How Make Homemade Ricotta
Kotitekoinen ricotta-juusto on niin yksinkertainen valmistaa, ja se maistuu paljon paremmin kuin kaupassa ostettu lajike. Valmistaa 1 1/2 kupillista. Viisitoista lastasta Joanne Ozugilta. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:0tuntia5min Kokkaus aika:0tuntia10min Kokonaisaika:0tuntiaviisitoistamin Ainekset1 C. Raskas kerma 4 c. Täysmaito 1/2 tl. Suola 2 rkl. Valkoinen etikka tai sitruunamehuTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Suodata siivilä parilla kerroksella kosteaa paperipyyhettä tai juustoliinaa ja aseta se suuren kulhon sisään. Yhdistä kattilassa raskas kerma, maito ja suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
Kun kiehuu, poista pannu lämmöltä ja sekoita etikka tai sitruunamehu. Anna seoksen olla 2 minuuttia, kaada sitten siivilään ja anna valua 20 minuuttia. Se on käyttövalmis!
Huomaa: Koska stabilointiaineita ei ole, sivuille tulee aina vähän nestettä. Sekoita vain sisään.
Tiedät, kun maistat kotitekoisen version ainesosasta, jonka olet aina tuonut kaupasta, ja sinulla on WHOA-hetki, koska se on niin paljon parempi? Näin kotitekoinen ricotta on. Ero on hämmästyttävä!
Joissakin tapauksissa myymälän ostamat versiot voivat olla melko samanlaisia kuin kotitekoiset, mutta tuoreustekijä tekee kotitekoisesta ricottasta niin paljon paremman. Se on tarpeeksi hyvä, että voit levittää sen palalle hyvää leipää, tippua pienellä oliiviöljyllä ja kutsua sitä päiväksi.
Ja kun käytät kotitekoista ricottaa lasagnea, täytettyjä kuoria tai pannukakkuja varten? Se tekee niistä vieläkin parempia.
Joskus ainesosien valmistaminen kotona voi olla hieman enemmän työtä kuin ehkä on realistista kiireiselle elämällemme. Mutta kotitekoinen ricotta on niin helppoa ja niin hyvää, että mielestäni sitä on helppo perustella. Haluan näyttää kuinka yksinkertaista se on!
Lisää maitoa ja raskasta kermaa pannulle. Pidän 4: 1-suhteesta, mutta voit leikkiä sillä vähän, jotta siitä tulee kermanvärisempi tai kevyempi kuin haluat.
Lisää suolaa seokseen, jotta ricotta maustetaan.
Kuumenna seos keskilämmöllä.
Poista potti lämmöltä ja lisää sitten kaksi rkl valkoviinietikkaa tai tuoretta sitruunamehua. Minulla on tapana mieluummin etikka, mutta se on sinun makusi mukaista. Varmista vain, että käytät laadukasta etikkaa tai tuoretta sitruunamehua, koska voit maistella sitä hieman juustossa.
Sekoita kaikki yhteen ja huomaat, että seos rypistyy.
Suodata siivilä kostutetulla paperipyyhkeellä tai juustokankaalla ja kaada seos läpi, jotta heraneste valuu pois juustosta.
20 minuutin tyhjennys tuottaa suosikkini koostumuksen, mutta voit antaa sen valua kauemmin, jos haluat paksumpaa ricottaa.
Ricotta on nyt käyttövalmis!
Rakastan ricottaa, joka on levitetty rapealle leivälle, mutta sitä on niin paljon enemmän. Voit tehdä ricotta-pannukakkuja, ricotta-juustokakkua, täytettyjä kuoria tai manicottia, lasagnea, cannolia, laittaa ricotta-plopsia pizzaan ja paljon muuta. Nauttia!
