How Stock Basic Spice Cabinet
Rakastan ruoanlaittoa mausteilla. He voivat niin helposti ottaa astian blahista upeaan.
Mutta kun aloitat ruoanlaiton, voi olla hieman pelottavaa tietää, mitä mausteita ostaa ja mitä ei tarvitse olla käsillä.
Tässä ovat mausteet, joita en periaatteessa voi elää ilman. Jos kaikki mausteni katoaisivat yhtäkkiä, ryntääisin ensin ostamaan.
1 - Yrtit
(Tiedät, että minun piti laittaa nuo yrtit siinä järjestyksessä.)
Persilja : Tämä on hieno jokapäiväinen yrtti. Se ei ole erittäin iskevä, mutta se auttaa pyöristämään muita makuja.
Salvia : Tämä mauste sanoo ehdottomasti aamiaismakkaran minulle. Mielestäni se sopii hyvin siipikarjan tai sianlihan kanssa.
Rosmariini : Tämä mauste on hieman erottuvampi. Minulla on melkein hapan haju. Erinomainen siipikarjan kanssa.
0606 enkelinumero
Timjami : Tätä rakastat tai vihaat. Jotkut perheeni jäsenistä kutsuvat sitä maustemausteeksi ja sillä on ehdottomasti maanläheinen laatu. Hieman menee pitkälle.
Tilli rikkaruoho : Tämä sopii hyvin lohen kanssa. Sitä käytetään myös kotitekoisten karjatilakastikkeiden valmistamiseen.
Basilika : Rakastan tätä yrttiä italialaisiin ruokiin. Hieno Alfredo-kastikkeessa.
Oregano : Toinen, joka sopii erinomaisesti italialaisten ruokien (pidän siitä todella tomaatti- tai pizzakastikkeessa) tai meksikolaisten ruokien kanssa. Käytän sitä omassa kotitekoinen chilijauhe .
2 - siemenet
Sellerin siemen : Tämä voidaan lisätä keittoihin tai muhennoksiin, kun sinulla ei ole tuoretta selleriä käsillä. Mutta ole varovainen: se voi hukuttaa muita makuja, jos käytät liikaa!
Fenkoli : Erinomainen oman italialaisen makkaran valmistamiseen tai italialaisten kastikkeiden lisäämiseen. Minulla on melkein lakritsi-maku.
3 - 'Makeat' mausteet
Nämä ovat mausteita, joita käytän useimmiten makeisiin resepteihin. Suurin osa heistä siirtyy kuitenkin myös suolaiseen maailmaan.
Kaneli : EI voi elää ilman tätä. Rakastan sitä kaurapuuroissani, kanelipaahtoksessani, leivonnaisissa ...
Neilikka : Käytetään monissa maustetuissa leivonnaisissa. Käytä kevyttä kättä tämän kanssa - se voi olla vahva!
Muskottipähkinä : Rakasta tätä paitsi leivontaan, myös kotitekoiseen munanpalaan. Sitä käytetään myös valmistamaan suolaisia juustokastikkeita.
Inkivääri : Toinen, jota voidaan käyttää sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin. Erinomainen leivonnaisille, kuten piparkakkuille tai kurpitsa-mausteille. Ihana myös thaimaalaisille tai muille aasialaisille keittiöille.
Kardemumma : Tämä mauste ei ole SUPER-tarvetta, mutta sitä käytetään chai-maustetuissa resepteissä, joita rakastan. Siinä on vähän lämpöä.
4 - Sekalaiset
Paprika : Käytetään monissa meksikolaisissa ruokissa. Se on hienoa ripotella kanalle ennen ruoanlaittoa.
curryjauhe : Toinen, joka ei ole ehdottoman välttämätön, mutta olen iso curryfani, joten pidän siitä käsillä.
Sipulijauhe : Tämä on niin kätevää, että jos sipulit ovat loppuneet ja sinun on lisättävä ylimääräistä makua ruokaan.
Valkosipulijauhe : Sama idea valkosipulijauheesta - loistava silloin, kun olet hyppysissä. Näitä kahta käytetään myös monissa kotitekoisissa mausteseoksissa.
Sinappi : Tämä lisää vähän potkua astiaan lisäämättä liikaa lämpöä. Käytetään juustokastikkeissa.
Cayenne : Jos pidät tulisista asioista, tämä on helppo tapa lisätä lämpöä astiaan. Ei välttämätöntä, jos kauhistat kaikkia mausteisia asioita.
Kumina : Tärkeää paljon meksikolaisia ruokia varten. Haluan lisätä sen guacamoleen.
Joten nämä ovat mausteita, joita tavoittelen useimmiten. Minulla on vielä paljon opittavaa mausteiden yhdistämisestä, mutta se on ruoanlaittamisen hauskaa: on aina jotain uutta kokeiltavaa!
Onko jättänyt mausteita, joita käytät koko ajan?
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
