Kuinka valmistaa hitaasti kypsennettyä naudanlihaa ja kaalia

How Make Slow Cooker Corned Beef

Noin Pyhän Patrikin päivä , monet ihmiset haluavat himoa suolattua naudanlihaa ja kaalia, irlantilaisamerikkalaista lounasruokaa. Nöyristä ainesosista valmistettu edullinen ateria on helppo koota - varsinkin jos annat työnne tehdä! Jatka lukemista saadaksesi selville, miten hitaasti keitettyä suolattua naudanlihaa ja kaalia valmistetaan runsaalle, helppo illallisen idea - hitaan lieden lempeä, tasainen lämpö tekee ihmeitä. (Rakastatko laitettasi? Katso lisää herkullisia Crock-Pot-reseptit !)

voimakas novena st Judelle

Kuinka valmistaa naudanlihaa ja kaalia hitaassa liesi:

Aloita lisäämällä joitain aromaattisia aineita hitaan liesi pohjaan: porkkanat, sipulit ja timjami. Nämä infusoivat keittonestettäsi tuoreilla makuilla ja tasapainottavat suolaisen, suolatun suolalihan mausteen. Porkkanat ja sipulit tarjoavat myös mukavan pohjan suolatulle naudanlihalle istumaan; ne tulevat myös sulavan hellästi! Poista suolattu naudanliha pakkauksesta ja suolaliuoksesta ja aseta rasvakorkki ylöspäin vihannesten päälle. Useimmat suolatut naudanlihapaketit sisältävät maustepaketin. Ripottele se naudanlihan päälle. Jos sinulla ei ole maustepakettia, korvikkeena toimii 1 rkl peittausmaustetta. Aseta hidas liesi korkealle lämmölle, peitä ja keitä 5 tuntia. Koska emme halua pehmeää kaalia tai perunaa, lisäämme nämä ainesosat lähemmäksi loppua. Pese perunasi viiden tunnin kuluttua suolatun naudanlihan sivuille ja aseta päälle kaalan kiilat. Keitä vielä 2-3 tuntia, kunnes suolaliha, kaali ja perunat ovat pehmeitä.

Mistä tiedät, kun suolaliha valmistetaan hitaassa liesi?

Suolattua naudanlihaa tulisi keittää miedoksi. Hyvä testi on käyttää kahta haarukkaa vetämään varovasti palan suolalihasta. Jos liha vastustaa vedettäessä, se todennäköisesti tarvitsee enemmän aikaa.

Voitko ylikypsentää suolattua naudanlihaa Crock-Potissa?

novena kristus kuningas

Voit ylikypsentää maustettua naudanlihaa, jos sitä kypsennetään liian kauan liian korkeassa lämpötilassa. Ylikypsytetty suolattu naudanliha voi maistua sitkeältä ja sitkeältä. On parasta noudattaa reseptissä suositeltua kypsennysaikaa ja lämpötilaa.

Onko parempi keittää suolalihaa korkealla vai matalalla?

Kumpikin asetus toimii. Korkealla kypsentäminen voi lyhentää kypsennysaikaa, kun taas matalalla kypsentäminen voi vaatia enemmän aikaa hitaassa liedessä, jotta suolattu naudanliha saavuttaa halutun sisäisen lämpötilan ja pehmenee.

1. Suolatulle naudanlihalle ja kaalille: Leikkaa porkkanat 3 tuuman pituisiksi paloiksi. Leikkaa sipuli kahtia, jättäen juurensa koskemattomaksi. Leikkaa molemmat puolikkaat 3 kiilaksi (yhteensä 6). Laita porkkanat, sipuli ja timjami 6–8 kvartin hitaan lieden pohjaan.
2. Laita paistettu naudanlihan korkki puoli ylöspäin porkkanan ja sipulin päälle hitaassa liesi. Peitä 1 litralla vettä ja ripottele maustepaketilla. Peitä ja keitä korkealla 5 tuntia.
3. Hunaja-sinappi: Sekoita sinappi ja hunaja pienessä kulhossa.
4. Leikkaa kaali neljään kiilaan jättämällä ydin ehjäksi. Aseta perunat hitaaseen liesi suolatun naudanlihan sivujen ympärille ja aseta kaali päälle. Peitä ja kypsennä korkealla vielä noin 2 tuntia tai kunnes paistettu naudanliha on pehmeää ja kaali ja perunat ovat pehmeitä.
5. Viipaloi suolattu naudanliha ja tarjoile kaikkien vihannesten ja hunajasinapin kanssa.
   

Voit käyttää olutta veden sijasta lisätäksesi maustettua naudanlihaa vielä enemmän makuun.