How Make Biscotti
Perinteinen biscotti-resepti, joka on maustettu espressolla ja suklaalastulla. From Bridget Edwards of Bake at 350. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:22annoksia Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokkaus aika:0tuntiaviisikymmentämin Kokonaisaika:1tunnin5min Ainekset2 3/4 c. Valkaisematon yleisjauho 1 tl Leivinjauhe 3/4 tl. Kosher suola 1 rkl. Espressojauhe 1 tl Vaniljauute 3 Munat 1 C. Sokeri 1 C. Puolimaiset suklaalastutTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Siirrä uunitelineet 1/3 uunin ylä- ja alaosaan. Rivi 2 keksejä pergamentilla. Kuumenna uuni 325ºF: seen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen. Aseta syrjään.
Sekoita espressojauhe ja vanilja yhteen. Vatkaa munat, sokeri ja espressoseos sähköisellä sekoittimella useita minuutteja, kunnes ne ovat sakeutuneet. Hitaalla nopeudella sekoita jauhot. Kun se on yhdistetty, sekoita suklaalastut.
Muotoile taikinasta märillä käsillä 2 tukkia, yksi kullekin arkille, noin 4 tuumaa leveä ja 3/4 tuumaa pitkä. Paista 25 minuuttia kiertämällä pannuja puoliväliin.
Poista levyt uunista ja anna levätä 10 minuuttia. Siirrä samalla yksi uunitelineistä keskelle.
Suihkuta tukkeja 10 minuutin kuluttua vedellä. Leikkaa evästeet hammastetulla veitsellä suoraan ylös ja alas, noin 3/4 tuumaa leveäksi.
Aseta kaikki leikatut evästeet seisomaan yhdelle evästearkille. Paista vielä 25 minuuttia. Poista uunista ja jäähdytä ritilällä.
Säilytä evästeitä astiassa huoneenlämmössä. Ne eivät mene vanhentuneiksi, mutta jos ne pehmenevät hieman, rapista ne kypsentämällä niitä noin 5 minuuttia 300 ° F: ssa.
Ottaen huomioon kuinka paljon rakastan biscotteja ja kuinka helppoa ne on tehdä, en ole varma, miksi en tee niitä useammin. Rapeat, upotettavat evästeet, nämä pienet kaverit ovat riippuvuutta aiheuttavia ja täynnä makumahdollisuuksia.
mitä kutiseva kämmen tarkoittaa
Biscotti on kahdesti paistettu: nimi on johdettu vanhasta latinankielisestä sanasta, joka tarkoittaa kahdesti kypsennettyä. Taikina muotoillaan tukkeiksi, paistetaan, viipaloidaan ja sitten paistetaan uudelleen. Tuloksena olevilla evästeillä on vastustamaton ja täydellinen kastelu.
Kasta biscotto (joo, se on yksikkö ... vaikka en usko, että olen koskaan syönyt vain yhtä) espressoon, cappuccinoon tai jopa viiniin. Olen myös tiedetty kastavan biscottini Nutellaan. Anna mennä.
Makuilla pelaaminen on helppoa biscottia valmistettaessa. Kokeile uutteita, sitrushedelmiä, suklaalastuja, pähkinöitä jne. Pidä lisäosat yhteensä noin 1 kuppi.
Tässä reseptissä käytämme espressojauhetta, vaniljaa ja suklaalastuja. Etsi espressojauhetta Sankan läheltä tai ruokakaupan italialaisista elintarvikkeista.
Perinteisemmät biscotti-reseptit, kuten tämä, eivät vaadi voita tai öljyä. Perusresepti on jauhot, sokeri, suola, munat ja leivinjauhe. Voin tai öljyn lisääminen tekee pehmeämmästä ja vähemmän perinteisestä evästeestä - ja hieman vähemmän dunkableista.
Vatkaa munat, sokeri ja aromi useita minuutteja, kunnes ne ovat sakeutuneet. (Näetkö hymiöt?)
Lisää seuraavaksi kuivat aineet. Taikina on tahmeaa.
Tämä on aika sekoittaa kaikki lisäosat, kuten suklaalastut tai hienonnetut pähkinät. Tai molemmat!
Muotoile taikina kahdeksi tukiksi märillä käsillä. Taikina on erittäin tahmea ja tämä on helpoin tapa, vaikka se ei ole kaunein.
Paista taikina vaalean kullanväriseksi.
Kun se lepää hieman, suihkuta vedellä leikkaamisen helpottamiseksi.
Viipaloi suoraan hammastetulla veitsellä. Leikatut evästeet paistuvat seisomaan, joten et halua niiden olevan vinosti. Voit myös leikata nämä diagonaaliin, mutta muista pitää veistä suoraan ylös ja alas.
Paista evästeet uudelleen rapeaksi.
Viileä. Palvella. Dunk haluttaessa.
enkeli numero 215
Säilytä evästeitä astiassa. Ne eivät vanhene, mutta jotkut lisäosat saattavat aiheuttaa evästeiden pehmenemisen hieman. Rapeita ne, paista niitä noin 5 minuuttia 300 ºF: ssa.
Tässä on muutama makuideo sinulle:
- Appelsiinikuori, appelsiiniuute ja kuivatut karpalot
- Pilkotut mantelit ja manteliuute, sitten kastaa jäähdytetyt evästeet sulatettuun suklaaseen
- Valkosuklaa-sirut ja makadamiapähkinät
- Sokeroitu inkivääri, jauhettu inkivääri, muskottipähkinä, kaneli ja neilikka
- Silputtu kookos, sitruunankuori ja sitruunauute
- Silputut pekaanipähkinät ja voita-sirut
Biscottilla on hieno olla kätevä odottamattomaan seuraan tai iltapäivähoitoon, varsinkin päivän ostosten jälkeen. He tekevät myös upeita lahjoja! Kokeile suosikki makuyhdistelmiäsi ja nauti!
