How Make Chorizo
Ansaitsee noin 2 kiloa chorizoa. From Meseidy Rivera of Noshery. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokkaus aika:0tuntia10min Kokonaisaika:0tuntia25min Ainekset3 Kuivatut Ancho Chili Peppers kaksi Kuivatut Guajillo Chili Peppers 1/2 Keskipitkä sipuli 3 neilikka Valkosipuli 1 rkl. Kuivattu oregano 1 rkl. Jauhettu kumina 2 tl Kuivattu korianteri 2 tl Suola 2 rkl. Limetti mehu 2 paunaa Jauhettua possuaTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Kuumenna raskaspohjainen paistinpannu keskilämpötilalla. Paahda chilejä nopeasti kuumalla paistinpannulla 30–60 sekunnin ajan. Aseta chilit kulhoon ja peitä kuumalla vedellä. Anna heidän liota vedessä 15 minuuttia.
Tyhjennä chilis varaamalla 2 rkl vettä. Lisää chilejä tehosekoittimeen, jossa on sipulia, valkosipulia, oreganoa, kuminaa, korianteria, suolaa, lime-mehua ja varattua vettä. Sekoita, kunnes se on soseutunut ja muodostuu paksu tahna.
Yhdistä suuressa kulhossa chilipasta ja jauhettu sianliha. Sekoita sianliha ja liitä lusikalla tai tukevalla lastalla, kunnes se on hyvin yhdistetty. Voit myös sekoittaa sianlihaa ja chilipastaa jalustasekoittimella, jossa on mela.
Kypsennä chorizoa kuumassa paistinpannussa, kunnes se on valmis, tai siirrä chorizo uudelleen suljettavaan muovipussiin ja jäädytä, kunnes se on käyttövalmis.
Kasvoin syömällä chorizoa - kovankovetteista espanjalaista chorizoa. Vasta kun muutin Oklahomaan, minut esiteltiin meksikolaiseen chorizoon. Olimme aamiaisella ravintolassa ja olimme innoissamme nähdessämme chorizoa valikossa. Odotimme kovettunutta chorizoa ja saimme sen sijaan jauhetun chorizon. Tosin olimme aluksi pettyneitä. Mutta sitten maistimme sitä, ja pettymys muuttui nopeasti iloksi.
Kollegani Sommer jakaa eron espanjalaisen ja meksikolaisen chorizon välillä. Vaikka espanjalaisella chorizolla on aina paikka sydämessäni, meksikolainen chorizo on uusi rakkauteni. Ja se on helppo tehdä kotona!
Meksikolainen chorizo valmistetaan tyypillisesti jauhetulla sianlihalla, mutta voit käyttää myös jauhettua naudanlihaa tai kalkkunaa. Tätä reseptiä varten valitsin perinteisen sianlihan. Jos ruokakaupassasi ei ole sianlihaa, voit pyytää teurastajaa jauhamaan luuttoman sianlihan.
Sain tämän reseptin läheiseltä meksikolaiselta tyttöystävästäni. Hän teki hyvin selväksi, että chorizon valmistamiseen kuuluu kuivien kokonaisia chilejä, ei kuivia mausteita. Useimmissa ruokakaupoissa on kuivia chilejä tuotealueella, mutta jos ruokakaupassasi ei ole kuivia chilejä, kokeile paikallista latinalaista ruokakauppaa.
Rakastan kuivien chilien käyttöä, koska ne antavat chorizolle vankemman chilimaku. Kuivat chilit eivät myöskään ole niin mausteisia kuin tuoreet, joten saat kaiken maun ja ilman palovammoja. Jos haluat pumpata chorizon maustetason, voit lisätä cayenne-pippuria maun mukaan. Voit helposti tarkistaa chorizon maun ja lämmön keittämällä pienen testipannun.
Chorizo on loistava mihin tahansa ateriaan, ja se on kätevä, kun Cinco de Mayo lähestyy! Nauti chorizosta munakokkelillasi, suosikkitakuissasi tai sekoitettuna quesoon. OMG. Sekoitettu quesoon! Tarvitsen nyt suuren kulhon quesoa ja chorizoa tortilla-siruilla.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
