How Make Cookies Stick
Monta, monta, monta vuotta sitten päätin, että minun on opittava koristelemaan evästeitä. Tämä ei ollut mitään jaloa tarkoitusta varten - se johtui vain siitä, että halusin syödä enemmän evästeitä. Tuolloin ainoat koristelut evästeet, jotka olin nähnyt, olivat evästekimppuja, joten tein kaikki evästeet kepille.
ero valko- ja mustapippurin välillä
Suurin osa näinä päivinä tekemistäni evästeistä on ilman sauvoja, mutta tikkulla on aika ja paikka evästeelle. Kaikki kepillä näyttää vain erikoisemmalta. (Ehkä tämä selittää kiinnostukseni maissikoiriin.) Haluan näyttää sinulle joitain vinkkejä, joita olen oppinut matkan varrella.
Ensin tarvitset tikkuja. Normaalikokoisille evästeille haluan käyttää erityisesti valmistettuja evästetikkuja. Löydät ne käsityöliikkeistä tai verkosta. Käytä pikkuleipiä varten hammastikkuja.
Tikun evästeiden on oltava paksuja, joten käytän taikinanohjaimia rullattaessa. Nämä pitävät taikinasi mukavana ja tasaisena.
Haluat tukevan keksejä. Käytän yleensä omaa täydellinen joka kerta vanilja mantelileipä taikina , mutta kurpitsa- tai graham-keksejä leikatut evästereseptit, jotka olen jakanut täällä Food & Friends -palvelussa, toimivat myös kauniisti. Tärkeintä on, että taikina ei voi olla liian pehmeää.
Jauhaa työpinta hyvin ja rullaa taikina 3/8 tuuman paksuuteen. Tässä käytän kahta päällekkäin sijoitettua taikinanohjainta oikean paksuuden saavuttamiseksi. Voisit mennä niin paksuksi kuin 1/2 tuumaa.
seitsemän arkkienkelin rukousta
Leikkaa sitten muodot. Taikinan uudelleen vierittäminen on täysin hienoa.
Aseta evästeet pergamentilla vuorattuun evästearkkiin siten, että siinä on tarpeeksi tilaa evästetikkujen sijoittamiseksi.
Tässä asiat muuttuvat vasta-aiheisiksi: ÄLÄ ASENNA TIKKUJA. Luit sen oikein. Paistamme ne ensin.
Paista evästeet valmiiksi. Vanilja-manteli-evästeilleni tämä on noin 12 minuuttia 4 tuuman evästeelle.
Poista evästearkki uunista ja työnnä tikkuja välittömästi kuumien evästeiden alaosaan. Tikkujen tulisi olla noin evästeen puolivälissä.
Kun evästeet jäähtyvät, taikina kiertyy evästetikkuun pitämällä sitä paikallaan. Anna evästeiden levätä evästearkilla vähintään 5 minuuttia, ennen kuin ne viedään viilahyllyyn. Käytä ohutta evästelastalla evästeiden liikkumista varoen, ettet tartu niihin kepistä.
Muistatko, että tein aina evästeitä kepille? No, opin, että jos työnnin kepin ennen leivontaa, kun evästeet jäähtyivät, taikina irtoaa sauvoista, mikä sai ne pyörimään tai mikä vielä pahempaa, murtumaan.
Jos tikku vahingossa irtoaa, liu'uta tikku ulos, purista putkipussilla kuninkaallista jäätä ja työnnä tikku takaisin. Kun kuorrutus on kuiva, keppi pysyy.
Evästeiden takaosa on kaunis kullanruskea. Joskus näet hieman kepistä selän läpi. Se on okei.
minne mennä äitienpäiväksi
Minien osalta käytät samaa menetelmää vain hammastikulla.
Joskus minikeksejä on taipumus tarttua leikkuriin. Tämä aakkoset sisältävät jopa työkalun evästeen taikinan työntämiseksi ulos. Paistetuissa evästeissä on muutama osa, mutta älä välitä niistä. Peität ne jäällä.
Kun evästeet on paistettu ja jäähtynyt, ne ovat valmiita koristeltaviksi.
Kuninkaallinen kuorrutus on täydellinen kuorrutus koristeluun. Se kuivuu kovasti ja kestää kauniisti pakkaamista ja kuljetusta.
enkeli raphael parantava rukous
Löydä resepti munanvalkuaisilla valmistetusta jääpalasta täältä Food & Friends tai kuninkaallinen kuorrutus marenkijauheella blogissani.
Mini-evästeet tekevät upeimmista cupcake-kakkuista! JEE! Kirjoita kaikki mitä sydämesi haluaa, käytä numeroita syntymäpäiviin, tähtiin, sydämeen, kurpitsaan ... jos sinulla on minileivosleikkuri, olet matkalla ihastuttaviin cupcake-kekseihin.
Evästeet kepillä. Luulen, että tarvitset niitä elämässäsi.
