Kuinka paistaa perunoita kuin ammattilainen

How Roast Potatoes Like Pro

Siellä on syy, miksi perunoita löytyy ruokakulttuureista ympäri maailmaa. Ne voivat olla vain yksi monipuolisimmista elintarvikkeista siellä - voit soseuttaa ne, murskata ne, paistaa tai paahtaa (vieritä alaspäin typerälle reseptillemme perunoiden paistamiseksi). Voit käyttää mitä tahansa yrttejä (tuoreita tai kuivattuja) tai mausteita, kun sinulla on kädessäsi erilaisia ​​lisukkeita joka kerta, kun käynnistät uunin - mahdollisuudet ovat rajattomat! Mene mausteiseksi, herbyksi, valkosipuliksi, juustoksi tai jopa sitrushedelmiksi. Paahdetut perunat ovat myös hienoja muutakin kuin vain illallista varten - rakastamme myös erän valmistamista munien kanssa aamiaiseksi.

parhaat lahjat vanhemmille miehille

Yksi tärkeimmistä asioista, joka on pidettävä mielessä paistettaessa perunoita, on se, että et halua ruuhkaista pannua - käytä suurta leivinpaperia ja jätä jokaisen palan ympärille vähän tilaa lämmön kiertämiseksi ja anna perunoiden todella rapistua . Kukaan ei pidä märästä perunasta, eikö? Älä unohda heittää niitä öljyyn optimaalisen kultaisen sävyn saamiseksi ja ripottele ne suolaan muiden mausteidesi kanssa - perunat ovat pohjimmiltaan sieni. Lisäksi ne sopivat melkein kaikkeen - kokeile suosikkiainesosiasi uuden lisukkeen valmistamiseksi tänä iltana!

Millaisia ​​perunoita minun pitäisi käyttää?

Perunat jaetaan kahteen luokkaan: tärkkelys- tai vahamainen. Tärkkelyspitoiset rusetit ovat parhaita leivontaan, kun taas ohutkuoriset vahamaiset perunat, kuten punaiset perunat tai sormenjäljet, parhaiten keitetyt. Mikä tahansa peruna voidaan paahtaa, mutta pidämme erityisesti Yukon Goldsista: Heillä on ohut kuori, joka saa erittäin rapean uunissa ja keskukset ovat mukavia ja pehmeitä.

pyhän gertruden rukous sielujen puolesta kiirastulessa

Kuinka minun pitäisi leikata perunani?

Leikkaa perunasi aina yhtä suuriksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti - tämä on hyvä nyrkkisääntö kaikille vihanneksille, jotka haluavat paistaa. Voit leikata perunasi & frac14; tuuman paksuisiksi pyöreiksi tai & frac34; - 1 tuuman kuutioiksi, tai voit leikata ne paksuksi kiilaksi, jotta ne näyttävät pihviperunoilta. Se on täysin henkilökohtainen mieltymys siitä, haluatko jättää ihon päälle!

Täytyykö minun keittää perunani ennen paistamista?

Perunoita ei todellakaan tarvitse keittää ennen paistamista, mutta jotkut kokit vannovat tekniikan. Se lyhentää paahtoaikaa, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että perunat ovat rapeat ulkopuolelta, mutta sisäpuolelta liian kypsät. Jos haluat kypsentää perunat, keitä niitä vain kiehuvassa suolaisessa vedessä noin 10 minuuttia (älä anna niiden olla täysin pehmeitä) ja tyhjennä sitten hyvin ennen paahtamista.

Mitä voin käyttää perunoiden maustamiseen?

3 päivää hail mary novena

Vastaus on ... melkein mitä tahansa! Paahdetut perunat ovat täydellinen tekosyy sukeltaa ruokakomeroosi, jääkaappiin ja maustekaappiin. Heitä ensin perunasi öljyllä, suolalla ja pippurilla, niin pääset sitten makuun: Kokeile hienonnettua valkosipulia, hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, rosmariinia tai tilliä, tai mausteita, kuten paprikaa tai chilijauhetta. Et voi mennä pieleen! Voit myös lisätä pannulle muita juurikasviksia (kokeile porkkanaa, rutabagaa tai punajuurta) kypsentääkseen perunoiden kanssa - muista vain leikata ne samankokoisiksi paloiksi.

Ovatko paahdetut perunat sinulle hyvät?

Paahdetut perunat tarvitsevat vain vähän öljyä rapeaksi, joten ne eivät ole ollenkaan huono valinta (ne ovat sinulle parempia kuin annos voitainen perunamuusia!). Lisäksi, jos paistat perunasi muiden juureksien kanssa, voit hiipiä ylimääräisiä ravintoaineita.

1. Kuumenna uuni 425 ° C: seen.
2. Heitä perunat oliiviöljyn kanssa ja haluamasi mausteet leivinpaperille; mausta suolalla ja pippurilla. Järjestä perunat leikattu puoli alaspäin ja paista, kunnes haarukka on pehmeä, 20-25 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.