kanaliemi .

Tämän kanaliemen avulla voit valmistaa mitä tahansa määrää keittoja, kuten kerma kukkakaalia (Geen erikoisuus; tulossa pian), tortilla ja vihannes. Tai lisää liemi ruokiin, kuten Pasta Primavera tai Linguine with Clam Sauce. Sovelluksia on rajattomasti.

Toinen asia, jonka haluan tehdä, on lisätä joitain keitetty kana joihinkin liemi-annoksiin.

Tämä tekee kanakeiton (tai muiden keittojen) valmistamisen myöhemmin helpommaksi.

Tästä osavaltiosta voit tehdä sen haluamallasi tavalla: lisätä nuudeleita ja vihanneksia sekä joitain varattua kanaa ja voila, se on kanakeitto! Tai lisää paksuja, kotitekoisia nuudeleita, sipulia, herneitä ja porkkanoita sekä joitain jauhoja, joita on sekoitettu veteen sakeutumaan, ja sinulla on kanaa ja nuudeleita. Tai tee sama kotitekoisten nyyttien kanssa. Mmm, mmm hyvä.

Mene eteenpäin ja valloita!
Tulostettava resepti: Kanakeitto Pioneer Soulille

Okei. Nyt kun olen antanut sinulle salaisuuden mennä naimisiin mukavan juutalaisen pojan tai tytön kanssa), minun on käytettävä tilaisuutta kertoa sinulle katolisesta podcastistani. Löydät sen osoitteesta Two Edge Talk ( www.twoedgetalk.com .) Vaikka minä olen mukava katolinen tyttö, podcastillani on seuraajia eri elämänaloilla, ja rakastan suurta ekumeenista keskustelua kommenttiosassa. Emme ota itseämme liian vakavasti, ja se on aina alle 15 minuuttia. Pienennä sitä vain työpöydälläsi ja käytä podcastia taustameluina samalla kun tasapainotat sekkikirjaasi tai kuuntelet Pioneer Womanin röyhkeitä. Löydät meidät myös iTunesista nimellä 'twoedgetalk'. PW laittaa kannettavansa Stairmasterille ja kuuntelee, kun hän hallitsee portaita. Siksi hänen pohjansa on niin sävytetty ja mahtava. Hän ei saa tarpeeksi podcastia.

Toimittajan huomautus: Hyasintin lausunto ei pidä paikkaansa. Käytän usein Stairmasteria, kyllä. Ja kuuntelen hänen katolista podcastia Stairmasterissa, vaikka minua kasvatettiin episkopaalina, kyllä. Mutta pohjani ei ole sävyinen ... eikä mahtava.